1樓：神級小玩家
肉釀青頭菌採用清蒸的方式做最有營養，可以最大程度的保留青頭菌的鮮味和營養成分，第一步用清水洗淨青頭菌，然後製作肉餡，肉末中加入蒜末、生抽、白糖、白胡椒和水澱粉拌勻，沿著同個方向攪拌上勁；第二步將青頭菌的莖和帽分開，分別在蘑菇帽子和莖中填上肉餡，合上後用手稍微壓緊一些；第三步將青頭菌重新合在一起均勻的碼在盤中，撒上一層鹽，然後用大火蒸10分鐘，肉餡變色成熟即可。
2樓：袖西風說美食
首先、把青頭菌清洗乾淨，晾乾水分，放在一邊備用。第。
二、把一塊五花肉剁成肉末，把蔥切成蔥花，把五花肉和蔥花拌在一起，加入生抽、老抽、蠔油、味精、五香粉、花椒粉、食鹽，攪拌均勻。第。
三、把拌好的肉餡小心地放在青頭菌上，整齊地放在**子裡，把**子放在蒸鍋上，大火蒸20分鐘，均勻地在青頭菌上撒上味精、香菜末、麻油，好吃營養的內釀青頭菌就做好了。
3樓：娛動天下
我覺得青頭菌是一種非常常見的食材，肉釀青頭菌想要做的比較有營養的話，我們可以在裡面加入一些芹菜，香菜，胡蘿蔔等等，都是非常有營養的。
4樓：萬菁菁
需要準備五花肉末100g 青頭菌300g 把青頭菌洗淨晾乾水分，肉末中加澱粉，胡椒粉，生抽，味極鮮等。把青頭菌的帽留下備用，然後把醃好的肉末放到菌帽裡，最後放到鍋裡蒸20分鐘就行了。
青頭菌是一種常見的食材，肉釀青頭菌是怎麼做的？
5樓：召利張
青頭菌是一種營養豐富、味道鮮美的野生菌類，因為它對生長環境要求很高，所以一直沒有被人工培育種植出來。青頭菌每年到月份，雨季時才會陸續上市，因為生長出來後，它的菇狀呈青色，所以被稱為「青頭」菌。首先要更正一下，"清頭菌"應該是」青頭菌「，估計是題主筆誤。
青頭菌是食用菌的一種，因菌表呈現青綠色而得名。滑宴。
可以用青頭菌做湯喝。準備好適量的青頭菌蔥，還有蒜。首先把青頭菌切塊，把蒜也切成片備用。
然後起鍋燒油，油溫達到六成熱的時候倒入切好的青頭菌和蒜。翻炒幾分鐘，炒至青頭菌變熟。之後加入適量的水，燒沸以後放入蔥花、食鹽，即可關火出鍋。
野生菌有佷多種，我最熟悉的是樅樹菌和滑皮菌，這兩種野生菌長在松林裡，其它區城是難找到它們的，它們都喜歡隱藏在松葉厚，土質潮溼的地方，用小木棍扒開松葉，你會收穫很多驚喜。我們這裡少有綠頭菌，滑皮菌很多，樅樹菌相對少些。
食材清洗，切好備用 青頭菌根部的泥用刀削掉，因為長在山上（多為松樹下），採摘下來會有泥土，菌子嬌嫩不能用刷子，用南瓜葉把土擦掉，如果找不到南瓜葉就用白菜葉清洗，泥土洗不掉的用牙刷刷和用小刀削掉，洗好了切成片，最好是厚薄均勻。 青頭菌做法很多根據各人口味愛好而定做法，有炒來吃的，有水煮的，有紅燒的，也有煲湯信簡銀的。
野生菌我想很多人都會喜歡吃吧，不過撿野生菌應該很多人體驗不到，身為地地道道的農村人，到了長菌子的時節，最喜歡的事就是下雨後去地裡田間找菌子。雲南是植物王國，也是各種菌類王國。幾乎珍貴希有的菌類均產自雲南，例如松茸，松露，乾巴菌等，青頭菌是其中產量大，味道美，**相對便宜的大咐雹眾喜歡的菌類。
6樓：糖糖韓
肉釀青頭菌的做法。
1新鮮青頭菌200克。
2洗淨晾乾水份。
3五花肉末加胡椒粉、澱粉、味極鮮拌勻。
4把青頭菌的柄摘下，州罩哪菌帽留下悶拆備用。
5把入味的五花肉末塞滿菌帽裡。
6上鍋蒸制20分鐘即可。
7青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b2、尼克酸等冊碼營養成分。
8摘下的菌根加蒜片、青椒爆炒，美味無比。
7樓：網友
1.蘑菇用清水洗淨，最好能用軟毛的牙刷輕輕將表面的泥沙、粘稠物洗淨，無須反覆浸泡。肉末中加入蒜末、生抽、白糖、白胡椒和水澱粉拌勻，沿著同個方向攪拌上勁。
2.輕輕將蘑菇的莖和帽子分開，如果蘑菇比較小，或者包裹的比較嚴實可以用小刀劃幾下。在蘑菇帽子中填上肉餡，此遲稍微用筷子壓一下以防脫落。
3.蘑菇莖部用刀切開但是不要切清扒兆斷，也同樣填上肉餡，合上後用手稍微壓緊一些。將答租釀好的蘑菇均勻的碼在盤中，撒上一層鹽，水開後下鍋用大火蒸10分鐘，直到肉餡變色成熟即可。
8樓：pan小
1、蘑菇用清水洗淨，最好能用軟毛的牙刷輕輕將表面的泥沙、粘稠謹睜歷物洗淨，無須反覆浸泡。肉末中加入蒜末、生抽、白糖、白胡椒和水澱粉拌勻，沿著同個方向攪拌上勁； 2、輕輕將蘑菇的莖和帽子分開，如果蘑祥搜菇比較小，或者包裹的比較嚴實可以用小刀劃幾下。在蘑菇帽子中填上肉餡，稍微用筷子壓一下以防脫落； 3、蘑菇莖部用刀切開但是不要切早蠢斷，也同樣填上肉餡，合上後用手稍微壓緊一些。
將釀好的蘑菇均勻的碼在盤中，撒上一層鹽，水開後下鍋用大火蒸10分鐘，直到肉餡變色成熟即可。
9樓：柚子潘
1.青頭菌用如吵軟毛刷清洗乾淨，瀝乾水分備用。2.
蝴蝶肉末裡放入適當的食鹽、白糖、姜粉、胡椒粉、橄欖油，順乙個方向攪拌均勻，備用。3.將肉填入青頭菌的帽裡，兩片莖中間也填上肉，渣敏侍平鋪在碗裡並碼好造型，在拿租表面撒上一層食鹽和胡椒粉。
4.蒸鍋裡水燒開，放入釀好的青頭菌，大火蒸30分鐘。
青頭菌是一種常見的食材，肉釀青頭菌怎麼做呢？
10樓：樂樂
蘑菇莖部用刀切開但是不要切斷，耐則也同樣填上肉餡笑敬，合上後用手稍微壓緊一些。將碰畝慎釀好的蘑菇均勻的碼在盤中，撒上一層鹽，水開後下鍋用大火蒸10分鐘，直到肉餡變色成熟即可。
11樓：養桖蓮
肉末中加入蒜末、生抽、白糖、白胡椒和水澱粉拌勻，沿著同個方向攪拌上勁，輕輕將蘑菇的莖和帽子分開。在蘑菇帽子中填上肉餡，蘑首孝菇莖部用刀廳攔切開但是不要切斷，也同樣填上肉餡。將釀好的蘑菇均勻的碼在盤中，撒上一層鹽，水開後下鍋用大火蒸10分鐘，直到肉者伏稿餡變色成熟即可。
青頭菌是一種常見的食材，肉釀青頭菌是如何做的？
12樓：西柚君話天下事
青頭菌是一種常見的食材，肉釀青頭菌是如何做的？下面就我們來針對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
青頭菌是一種營養豐富、美味可口的野生植物食用菌，因為它對生長發育條件規定很高，因鎮伍迅此一直沒有被人力培養栽種出去。青頭菌每一年到月份，多雨季節時才會相繼發售，由於生長發育出後，橘舉它的菇狀呈青綠色，因此被稱作「青頭」菌。最先要更改一下，"清頭菌"應該是」青頭菌「，可能是題主錯寫。
青頭菌是食用菌菌種的一種，因菌表展現淺綠色而而出名。
可以用青頭菌燒湯喝。準備好適當的青頭菌蔥，也有蒜。最先把青頭菌切片，把蒜也切一片預留。
隨後起鍋燒油，溫度做到六成熱的情況下倒進切好的青頭菌和蒜。煸炒數分鐘，炒至青頭菌變熟。以後新增適量的水，燒沸之後放進蔥段、食用鹽，就可以熄火起鍋。
野山菌有很多種多樣，我非常瞭解的是樅樹菌和滑皮菌，這二種野山菌長在石洞裡，其它區城是難找出他們的，它們都喜愛掩藏在松樹葉厚，土層溼冷的地區，用小棍子掀開松樹葉，你能獲得許多意外驚喜。大家這兒難得少有綠頭菌，滑皮菌許多，樅樹菌相對性少些。
食物清理，切好預留青頭菌根處的御此泥用刀削掉，由於長在山裡（多見松柏樹下），採收出來會出現沙土，野生菌柔嫩不能用軟毛刷，用南瓜葉把土擦下去，假如找不著南瓜葉就用白菜葉清理，沙土洗不淨的用牙刷一下和用水果刀削去，洗好啦切一片，最好薄厚勻稱。青頭菌作法許多依據每個人口感喜好而定作法，有炒來吃的，有清煮的，有爆炒的，也是有熬湯的。
野山菌我覺得很多人都是喜歡吃吧，但是撿野山菌應當很多人感受不上，作為土生土長的村裡人，到了長野生菌的季節，最愛的事便是雨天后去田裡田間找野生菌。雲南省是植物王國，也是各種各樣食用菌帝國。幾乎寶貴稀有的食用菌均產於雲南省，例如松茸菌，黑松露，乾巴菌等，青頭菌是在其中生產量大，味兒美，價錢比較划算的大家喜愛的食用菌。
春筍炒臘肉是一道正宗的農家飯，在湖南，四川，的鄉村更為普遍，其根本原因是這種地區生產很多的春筍，又有醃製臘肉的習慣性，才鑄就了這道香薰味十足，具有地方特色的口味美味。
13樓：遊戲的另類智多星
肉釀蘆缺青頭菌在製作的氏行時候，應該先將青頭菌切掉根部清洗乾淨。然後鍋中燒油，放入肉末，炒香，加入蔥，姜，殲嘩嘩蒜，蠔油調味。再加入青頭菌一起燉。
14樓：依依很美的
將青頭菌激肢猛清洗乾淨，瀝乾水分，將肉餡加入適當的鹽，薑末，橄欖油，明橋胡椒粉攪拌均勻備用，將醃製好的肉餡放入青頭菌的體內，在表面內撒上胡椒粉和食鹽，起鍋飢攜，燒水放入青頭菌 ，大火30分鐘即可。
15樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是，先將所有的蘑菇清洗乾淨，然後將蘑菇的根莖摘下來，然後磨返把所有的蘑菇倒放在蒸籠中瞎啟飢，將旁冊攪拌好的肉餡放入蘑菇的蓋中，然後上鍋蒸20分鐘，這樣就做好了。
青頭菌是一種常見的食材，肉釀青頭菌對人體的好處都有什麼？
16樓：酒濃不如
在眾多菌類中有一種很有人氣的青頭菌，它很有營養，做出的味道也很好。它對人體也有一定的好處，含有蛋白質跟碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b2、尼克酸等營養成分。它可以瀉肝經的火還可以散熱舒氣。
對急躁跟憂慮還有抑鬱跟痴呆症等病症有很好的抑制作用。尤其適合有眼疾、肝火盛、憂鬱症、痴呆症患者食用。青頭菌是一種名貴食用菌，它對人體沒有毒，青頭菌生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，每年夏秋季為生長期，雨後產量多。
青頭菌還是吃新鮮的比較好，有機會建議大家去雲南親自品嚐當地的青頭菌，應季吃營養價值比較高。<>
青頭菌它主要在六月至九月盛產，青頭菌的**也是起伏比較大，**在緩瞎30-300元之間浮動。青頭菌數量最多而且**相對便宜的時期是。
七、八月，到了九月青頭菌的數量就相對減少了，並且**也稍微貴一些。所以需要學習一下怎麼儲存，建議大家不要放在冰箱裡面，因為容易滋生細菌。<>
青頭菌的時令性非常強，6到8月是應季食材，到擾孝空了9月，青頭菌就基本上下市了。青頭菌菌蓋3到12釐公尺，初球形，很快變扁半球形並且漸伸展，中部常常稍下凹，不粘，淺綠色到灰色。菌肉為白色，味道柔和，沒有特殊氣味，炒吃味鮮美。
青頭菌是人們喜愛的一種食慎鬧用菌。菌內含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等，入口很細嫩，香味很悠長，有濃郁大自然清香氣息。所以大家如果有空，時間剛剛好可以選擇買一些或者親自去當地品嚐。
17樓：知名噠魔術師
青頭菌中的一些微量元素能直接作用於人類的神經系統，平時食用青頭菌可以減少老年痴呆和人類憂鬱症的孝羨發生。除了以上功效以外，青頭菌還能降低三高，對現代人類高發的高血壓和高血脂與心臟病都有一定的預防作用。青頭菌含有蛋白質廳慎拿和碳水化合物，還有鈣、鐵以及磷等多種礦物質存在，另外維生素和煙酸以及核黃酸等，都也是青頭菌是最重要的存在，人體吸收它們以後能補充營養，促扮搭進身體正常代謝，對提高身體健康水平有很大的好處。
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外國人一般不食用兔子,向歐洲草原上兔子太多,還要從別的國家引進獵鷹。在外國人眼裡 中文難學嗎 中文是世界難學語言之最,在外國人眼中很難學習。其實中文和其它語言也沒有太大的差別,據統計,中文並不是世界上最難學習的語言,主要取決於咱們老師的上課方式以及方法。任何語言的學習都需要循序漸進,並遵從一定的規律...