1樓：揭晨旭
椰肉 200克 、 純淨水 220克 、 西公尺 40克 、 水 800克 、 芒果 500克 、 牛奶/淡奶/淡忌廉 適量 、 西柚 半個。
烹飪步驟。步驟1/15
可以做大約4-5人份的量。
步驟2/15
首先來製作椰漿，椰子取汁後，敲開頂部，用勺子或者比較結實的鐵片，取出椰肉。
步驟3/15
處理乾淨椰肉，如果有棕色的軟皮，用削皮器削掉，準備純淨水，或者椰汁。
步驟4/15
倒入破壁機裡，開啟乙個果蔬的程式，就可以了。倒出儲存到密封盒粒待用。
步驟5/15
接著來煮小西公尺，800克的水蓋蓋子到沸騰，倒入小西公尺。
步驟6/15
小火煮大約20-25分鐘，中間還有少量的白色就可以關火了。接下來是比較關鍵的，就是悶的過程，蓋蓋仔悶大約10分鐘左右。
步驟7/15
直到小西公尺全部變成透明狀。
步驟8/15
把西公尺撈出過冰水。這樣做，小西公尺更加的q彈爽滑。
步驟9/15
接著我們來製作椰奶芒果糊，大芒果沿著核切2半，橫豎劃幾道，不要割破皮。
步驟10/15
用刀取出芒果粒，中間的芒果可以留一些，最後裝飾用，其他的放入破壁機中，加入150克剛才製作的濃椰漿，加入適量的牛奶或其他。啟用果蔬模式，得到了細膩的芒果椰奶。如果芒果不甜的話，這步可以加入適量蜂蜜，或者是白砂糖。
步驟11/15
西柚撕出小粒。杯子和碗裡，挖入一部分西公尺放到底部。這裡的容器可以自行選擇，這個量大約3-5個人吃。
步驟12/15
再倒入適量的芒果椰奶，和西公尺一起攪拌一下。如果覺得稠的話，可以倒入適量牛奶，這個可以根據自己口味來選擇。
步驟13/15
頂部放入芒果塊，西柚粒，裝飾一下，就完成咯。
步驟14/15
最後一步。以後喝完椰汁，記得還可以利用椰肉做美食哦。
2樓：仙尋雙
把西公尺用清水沖洗一下。
在鍋內倒入水，大火燒開開，加入西公尺，要不停的攪拌，以免粘鍋。
煮到西公尺中間剩點小白點時，蓋上鍋蓋，燜5-10分鐘直至西公尺熟透呈透明狀並且體積膨大。
把煮好的西公尺過涼水，喜歡口感清爽的就多過幾次水，喜歡吃濃稠點的過1-2次即可。
把芒果切小塊狀。
取芒果粒加入攪拌杯中，剩下些許裝飾。加入蜂蜜、淡忌廉、牛奶和椰汁。
用料理機打成汁。
在碗內放入西公尺，把芒果和椰漿、牛奶等打成的混合汁倒入碗中，到多少液體按自己喜好，建議不要倒太滿了。
在面上放上芒果粒和西柚果肉。
也可以繼續撒點西公尺露裝飾，還有薄荷葉。
3樓：17歲灬男孩
香港甜點系列美食，自制楊枝甘露的做法，廣東夏天高溫必備。
燒一鍋開水，放入西公尺，小火慢煮並不停攪拌，煮至西公尺只剩白心時關火，蓋上蓋子燜10分鐘，然後將西公尺撈出過涼洗淨備用，芒果去皮切成丁放入料理機打成泥，西柚剝好備用，碗內裝入芒果泥，倒入適量的淡忌廉、少許的椰漿、煮好的西公尺攪拌均勻，如果後面太濃稠，可以加入一些冰塊提公升口感，最後放上西柚和芒果丁即可。
楊枝甘露的自制方法 這樣做的楊枝甘露最好喝
4樓：花為誰栽
1、肆跡首先需要煮糖水，取冰糖和冷水混合，比例為1:2，然後輕輕地攪拌以防冰糖沉底。
2、接著，開到中火，煮至糖完全融化，然後將糖水倒出來放涼待用。
3、往鍋裡倒入西公尺，然後再倒入一鍋冷水，水和西公尺的比例為10:1，開到大火煮沸後再煮5分鐘左右，即可關火。
4、關火後，再蓋上鍋蓋掘伏燜3-5分鐘，直到西公尺沒有白心後盛出。將盛出來的西公尺浸泡在涼水中待用。
5、做楊枝甘露需要用到兩種柚子，分別是蜜柚和西柚。將這兩種柚子分別剝肉，指腹輕輕搓柚子肉使其分離，但要注意保留完整的顆粒形狀。
6、接下來，將芒果肉切塊，取一部分放入攪拌機，再混合糖水打成芒果汁後盛出。
7、盛出芒果汁後，加入忌廉均勻攪拌，形成芒果泥。
8、最後，來製作成品。現在碗底倒入西公尺，然後再倒芒果泥，接下來依次放入小塊芒果裂散並肉、蜜柚和西柚果粒。這樣，乙份味甜又清爽的楊枝甘露就做好了。
特別喜歡喝楊枝甘露，怎麼自制楊枝甘露？
5樓：**大海
楊枝甘露的製作方法：公尺放進煮開的水裡，大火煮1分鐘後加蓋悶至透明（約20分鐘），用過濾篩子盛著用涼水衝淨，瀝乾後備用。芒果去皮、切塊，不規則的打芒果泥，好看的用來做表面裝飾。
純牛奶、芒果肉用料理機打成芒果泥，冷藏備用。清水大火煮沸。西公尺入鍋，繼續大火煮15分鐘。
此時西公尺略有白點，關火，不開蓋燜10分鐘左右。
現在用清水沖洗一下西公尺，洗掉煮出來的粘稠液體，把過濾好的西公尺放入鍋裡再次加入清水二次煮沸後轉小火再煮10分鐘，煮西公尺的中途注意要用筷子不時的攪拌幾下，避免糊鍋。接著再蓋上鍋蓋再燜15分鐘。說到椰汁是一定要說一兩句的，椰汁清爽，椰漿香醇，至於你喜歡哪種口感看你自己了，值得注意的是要在椰汁或者椰漿中加入一點淡忌廉，這樣口感更香醇，如果沒有用三花淡奶也可以，看自己更喜歡哪種了。
煮西公尺！西公尺一定要水開之後下鍋，這樣子不容易粘鍋，大火煮到西公尺漂浮起來以後，轉小火煮10-15分鐘！10-15分鐘以後如果還有白心，撈起來過濾後放入涼水中，再用同樣的方法煮第二次！
煮好的西公尺一定要過涼開水，將冷藏後的芒果椰漿取出，放入煮好的西公尺和掰好的西柚，將剩餘的乙隻芒果切丁，放入頂部。
最後加入柚子肉，如果你用的是西柚肉，就不要加太多進去，避免甜品變得酸澀。西柚在這裡是起微微帶出西柚的香味和裝飾的作用。或者加甜的那種柚子（白色柚子肉）。
西公尺質淨色白，營養頗豐。一般人群均可食用。特別適合體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、肺氣虛、神疲乏力之人食用，糖尿病者禁食。
楊枝甘露怎麼做？
6樓：終身榮譽
材料
芒果500g，西柚200g，西公尺100g，椰漿（或椰奶）500ml，白砂糖50g
做法
1、芒果剝去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm見方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散備用。
2、把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機，加入椰漿、白砂糖攪打均勻成芒果椰漿，然後過篩去除顆粒雜質。
3、大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗乾淨的西公尺煮15分鐘，煮西公尺的時候要不時攪拌一下，以免西公尺粘鍋，關火後加蓋再悶5分鐘。
4、用篩網過濾出西公尺，放在流動水下衝洗，洗去黏稠的膠質，這時的西公尺呈透明的圓粒狀。
5、把煮好的西公尺、芒果粒、西柚果肉加入到過濾後的芒果椰漿中攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，上桌時可再頂端裝飾少許西柚果肉。
小訣竅
2、有些甜品店的楊枝甘露在製作過程中會新增三花淡奶，這樣可以增加楊枝甘露的甜味和奶香，只是要小心由此帶來的熱量喲。
楊枝甘露怎麼做？
7樓：火鳥殿下公主夢
在紅培坊用機器製作。
楊枝甘露怎麼做？
8樓：匿名使用者
主料。西柚。
1個。芒果。
1個。輔料。
西公尺。適量。
調料。牛奶。
適量。椰汁。
適量。甜味。口味。煮。
工藝。十分鐘。
耗時。普通。
難度。楊枝甘露的做法步驟。
楊枝甘露的做法步驟：1 1西公尺上鍋煮。
楊枝甘露的做法步驟：2 2準備。
楊枝甘露的做法步驟：3 3煮漲幾分鐘。
楊枝甘露的做法步驟：4 4瀝岀、再煮、這樣反覆幾次、煮至無白心。
楊枝甘露的做法步驟：5 5芒果切開。
楊枝甘露的做法步驟：6 6再斜切、翻開、取肉丁。
楊枝甘露的做法步驟：7 7取一半肉加入牛奶、椰汁打成汁。
楊枝甘露的做法步驟：8 8把芒果丁、西公尺、西柚依次放入杯中。
楊枝甘露的做法步驟：9 9倒入椰汁、牛奶。
楊枝甘露的做法步驟：10 10倒入打好的芒果汁。
楊枝甘露的做法步驟：11 11上面再放入、西公尺、芒果丁、西柚。
楊枝甘露的做法步驟：12 12漂亮又好喝的、楊枝甘露就完成了。
9樓：搖一搖
一般的楊枝甘露都是自己搭配，少不了的就是，西柚檸檬，芒果，西公尺，還有就是奶茶了，也可以用優酸乳代替！
好喝的楊枝甘露應該怎麼做嗎？
10樓：請叫我蘑菇娘娘
楊枝甘露應該怎麼做？快來get吧~
11樓：醇味坊
hello！我是神仙都愛喝的楊枝甘露。一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。
芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品，很好吃，宵夜時間還想吃甜的，不妨來做一碗甜蜜蜜的楊枝甘露吧。
12樓：一人廚
教你楊枝甘露簡單又好吃的做法。
13樓：南希飽飽
用芒果，西公尺和酸奶就能做出好喝的楊枝甘露。
14樓：哆啦月在廚房
那些芒果過敏的小盆於太可惜了，辣麼多好吃的芒果點心都吃不了，今日份楊枝甘露。
15樓：楊天寵物段子
夏天悶悶熱熱的就想吃點酸酸甜甜的吃。
怎樣做楊枝甘露，楊枝甘露是如何做的呢？
工具 材料 芒果 1個 西柚 適量 蜜柚 適量 西米 20克 奶油 30克 冰糖 100克 01首先需要煮糖水，取冰糖和冷水混合，比例為1 2，然後輕輕地攪拌以防冰糖沉底。02接著，開到中火，煮至糖完全融化，然後將糖水倒出來放涼待用。03往鍋裡倒入西米，然後再倒入一鍋冷水，水和西米的比例為10 1，...
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