能否用鋁鍋長時間盛放食醋,為什麼？

1樓：l淺笑這傷

1、醋的成分分成兩大類。無機物和有機物。

醋中的無機物主要是一些無機鹽，如含鉀、鈣、鈉、鐵、銅等鹽。**於原料、新增劑或容器。

醋中的成分主要是有機物，分酸類、糖類、醇類、酯類和維生素等。

酸類有氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸、草醯乙酸、琥珀酸等。

各種食醋的酸性物質都是具有腐蝕性的~特別是與金屬很容易發生化學反應~所以不能用任何的金屬器皿盛放~

2、醋是酸性調味品，烹調菜餚可增加鮮、甜、香等味道，它還具有增進食慾、促進消化、防腐殺菌的效用。在用鐵鍋燒烹菜餚時若加些醋，可使鐵鍋中的鐵在烹飪時溶解量增加。可是，醋對鋁鍋則不然，用鋁鍋烹飪菜餚時，若加醋調味，則會引起不良的後果。

因為鋁是人體非必需微量元素，鋁超重後會使人腦細胞衰老，還能使人體內的某些酸發生失活現象，以至引起消化和內分泌功能紊亂。因此，用鋁鍋燒煮菜餚時不宜放醋。

3、在金屬活動性順序中al排在hcl前面，所以可以反應。

方程式為：2al+6hcl=2alcl3+3h2(向上箭頭）

2樓：網友

肯定不行啊，醋是酸啊。會慢慢腐蝕鋁鍋。這個都是小事兒。問題是侶離子進入醋裡面吃了會在人體內沉積。慢慢的會侶中毒啊。長時間放置的醋，還是倒掉算了。

醋為什麼不能放在鋁鍋裡

3樓：乾萊資訊諮詢

鋁屬於兩性的元素，極易溶於強鹼，也能溶於稀酸，而醋是主要含乙酸2%～9%（質量分數）的水溶液，因此醋不能放在鋁鍋裡。

鋁在潮溼空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。用酸處理過的鋁粉在空氣中加熱能猛烈燃燒，併發出眩目的白色火焰。易溶於稀硫酸、稀硝酸、鹽酸、氫氧化鈉和氫氧化鉀溶液，不溶於水，但可以和熱水緩慢地反應生成氫氧梁野培化鋁，相對密度，彈性模量70gpa，泊松比。

熔點660℃。沸點2327℃。以其輕、良好的導電和導熱效能、高反射性和耐氧化而被廣泛使用。做日用皿器的鋁通常叫「鋼精」或「鋼脊鬧種」。

醋為什麼不能放在鋁鍋裡

4樓：匿名使用者

鋁是典型的兩性元素，遇酸遇鹼都起反應，生成相應的鋁鹽或鋁酸鹽。可溶性鋁化物(如醋酸鋁、氯化鋁等)有毒。

5樓：匿名使用者

那樣你的鍋可能就會穿洞洞哦，用鐵鍋煮應該會比較好。

是有煮醋消毒這一說法啦~

醋中的主要成分是醋酸，煮了就揮發了，而醋酸也有很好的抑菌、殺菌作用，有些病菌如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌和流感桿菌等在酸性環境中不易生存，民間常用醋燻法進行室內空氣消毒，是有科學道理的。

6樓：匿名使用者

醋對鋁製品有腐蝕作用！

設計實驗:為什麼不能用鋁鍋長期盛放食醋?

7樓：範斌孟堯

提出問題：為什麼不能用鋁鍋長期盛放食醋？

收集資料：鋁片、少許食醋、試管、膠頭滴管。

提出猜測：鋁會和食醋反應。

實驗步驟設計：取少許的鋁片於試管中，然後用膠頭滴管吸取少量的食醋，然後將食醋擠入該試管中，振盪試管，使其充分接觸。

觀察記錄現象：不久後試管中有無色氣泡產生，且鋁片逐漸消失。

分析：鋁片和食醋發生了化學反應產生了氫氣。

結論：鋁鍋不能長期盛放食醋。