1樓：家居買買菌
鍾薛高。是一款致力於打造高階雪糕的品牌，有網友發現將雪糕放在高溫的環境中，雪糕竟然不會融化。雪糕竟然不會融化，這一發現可以說震驚了所有人的眼睛，不少人紛紛質疑雪糕的質量問題。
根據專家的解釋，不少雪糕中都會新增卡拉膠。
只要卡拉膠的用量符合國家的標準，就不會對人們的身體造成傷害。卡拉膠是一種新增劑，廣泛用於八寶粥。
果凍、酸奶等食物中。<>
卡拉膠的原材料是一種天然植物，是一種親水性的物體，按理說不會對人們的身體造成危害，但是卡拉膠屬於一種膠體物質，如果人們吃的量過多，就可能會造成消化不良。
鍾薛高將卡拉膠用在雪糕裡，主要是為了增加雪糕的粘稠度，因此雪糕並不會輕易融化。人們在吃雪糕的時候，最重要的是為了解渴，但鍾薛高中含有著非常少的水分，並不能夠滿足人們的需求。<>
鍾薛高在雪糕中加入適當的卡辣椒，即使符合相應的標準，也是經過反覆試探才得出來的乙個結果，不然雪糕中的固體成分並不會這麼高。如果雪糕中存在著過多的增稠劑，就會影響雪糕的口感，不少人表示鍾薛高品牌的雪糕並沒有想象的那麼好吃，也許與增稠劑有著一定的關係。鍾薛高可以說是打了乙個好算盤。
雪糕不容易融化，在一定程度上就減少了運輸成本。<>
根據國家食品安全的標準，食物中的固體含量應在20%~40%之間，鍾薛高的固體成分在40%左右，恰好處在乙個臨界值。鍾薛高將自己打造成了乙個網紅。
品牌，但是雪糕的質量並不能夠得到保證，即使符合國家的標準，也存在著很多不合規的地方。雪糕放在高溫的環境裡，卡拉膠的成分也許會發生降解，會加重胃腸道的負擔，會增加出現腸炎。
胃炎的概率。
2樓：諾諾教育社會
7月2日，鍾薛高在回應此前網友反映的「在室溫31℃左右放置1小時後雪糕並未融化」的情況時稱，該這款產品配方中主要成分為牛奶，稀忌廉等，產品本身固形物含量達到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未額外新增飲用水。固形物高，水少，完全融化後自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。對於新增劑問題，鍾薛高方面表示，為在貨架期內保持產品的良好風味和形態，產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準新增，可放心食用。
3樓：葬身北海道
為了增加冰淇淋的粘度，這款冰淇淋加入了少量的卡拉膠等新增劑，所以融化後會很粘。對此，健康博主說冰淇淋部分融化變粘並沒有變成水，因為冰淇淋本身的蛋白質含量達到了6%，固含量高，而且水 含量比較低，所以就算融化了也不會變成一灘水，跟增稠劑和食用膠沒有關係。常用的增稠劑和食用膠都是膳食纖維，不僅安全，而且對身體也有好處。
4樓：小徐說民生
其實裡面的成分並不會對人體有害，只要新增的適量就可以了。
鍾薛高又上熱搜，31℃室溫下放一小時不會化，專家對此是如何解讀的？
5樓：社會與日常生活
鍾薛高這個品牌可以說的上是乙個「雪糕刺客」，便宜的款也需要。
一、二十塊錢，貴一些的能賣到一兩百，所以頻繁衝上網路熱搜。這次又上熱搜，是因為在31℃的室溫下放置乙個小時，沒有出現任何融化的現象，專家對此也是進行解讀。表明這款雪糕裡面新增的一些化學劑都在正常標準範圍之內，主要就是為了增加雪糕的抗融性。
其實大家之所以會這麼討厭這個雪糕，是因為這款雪糕賣的特別貴，而且也並沒有自己想象中的那麼好吃。所以一群不懂裝懂的人就在一起，抓住配料表、成分表不放，認為雪糕裡面新增了新增劑、增稠劑、穩定劑等成分，對於身體就有相應的害處。但是專家表明並不是新增劑新增的越多，雪糕就不會出現融化的現象，這種說法是沒有任何科學依據的。
而且中國食品安全網指出，基本上所有的食物裡面都會有相應的食品新增劑，例如大家經常吃的果凍、八寶粥、銀耳、燕窩等，只要在適量範圍內，那麼就沒有任何的問題。而且增稠劑可以有效增加食物的儲存時間，也可以改善食品的粘稠度，而且鍾薛高品牌方也是對這個問題做出了相應的解釋。既然能夠在眾多雪糕品牌當中奪得一席之位，就不會害怕大家的質疑。
其實也吃過鍾薛高的這個海鹽椰椰產品，整體的口感要比較細膩一些，而且也回味無窮，但是**售賣20塊，確實有些貴了。而且這個夏天出現了很多的雪糕刺客，都是大家沒有見過的雪糕品牌，這是讓大家接受不了的。畢竟在小時候，雪糕的價錢也就是5毛、一塊左右，種類還特別的齊全。
6樓：蘋果星仔
專家認為鍾薛高中加入了特殊的物質，使其在高溫中不會融化。
7樓：肖艾斯的旅行日誌
專家認為這種凝固劑不會對人體健康造成影響，只要控制在國家規定的範圍內，並且嚴格按照國家相關標準新增。
8樓：網友
專家說鍾薛高製作成本比較高就是因為應用了比較成熟的保溫技術，可以讓溫度只在內部進行迴圈，不大面積吸收外部的溫度，所以就比較保溫。
網友發現鍾薛高在室溫下放置1小時不化，這到底是怎麼回事？
9樓：夢長科普小屋
在我們的日常生活當中，相信有很多人在天氣熱的時候都喜歡買乙隻雪糕來吃一吃從而達到降暑的目的，但是隨著人們生活水平的提公升，雪糕的**也變得越來越散氏褲貴了。在網路上有很多雪糕的**已經變成了幾百上千元，很多消費者在看到這樣一種雪糕的時候都會覺得十分的驚訝。對於這種**非常高的雪糕來說，其中最為受人追捧的就是鍾薛高。
有網友發現，在31度的天氣將鍾薛高的雪糕擺在室外，一小時都不會出現融化的情況，所以很多人都對這樣一種情況表示十分的擔憂，並且認為裡面加入了各種各樣的化學新增劑。那麼，事實到底是怎麼一回事呢？
據記者爆料，鍾薛高之所以在高溫下不會出現融化的情況，就是因為在檢測雪糕成分的過程當中檢測出了大量的卡拉膠。卡拉膠確實不會對我們的身體帶來多大的影響，而且就算食用的話，也不會讓我們的身體健康受到威脅，但是這並不意味著可以將這種新增劑隨意的放到食品當中。在食品材料還未檢測出來的時候，鍾薛高的相關負責人在這個時候給出了相關的解釋，並且聲稱由於鍾核凳薛高的雪糕當中含有牛奶的含量十分的高，衝簡所以基本不會出現絨的情況。
但是經過相關的檢測，檢測結果無疑推翻了負責人的相關言論。很多網友之所以會在夏天的時候買雪糕，就是因為夏天溫度太高了，只能通過吃雪糕的方法來避暑。雪糕只是一種食品，而不是一種高階的消費品，所以在這個時候也沒有必要哄抬出乙個很高的**。
先前，鍾薛高相關的負責人在這個時候指出，自己家的雪糕之所以賣這麼貴，就是因為成本非常的高，但是經過檢查之後，網友們發現並不是這麼回事。
鍾薛高的成本並不高，但是卻賣出了這樣乙個很高的**，實在是讓人匪夷所思。如果這家實木成本確實非常高的話，那麼也不會在裡面放入大量的卡拉膠，而是用果膠來代替卡拉膠。
10樓：做乙個閒人
網友發現鍾薛高在室溫下放置1小時不化，對此，鍾薛高方面做出了回應，鍾薛高的雪糕不融化，原因有二：
第一，鍾薛高的配料有別於其他品牌，雪糕裡主要是酸奶、奶粉、牛奶、忌廉以及冰蛋黃和椰漿！整個配料當中的水都是來自於原材料，可以說含水量極少！在這種情耐李況下，鍾薛高高溫下放置一小時即便是融化，呈現出來的感覺也不會是水態而是粘稠狀！
第二，鍾薛高為了產品的口感以及產品的塑形，新增了國家標準範圍內的卡拉膠，卡拉膠屬於食品新增劑，對人體無害，消費者不必擔憂，可以放心食用！
鍾薛高的兩點回應，可以說非常直接明瞭，產品固形物高，含水量少，融化自然看起來像是沒有融化！再者新增了食品新增劑，會使不融化的感覺更甚！鍾薛高此番引起了廣泛爭議，即便是做出解釋，是否會獲得消費者的認可，還要看後續銷量是否有所改變！
網友熱議。此事傳到網上後，網友紛紛表示食品新增劑是廣泛存在的，適餘衫當的新增食品新增劑並不影響健康！但是，鍾薛高產品固形物既然已經很高，含水量很少，何必再新增食品新增劑呢？
網友認為自制雪糕，把酸奶以及奶豎畝腔油牛奶和奶粉之類的糅合起來再進行冷凍，想要融化已經不易，新增食品新增劑豈不是多此一舉？網友對此依舊心存質疑！
運輸。其實雪糕想要在各大城市售賣，冷鏈運輸必不可少！但是，冷鏈運輸能夠確保萬無一失嗎？
答案是否定的！如此，一些雪糕品牌為了減少損耗，會在產品當中新增一些食品新增劑，目的自然是為了固形！
網友發現鍾薛高在室溫下放置1小時不化，對此你的看法是什麼？
11樓：f但是
因為鍾薛高在製作的時候加入了一些乳化增稠劑，但是還是符合使用標準的。
12樓：簡簡單單百事通
因為這款雪糕裡邊新增了卡拉膠，這種新增劑可以讓雪糕變得更加濃稠，即使是高溫的情況下也會特別的穩定。
13樓：小徐說民生
官方表示這個雪糕裡面加了新增劑，然後就會有這種黏黏糊糊的狀態。
鍾薛高為何室溫下放置1小時不化，這其中增添了什麼？
14樓：明小聊生活
因為這種雪糕它裡面新增了一種化學成分劑，所以在31度的高溫下都是不會化的，空鏈高但其實對於鬥尺我們消費者喚兆來說不敢買。
15樓：小徐說民生
這裡面新增了卡拉膠這種東西，就能夠使雪糕長時間不化，但是如果含量正常的話，不會對人體造成傷害。
16樓：風清靜淡
雪糕不融化是因為新增了食品增稠劑等成分，導致雪糕在融化後能保持比較好的黏稠狀，看起來沒有融化。
鍾薛高為何室溫下放置1小時不化？其中到底新增了什麼？
17樓：墨汁沫沫
這件事情也已經聯絡雪糕的品牌解決，行悔他們給出的說法是雪糕，本身是沒有任何水的新增的，然後也會提出一些椰漿一類的東西，這個樣子都可以和帶拆增加乙個粘稠度。然後也承認產品使用了少樣的卡拉膠或者是喚棗瓜爾膠這些東西來增加。友情提示，在這個時候所說的卡拉膠都屬於食品新增劑，然後他們的少量新增，其實是對身體沒有害處的。
18樓：今天退休了嗎
裡面加入了一定數量的卡拉膠，在加工的過程當中沒有新增飲用水。
19樓：簡簡單單百事通
這款雪糕裡邊新增了卡拉膠，這種卡拉膠是一種使用新增劑，可以保持雪糕一直濃稠。
如何看待鍾薛高31度長時間不化？
20樓：唔知起咩野
關於鍾薛高的雪糕長時間不化的事件，一度佔據網上熱搜，有非常多人都在議論這件事。因為這件事所折射出來的是食品安全問題
起初是有網友將鍾薛高的海鹽口味雪糕放在室外的31度環境下，結果發現把鍾薛高雪糕放置在這環境下半個小時左右，雪糕上的冰層才化開。時間再過到快乙個小時左右，雪糕還是沒有完全融化，而且用雪糕棒攪動，發現雪糕呈現稠狀
正是因為這款雪糕放置這麼長時間不是融化的狀態，所以有越來越多網友開始關注這件事，也開始質疑這個品牌的雪糕製作過程中是否加入過多的化學成分。所以，這個雪糕事件愈演愈烈，引發了品牌方發來的澄清說明。
品牌方很快就在網路社交平臺上表示海鹽味雪糕並沒有加入過量的化學成分物質，而且海鹽味雪糕的各項成分都是正常且正規。而且品牌方特別說明為何海鹽味雪糕呈現的是黏稠狀態而不是融化狀態，這是雪糕的配方是主要由40%固體物製作而成。
但其實品牌方解釋後還是有很多網友不買賬，就算海鹽味雪糕相關檢測是安全的，可仍然有許多網友都接受不了雪糕不融化，這脫離了大眾對雪糕的常識
於我自己，我也確實不接受這樣的雪糕，我會覺得不融化的雪糕不是真正的雪糕，所以像這類的雪糕並不會購買。與其他雪糕品牌相比，現在爆出來不融化的雪糕就只有這乙個品牌，或許這樣的雪糕對品牌方來說是一種創新。
不融化的雪糕確確實實脫離了大眾對雪糕的認知，大眾第一反應是認為是否加了過多化學物質。因此，這也是為什麼有很多人不敢買，有越來越多人質疑。
最後品牌方曬出了製作雪糕的流程和物質成分都是合格，消除了食品安全風險，但大眾接不接受還是另乙個問題
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