1樓：愛旅行的小海
然後在鍋裡燒了點水，等水開了以後，再把土豆片放入鍋裡焯一下水，讓土豆片半生不熟的就起鍋了，再把它濾幹，放到冰箱裡冷卻一下。買些大點圓點光滑的土豆，先洗乾淨，削乾淨皮，切成所需的條或片或塊，放在加水鹽的水中浸泡半個小時左右，，撈出後瀝乾水分，，而後視片或條放在開水鍋中焯水1到3分鐘，在市場上買一些大小均勻、適中的土豆，然後洗淨去皮，切成2-3公釐厚的薄片，不能太薄也不能太厚，太薄了煮的時候很容易煮熟，太厚了炸出來就不是很脆。
<>土豆片或塊炸是最香，怕油可以用氣炸鍋來處理，另一種方式就是半煎炸，土豆切小塊洗去澱粉後晾乾，鍋裡可放比油炸的油少三分之二的油量，小火半煎，炸，覺得太素加些雞，肉丁，平底鍋內倒入適量的油，大火將油燒熱後放入土豆片炸幾分鐘，待土豆片炸脆時放入適量的鹽，就可以起鍋了。街攤炸土豆做法：土豆兩個，小蔥，蒜，油，辣椒麵，孜然粉，花椒麵少量，生抽2勺，鹽，白芝麻（熟）適量。
做成土豆泥很好吃，加上豌豆，火腿，還有玉公尺。先將土豆切塊蒸熟，壓成土豆泥，然後把豌豆、火腿、玉公尺焯水。在放在一，起炒均勻就好了。
土豆片在炸制前要用水燙三十秒撈出用廚房用紙吸乾，平鋪好放入冷凍冰箱冷凍兩個小時，拿出來後撒上幹澱粉，再放入七成熱油鍋炸制金黃色撈出然後散椒鹽粉或者粘番茄醬吃！灑上微鹽就可以食用了。喜歡辣椒的也可以灑點辣椒粉（必要炒過的辣椒粉才好吃）。
別等土豆條完全冷卻在灑，這樣鹽同辣椒不容易粘上去。
2樓：懶懶是個萌妹子
不需要反覆扎，因為你可以把土豆片切得很薄，然後最開始炸的時候最好過一下涼水，把它多餘的澱粉去掉去掉之後你只需要炸一次就行了，因為炸多了也不好吃會變老，所以最佳的方法是隻用炸一次就可以了，你可以試一下。
3樓：愛美食的兔子君
做麻辣土豆片時，土豆片只需要復炸一次就可以了，就是說先把土豆片炸一遍，然後撈出來，再復炸一遍，如果炸的多吃不完的話，可以把第一遍炸過沒放調味料的土豆片凍起來，下次吃的時候再復炸一次就可以了。
4樓：掛在樹上的沙雕
需要復炸一次，第一遍炸至五六分熟撈出，第二遍炸熟。這樣才會脆。
如何炸出美味的土豆片？
5樓：飄飄記
製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。方法如下：
1、先把買回的土豆削皮。
2、將土豆切片。
3、加鹽，醃製2小時。
4、放油200ml，將電磁爐調到火鍋第3檔位，開始炸，一邊炸，一邊用勺子攪動。
5、炸到金黃，即可撈出。
6.根據喜好，加番茄醬等其他配料。
注意事項：
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比公尺飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
炸土豆片的教程
6樓：熱愛生活的小斌
炸土豆片的教程如下：主料：土豆500克。
輔料：油適量。
1、土豆洗淨，切片。
2、放賀戚大入淡鹽水中浸泡20分鐘。
3、撈出瀝乾水分，撒入適量麵粉。
4、將其翻拌均勻。
5、鍋燒熱油，放入蘸勻面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脫水、並定型後撈出。
6、把油燒製7-8成熱，放入定型的土豆片，復炸一次。。炸制土豆片呈金黃色仔冊，撈出裝盤。配番茄沙司即可食用。
7、成品禪豎如下。<>
炸土豆片非常考驗火候，怎樣讓炸土豆片不變煳？
7樓：探知星座的秘密
馬鈴薯真的是生活中受歡迎的成分。在超市裡，這道菜也可見，很多人都像土豆一樣，因為土豆含有大量的微量元素，不僅含有大量的b維生素，還含有品質纖維素，土豆中包含的蛋白質高於大豆。與此同時，想要**的合作伙伴也是非常好的選擇。
作為一種巨大的成分，土豆的做法是更多的，有些人會用炒，有些人會蒸汽，有些人習慣做飯，我們在超市吃的薯片也由土豆製成，而土豆在做。味道很受歡迎。最傳統的做法是將土豆切成絲綢碟子。
事實上亂禪笑，有一種練習去吃飯也很美味，今天我們分享油菜碎片，讓我們看看它。
名稱]炸酥脆薯片。
食材] 2土豆，40克番茄醬，半碗麵粉，2碗食用油。
製作過程】今天的主要成分是天然土豆。我們需要準備2種較大的土豆或4個小土豆。在這裡，我建議您在市場上準備荷蘭土豆，品味是清脆的，它很好吃；
用特殊的剝刀將馬鈴薯皮針放進薄片成薄而均勻的床單，這是一塊刀，如果可以的話，試著把土豆瘦，以便炒；
將切割土豆放在乙個大碗裡，然後將水放在排水架上，準備一些麵粉，包裹每一塊土豆；
在鍋裡略帶炎熱，煮沸進入鍋譁含中的油，當然，油的量稍微稍微稍微，大概2倍，等待油溫暖的土豆注意，油溫不應該熱，約為7分。
當你開始吹來時，你應該從火的開頭轉動火，然後回去乘坐薯片的兩側，煎為近兩面是金色的，你可以，你需要注意什麼是馬鈴薯剛出來的襲衝油，所以我可以去除油去除油；
你可以把一些西紅柿醬，胡椒和辣椒粉和其他調味料。
8樓：青楓侃
比如局兄說在姿山炸土豆片的時候應該裹上一層澱粉，而且也可以撒上一些孜然料，然跡臘中後用大火，然後炸成金黃色就可以撈出來。
9樓：按時服藥
當然可以用中火炸土豆片了。這樣製作出來的土豆片真的是非常的爽脆可口。
10樓：網友
首先就是要注意浸泡一下了。土豆含有很多澱粉，如果不浸泡清洗純圓賀的話，下入鍋中很容易就做派炸糊了。所以土豆去皮以後在清水裡浸泡一下再衝洗乾淨，就可以把土豆上多餘的澱粉去除了。
這個腔扮時候再去炸土豆片就好炸多了，不會來不及翻面就糊了。
有什麼零食好吃噠，哪些零食好吃，網紅零食
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