1樓：燈火闌珊處
如果需要解凍的肉忘記提前拿出來，可以把肉放在加了醋或者鹽的溫水中，這樣比直接用涼水解凍方便的多，也更快。
2樓：小李同學
正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。 凍肉一定要冷水解凍 放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。 科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
3樓：寄情以言
用微波爐。一般情況下，微波爐都會有乙個解凍肉的選項，放進微波爐一兩分鐘肉就解凍了。
4樓：情感小柒柒
可以把肉放進涼水裡面進行解凍，這樣也會很快的就把冰凍的肉給解凍了，也不影響肉的口感，還是非常好的乙個方法。
5樓：小李美死了
應該放一盆熱水，而且應該把肉放進去，並且應該敷上保鮮膜，這樣就可以很好的解凍肉，並且效果也特別的不錯，很好吃。
6樓：王志剛剛剛
可以拿乙個袋子把肉放進袋子裡，然後在碗裡放一些涼水，把肉放進去，十分鐘左右就可以達到解凍的效果。
7樓：天悅
可以把解凍肉放在微波爐裡面去解凍，又或者是使用鹽水泡豬肉，這樣可以加快解凍。
為什麼凍在冰箱裡的肉拿出來更容易解凍？
8樓：愛生活的小盆友
這其中蘊含著乙個物理原理：凍肉若在熱水裡解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，外層迅速解凍而使溫度很快公升到0℃以上，肉層之間便有了空隙，導致熱傳遞的效果打了折扣，凍肉內部很難再吸熱解凍，如果凍肉大一點，裡面就會形成硬塊。
而把凍肉放在冷水中，凍肉吸熱而使冷水溫度很快下降，部分水還會下降到0℃以下，會結冰。1克水結冰會釋放出80卡的熱量，可以持續放熱。因此，使用冷水解凍會比熱水更快。
專家稱，最科學的解凍方法是將冷凍的肉類放在冷水中浸泡，或放在4℃至8℃的環境中，比如冰箱保鮮櫃中，使其自然解凍。
大部分人為了儘快讓凍肉解凍的話，就會用熱水燙它，這樣表面的冰是花了，但是裡面的冰還是一樣需要時間，可能時間上會縮短一部分，但是這樣的肉吃了是對身體有害的。
除了用熱水燙之外，咱們可以在冷水裡面加點食鹽，3分鐘快速解凍，這樣能夠大大縮短解凍時間，並且還能讓肉質不變。
冰櫃裡的肉怎麼解凍可以快速拿出來吃
9樓：
摘要。第一，分解解凍法，我們可以把買回來的肉分解成小塊，這樣吃的時候拿出來一小塊，方便解凍。
第一，分解解凍法，我們可以把買回來的肉分解成小塊，這樣吃的時候拿出來一小塊，方便解凍。
第二，微波爐解凍法納掘察，用微波爐解凍，記住一定要開最散稿低檔，逐步加熱，一開始洞茄選擇兩分鐘左右，看解凍情況再逐步加熱。
第三，鹽水解凍法，首先將凍肉放入乾淨的塑膠袋中，把袋子裡的氣體儘可能地排出去再封口，這樣做肉就會沉在水底而不會浮起來。然後，將袋子浸入一盆鹽冷水中，每隔半小時換一次水賀滑，遲差直到肉融化，鹽可以降低冰的溶解溫碼拍皮度，從而加快解凍。最後，一定要在肉解凍後徹底清潔容器，否則會沾染細菌。
第四，食醋解凍法如果覺得上面那些解凍方法還是不夠快，可以在凍肉上倒點醋，醋可以降低冰點，不僅可以加快解凍時間，同時還能嫩化肉質。做菜的時散明候不需要醋來調味，可以在解凍後虧豎將醋衝空告沖洗掉即可。
第五，最佳解凍法如果不趕時間的話，把冷凍肉放冷藏室解凍其實是最佳方法。這樣肉就不會進入細菌快速繁殖的危險溫度區域（5°c至57°c）。肉還有殲晌更多時間來重新吸收肉纖維廳友之間的冰化成的水分，從而使其在扮改槐烹飪後具有更好的口感。
冰櫃裡的肉怎麼解凍可以快速拿出來吃
10樓：
用水浴法解凍：把冰凍肉放到盛有溫水的容器裡，溫度保持在40℃以下，讓肉在水中浸泡即可； 2.用微波爐解凍：
把冰凍肉放到微波爐的盤子裡，設定合適的功率烹飪，每隔一段時間就把肉翻轉一次，解凍時間取決於肉塊的厚度； 3.用冷水解凍：把冰凍肉放到盛有冷水的容器裡，把水換成新的幾次，每次換水的時候要保證水溫，讓肉在水中浸泡即可；4.
用溫氣解凍：把冰凍肉放到室溫的空氣中，讓肉自然解凍，這種方式需要花費比較多的時間。希望對您有幫助。
我還是有些不太明白，能否再詳細些？
把冰凍肉放到盛有溫水的容器裡，溫度保持在40℃以下，讓肉在水中浸泡即可； 2.用微波爐解凍：把冰凍肉放到微波爐的盤子裡，設定合適的功率烹飪，每隔一扮陵段時間就把肉翻轉一次，解凍時間取決於肉塊的厚度清早； 3.
用冷水解凍：把冰凍肉放到盛有冷水的容器裡，把水換成新的幾次，每次換水的時候要保證水溫，讓肉在水中浸泡即可；4.用溫氣解凍：
把冰凍肉放到室溫的空氣中，讓肉自然解凍答缺雀，這種方式需要花費比較多的時間。希望對您有幫助。
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