1樓：路邊的風兒
在烹飪的時候，一定要注意蜆子的狀態，如果蜆子的殼兒一開口，就說明已經熟了，這個時候就應該馬上去拿出來，因為如果烤的時間長了，那麼口感就會受到很大的影響。
2樓：青楓侃
看這些蜆子有沒有開口，如果它們都熟了的話，它們所有的都是會開口的，它們的製作時間並不是很長。
3樓：行樂樂樂行
這個時候就可以嘗一嘗。而且一般蜆子熟了之後，開口處都會出現裂開的情況，而且會出現很多的汁水。
4樓：巨蟹阿斯頓
可以**它的外觀顏色，如果這個時候顏色金黃並且有油冒出來，這個時候就說明它已經熟了，這個時候就可以吃了。
蜆子炒多久能熟
5樓：網友
2分鐘。準備材料：
做法：1、把買來的黃蜆子用水沖洗兩到三遍，洗之前最好用海水浸泡乙個小時，沒有海水的買黃蜆子的時候可以讓他給你加點水，或者直接清水加鹽。
2、**將黃蜆子倒入鍋中，記住不要加水哦，<>3、蓋蓋，大於一至兩分鐘，<>
4、慢慢發現黃蜆子都要張嘴了哦，加一勺或兩勺鹽，鹽量自己掌握。
5、這個樣子肥時候來回翻動，把徹底張嘴的用筷子夾出，就熟了。
6、熱騰騰的黃蜆子出鍋。
蜆子煮多久能熟呀？
6樓：小美聊電子科技
一般在水煮開後再煮個三到五分鐘就可以了，如果對時間把握不定，還有個竅門就是觀察蜆子是否已經開口，如果開口了的話那就證明蜆子已經被煮熟了，這也是判斷貝殼類食物是否被煮熟的乙個通用方法。
蜆子因為肉本身就比較鮮嫩，所以烹煮的時間不需要太長，小一點的蜆子三分鐘即可，大一點也只需要五分鐘，如果時間長了，那麼煮出來的蜆子會比較老，肉也沒那麼q彈了，所以一定要嚴格把控好時間，不能煮太久。
蜆子的生活習性：
蜆子是一種比較常見的海鮮，在世界各地的分佈都是比較廣泛的，在我國的分佈也比較廣泛。從類別來看，蜆子屬於軟體動物，因為它們是軟體動物門。
中的動物。作為軟體動物，蜆子也符合軟體動物的諸多特徵。比如，軟體動物都屬於無脊椎動物。
蜆子也屬於無脊椎動物，它們的身體中是沒有脊椎的。再比如，軟體動物的身體一般是比較柔軟的，不過身體的外部一般會有外殼，而且很多時候都是對稱的，蜆子的身體也符合這個基本特徵。
從生活環境來看，蜆子屬於海鮮，是生活在海洋之中的，在內灣以及低潮和中潮處數量比較多在，在鹽度比較高的地方也有分佈，不過數量稍微少一些。
蒸蜆子的時候，如何判斷蜆子是否熟了？
7樓：布丁講體壇
蒸蜆子的時候，如何判斷蜆子是否熟了？
判斷蜆子熟沒熟的方法很簡單，等到蜆子都煮開口之後，再煮1-2分鐘就可以撈出鍋了。估計很多人對蛤蜊瞭解不多，就是比蛤蜊小很多但和蛤蜊一樣的小貝類。其實網上很多人都把花蛤當成蛤蜊。
認為花蛤都是蛤蜊，不是真正的蛤蜊。在我們南方，蛤蜊被醃製和食用。
當它分成兩部分時，用一袋黑色的東西剝掉一部分就足夠了，然後把黑色的部分切掉。如果做飯需要用肉湯，那麼這個蛤蜊湯絕對是很好的湯底，不能倒掉。這湯很甜，可以走了，所以我們必須洗蛤殼，直接喝。
黑色的部分要扔掉，剩下的肉要留著，因為蛤肉比較少，還是儘量留著吧。蛤蜊肉大人可以直接吃，但是如果寶寶吃了，最好把黑色的部分處理掉。不建議寶寶吃。
豆類和蛤蜊肉做好之後最好開始加工麵糰和做麵條。如果面片做得太早，怕面片被切完會幹或者粘在案板上。在揉墊上撒些乾粉，防止粘著。
麵糰調和好後，隨意揉搓兩次，使表面更光滑，然後將其塑造成圓形球體。
煮的時候是熟的意思。這時，你可以把蛤蜊撈出來，放在盤子裡。加入適量的青酒、花生油、耗油、醬油、薑末、蒜末。
加入蔥花攪拌均勻可以吃。味道很鮮美。如果能吃到辛辣的食物，可以加入適量的胡椒粉或醋調味。
如果你往麵糰里加水太多，揉麵的時候麵糰會粘在手上。那麼重點來了。揉麵墊上一定要多鋪些乾麵粉，這樣麵糰表面才不會粘手。
如果隨時覺得粘，可以隨時鋪一層薄薄的。只要確保它不會粘在你手上。如果你一直撒太多，加太多面粉，麵糰會很硬，味道不好。
8樓：行樂先生
應該看外表的顏色來進行判斷，而且外表的顏色如果非常的黃，那麼就表明已經熟了，熟了之後會有油滋滋的往出冒，而且會有一些聲響。
9樓：夢裡孟
蒸蜆子的時候通常要蒸13分鐘，在蜆子完全張開嘴的時候，這個時候說明蜆子是可以使用的，將煮好的食物取出就可以食用了。
10樓：愛吃西瓜的熊
其實大概蒸8分鐘就可以了，如果自己有一些懷疑，也可以蒸10分鐘左右，而且烹飪的方式不一樣，變化也是不同的。
11樓：王志剛剛剛
一般是需要上汽八分鐘，這個時候就可以說是熟了，而且熟了以後顏色也是不一樣的，看起來也非常的鮮美。
12樓：嘉玉玉寶貝
一般情況下蒸8分鐘左右應該就是熟了，熟了之後，一般情況下肉色已經變成了那種發黃的顏色，而且味道也是非常鮮美。
13樓：王祿
可以看這些東西是不是全部都開口了，它們一旦熟了就會開口了，它們需要蒸的時間也就是兩三分鐘左右。
蜆子煮多久能熟
14樓：帶檔滑行
蜆子煮多長時間。
這主要取決於花蜆子的大小。
一般來說，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開後放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。
水煮蜆子的做法。
步驟。1.蜆子買來後，一定要用水泡兩個小時以上，這樣便於它們把肚子裡面的髒東西吐乾淨。吃的時候就沒有砂啦。
2.準備開水。
3.水開後煮個分鐘就可以了，不要煮時間太長了，那樣就老了不好吃。
4.裝盆享用吧。
蜆子的做法。
涼拌蜆子。主料：
蜆子肉(適量)
輔料：香蔥(一根)乾紅辣椒(1個)大蒜(3掰)生薑(1塊)1將吐完沙子的蜆子清洗乾淨。
2將清洗乾淨的蜆子在沸水中焯一下。
3將焯好的蜆子撈出，過凉，擠幹水分，裝在容器內。
4加入料酒、白糖、醬油、蒜末、薑末、香蔥、乾紅辣椒絲。
5將所以材料攪拌均勻。
6倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。
蜆子煮多久能熟
15樓：愛生活的小lv孩
煮熟的時間為1到3分鐘
一般最簡單的吃法就是直接開水煮熟，煮熟的時間為1到3分鐘，太多時間會導致蜆子肉出現脫落也會影響到蜆子的口感，所以大家看到蜆子張開就可以撈出來，因為煮太久會導致蜆子的口感變差的。
如何選購蜆子
1、看：先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正、有光澤，說明新鮮；如果顏色偏暗就不要購買了；
2、碰：輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速閉口，說明白蜆子新鮮，如果花蜆子「感應」較慢，說明不太新鮮。另外，花蜆子通常大都是閉口的，如果在蜆子攤位前發現大量花蜆子都是張著口的，也說明可能不太新鮮；
3、掂：撈幾個蜆子掂一掂，如果拿在手裡有重量，說明花蜆子肉質肥厚；如果掂起來輕飄飄的，就說明花蜆肉偏瘦，吃起來口感不好，就不要買了；
4、聞：聞一聞蜆子的鮮味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也說明蜆子不太新鮮，不建議購買。
蜆子去沙的方法
1、蜆子買了後，在盆中加入清水和一點海鹽中，營造海水的味。然後放兩隻筷子，最後將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時將赤貝與盆底隔開，因為蜆子的位置一直都是在水盆**，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蜆子再吸進來的水又是乾淨的，這樣蜆子裡才沒有沙。
2、將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。
3、把它們全部放進乙個盆子裡，然後在水裡加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧。會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果，如果想再幹淨的話就多換幾次水，加菜油，注意，菜油合適就可以了，不要加太多。
不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。
4、蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美。如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。
為什麼蜆子烤熟了都肉向上?
16樓：
摘要。擴充套件資料：烤箱烤製法工具：
乙個烤箱，乙個烤盤原材料：1.活蜆子2.
燒烤醬1瓶具體方法：1.把蜆子用水洗淨外殼，並讓它們把沙子吐淨2.
把蜆子整齊的碼在烤盤裡（這時蜆子都是閉嘴的）3.烤8分鐘。(8分鐘後嘴都張開了，因為熟了，沒張嘴可以撬開沒張嘴 說明是死的，不能吃）4.
把蜆子從烤箱取出並在每隻肉上塗燒烤醬適量。5.把塗完燒烤醬的蜆子放入烤箱烤2-3分鐘烤蜆子的各種**烤蜆子的各種**(7張)6.
完成 [1]
您好，這邊主要是為了方便觀察的哦！
因為：一般來說它熟了的話它的顏色會發生改變，還有就是因為他體內的水分導致的哦！
您好，主要是因為：蜆子遇熱收縮變形。
所以您這邊是可以放心的哦，而且這樣還方便觀察的哦！
做法：胡洞激飢椒粉納返 教您芸豆燉土豆怎麼做，如何做芸豆燉土豆才好吃 做法鉛正：1.
芸豆去兩邊，..1.豬蹄洗淨分成小塊，飛水，放入砂鍋。
2.放入雲豆，加水適量。
擴充套件資料：碳禪皮激烤蜆子是一種特色海鮮燒烤。將蜆子放在燒烤網上，用碳火烤制，碳火烤出蜆子不僅保留的鮮美的味道，還能讓不能出生海鮮的朋友們感受到蜆子的美味。
在烤制的過程中再加入少握含許的調味料可以讓蜆子更加美味。在大賀襪連，很多人喜歡碳烤海鮮，烤蜆子也是大連美食，但黃蜆子只有丹東有同樣也是丹東美食。
擴充套件資料：烤箱烤製法工具：乙個烤箱，乙個烤盤原材料：
1.活蜆子2.燒烤醬1瓶具體方法：
坦含1.把蜆子用水洗淨外殼，並讓它們把沙子吐淨2.把蜆子整齊的碼在烤盤裡（這時蜆子都是閉嘴的）3.
烤8分鐘。(8分讓睜笑鍾後嘴都張開了，因早漏為熟了，沒張嘴可以撬開沒張嘴 說明是死的，不能吃）4.把蜆子從烤箱取出並在每隻肉上塗燒烤醬適量。
5.把塗完燒烤醬的蜆子放入烤箱烤2-3分鐘烤蜆子的各種**烤蜆子的各種**(7張)6.完成 [1]
您好，現在疫情當下一此孫改定要照顧好自己哦，出門要帶好口罩凱灶，外出回來要及時洗手等，保護好自己，疫情只是暫時的，暖春即來玫瑰花森判。
蜆子煮熟了怎麼儲存 蜆子煮熟了怎麼儲存不會壞
17樓：馮蜜柚子茶
<>1、煮熟以後不吃建議放冰箱裡保鮮，但時間不要太長。脊滲時間長了依然會不新鮮，會變質，建議儘快使用。
2、從冰箱取出後也不要馬上食用，而應該用鍋蒸一下再吃。不能長時間泡在水裡，一來會影響口感，損失營養，二來在水中更容易變質，所以建議用保鮮膜包一下放入冰兄差箱。羨野皮。
炒蜆子怎麼炒，辣炒蜆子的做法
你好，朋友 首先把蜆子洗淨，用手搓洗乾淨，準備好薑末，蒜末，辣椒。熱鍋，倒油，七八成熱，加入薑末，蒜末，辣椒。加入蜆子，翻炒幾下，放入鹽，醬油，老酒等一起翻炒，蜆子每個都開口了，加入味精，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。即可裝盤 炒蜆子的味道是非常好的，炒出來味道鮮美，營養價值也是很高的，謝謝。海蜆子韭菜，...
蜆子怎麼做好吃，清抄蜆子的做法
工藝 煎 涼拌 口味 鮮味 難度 簡單 時間 15分鐘 食材 蜆子 輔料 蔥 花生油 耗油 醬油 生薑碎 蒜頭 青紅酒 蜆子大家有沒有吃過，估計很多人對什麼是蜆子都不大懂，就是哪種比花蛤小很多，但是和花蛤長一樣的小小的貝類，其實網路上很多人都把花蛤認為是蜆子，我看蜆子的做法都是花蛤的做法，並非真正的...
怎麼區分蛤蜊和蜆子，河蚌和蛤蜊的區別
蜆子和蛤蜊的區別 1 蛤蜊，橢扇型殼，外面有花紋，所以叫花蛤。花蛤屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤.貝殼呈卵圓形.殼質堅厚，膨脹.殼頂稍突出，稍向前方彎曲.花蛤廣泛分佈在中國南北海區 韓國和日本，它生長迅速，養殖週期短，適應性強 廣溫 廣鹽 廣分佈 離水存活時間長，是一種適合於人工...