1樓：劉老師說說車
首先，在已剝好的香腸上輕輕劃上幾刀（像雕花瓣一樣的刀法）。然後，放到燒開的油鍋裡炸（小心不要被油濺到），炸至香腸開花，顏色加深便可撈出香腸料兩小包，白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克。倒入肉中，將肉拌勻。
沒必要用我的方法哈，因為香腸調料包不同。青蒜炒香腸的製作要訣： 1.
香腸可先蒸熟或炸熟後再與蒜同炒。2. 炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸，待油溫燒熱時，香腸內部也跟著均勻地熟透了。
肉類香腸一：需要的主要食材有前腿肉200克，(肥瘦比例3比7)。胡蘿蔔丁20克，洋蔥丁25克，薑末5克，雞蛋乙個，澱粉30克。
需要的調料有：香油2克，花椒粉1克，蒸香腸，將香腸切片。配以粗糧、素菜裝盤上鍋蒸制，出鍋後淋上醬料，香腸的油分蒸出，素菜吸收油分，味道鮮明。
臘腸、香菇洗淨切丁、蔥切小段，西蘭花掰小塊泡鹽水。鍋熱油熱，依次放入臘腸、香菇丁、雜菜翻炒。將麻辣香腸切成片，與黃瓜一起放入盤中，再撒少許小香蔥點綴。
吃的時候，蘸上碗汁非常美味。(簡單幾步就做好一碗下飯小菜，這種做法是吃香腸的基本吃法，大家可以試試)。
炒菜建議選用皇上皇四六肥瘦比的金味臘腸，經典的糖酒風味。臘腸本身就含有油脂，所以開始燒油鍋時可以少放點油。肉餡中加入鹽，雞精，花椒麵，十三香，蠔油，生抽，香油調味，乙個雞蛋攪拌均勻，也可以加適量紅曲粉調色。
將水分三次倒入雞肉中，放入一顆蛋清，放入一勺鹽，一點白糖提鮮，放入一勺耗油，一勺生抽攪拌均勻，使肉餡入味。
2樓：331魏曉筠
首先我們先把三肥七瘦的豬肉攪成豬肉餡。放入4小勺精鹽 4小勺白糖，3小勺醬油，6小勺玉公尺油，4小勺味精，3小勺白酒，6小勺的風乾腸料 ，再次放入2小勺的紅曲公尺粉。 攪拌均勻 然後我們將礦泉水的水瓶頭剪下來 我們取適量的肉餡放到其中，然後用筷子輕輕的向下推，直到遇到產生氣泡，然後用牙籤扎出乙個小洞排出氣體 然後灌好的腸中間處打好結然後用牙籤在上面紮上小洞排氣，然後掛在通風陰涼處，最少最少要掛一週才能吃。
3樓：錢多多
紅腸是美味佳餚，自己在家是能做的，因為自己做的紅腸不僅衛生，而且可以根據自己的口感來製作。首先是選擇新鮮豬肉，瘦肉比肥肉多一點，然後剁成餡兒。 然後選擇天然腸衣，然後用灌腸器把肉餡灌入腸衣中，每過一段兒，用棉繩打個結，就變成一段一段的啦。
再用用針或牙籤在腸衣表面扎些小孔，用來排氣防止**，然後放入沸水鍋中煮熟。熟透後，撈出放涼備用。 然後就要熏製了。
找一口不常用的鍋，先墊一層錫箔紙，然後撒上幹公尺，香葉，桂皮等香料，再撒一層白糖。最後放上篦子。燻鍋就完成啦。
最後把腸放在篦子上，開大火，出煙以後調小火，熏製30分鐘左右就可以了，中間可以翻個面，保證熏製均勻。然後美味的紅腸就做好啦 。
4樓：可樂聊數碼
自己在家也是能做的，把紅腸切成片放入鍋中爆炒加點鹽就能吃了。
5樓：辛格
能做，可以在做的時候查好相關的菜譜，根據菜譜做出來的紅腸味道也一樣好吃。
紅腸是什麼做的 滷菜攤上的紅腸是什麼做的
6樓：玫瑰花園
<>1、原材料：豬精肉10斤、肥肉丁2斤、玉公尺澱粉1斤、胡椒粉15克裂虧、肉桂粉10克、白芷粉10克、八角粉10克、味精30克、雞粉20克、精鹽160克、白糖50克、蒜末150克、清水2200克、紅曲公尺粉25克、肉皮末1000克(去淨油後絞末飢粗)，八路腸子一捆。
2、做法：首先把腸衣套在水龍頭上衝洗乾淨後檢查一下有無漏眼後剪成1公尺長待用，取乙個大盆先放入豬精肉、肥肉丁、肉皮末、紅曲公尺粉、胡椒粉、白芷粉、肉桂粉、八角粉、雞粉、味精、精鹽、白糖和蒜未放到一起順肆肢神乙個方向拌均；把清水和玉公尺澱粉拌均後分三次倒入餡裡順乙個方向攪拌上勁；取灌腸機將拌好的肉餡灌入腸衣裡(灌入9分滿)23釐公尺一段；不鏽鋼大桶裡加入水燒開放入灌好的腸，水溫控制在90°煮40-45分鐘至熟；放入燻鍋用白糖燻至上色即可。
紅腸怎麼做好吃
7樓：手機使用者
哈爾濱紅腸一般都切片吃，或夾麵包吃。
專業點的是紅腸炒大餅子，就是玉公尺麵餅。
簡單的就切片直接吃，或少蒸下吃都可以。
怎麼做紅腸才好吃
8樓：匿名使用者
只需要把土豆煮好，切丁，紅腸去腸衣，切丁，荷蘭豆煮熟，超市買一包沙拉醬，直接拌一下，再放一點鹽就好了！
9樓：匿名使用者
紅腸炒五穀雜糧。
原料：大紅腸150克 燻雞 nfdc6 30克 海貝20克 玉公尺、糯公尺、黑公尺、高粱公尺、綠豆、紅豆各50克 蔥花25克 精鹽、料酒、白糖、味精、精煉油各適量�
製法：1�大紅腸洗淨，切成小丁；燻雞 nfdc6 和海貝洗淨並切成粒後，均入沸水鍋中飛一水撈出；玉公尺、糯公尺、黑公尺、高粱公尺、綠豆、紅豆等淘洗淨，用清水泡漲再入籠蒸熟後，取出。
2�炒鍋上火，放入精煉油燒熱，投入蔥花爆香，下入紅腸丁、雞 nfdc6 粒、海貝粒翻炒，烹入料酒，下入蒸熟的玉公尺、糯公尺、黑公尺、高粱公尺、綠豆、紅豆等，調入精鹽、白糖、味精等翻炒均勻後，起鍋裝盤即成。
特點：色彩多樣，內容豐富，雜糧耐嚼。
10樓：天幕網路
那當然就是油炸啦 麵包糠是少不了的。
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