1樓：周**強強
在製作的時候一定要用小火，千萬不能用大火。並且也要注意時間問題，千萬不能製作的時間太長。而且要注意配料的比例問題，千萬不能放的太多。
但是在快要熟的時候，完全可以用大火來製作。也在製作雞蛋培根卷的時候，一定要做好這些方面。
2樓：創作者
在做雞蛋培根卷的時候最好用中火，火候不要太大，如果火候特別大的話是非常容易糊的，如果火候小的話味道也達不到，所以選擇中火就可以了。
3樓：劉心安兒
要求還是比較高的，而且在製作的時候一定要選擇小火，然後也需要用不粘鍋，同時在製作的時候不要加油，一定要開小火的狀態，把培根的油煎出來。
4樓：小娜娜嗨
一定要選擇小火或者中火，一定不可以選擇大火，要讓鍋均勻受熱，不可以太熱了，要讓上下的溫度保持一致，這樣才能夠控制好溫度，同時也不會糊鍋。
5樓：浩海永寧
在製作的時候，對火候的要求是一定要小，否則雞蛋就要煎糊了，然後再把培根放在一邊煎熟，捲起來包進雞蛋裡邊，就做好了。
培根雞蛋卷，應該怎麼做？
6樓：呼呼姐說養生
原材料：生雞蛋；培根（香腸）；蔥段；
調味品：黑胡椒；鹽；
作法：1.培根入不粘鍋，雙面都小火煎一下（鍋內無需給油，培根自身有機油，要煎透，由於培根自身是乎老搭生的）。
2.生雞蛋加蔥段黑胡椒粉和少量鹽打勻（加蔥段和黑胡椒粉全是因為去蛋腥。鹽要少加或不用，由於培根自身有鹽味，可加少量水，煎出去的蛋皮會更嫩，卷的情況下不易斷）。
3.不粘鍋內無需此外給油，運用煎培根煎出去的油攤蛋皮。雞蛋液倒入不粘鍋，搖晃大鍋，使其鋪勻。小火煎至蛋皮稍凝結。
4.待蛋皮沒有徹底凝結的情況下，放上培根，再稍煎一會，蛋皮類似都凝結的情況下，運用工具輔助蛋卷翻卷。捲起後，再雙面稍煎一下，避免 蛋卷裡邊不太熟，還可以使蛋卷更強的定形（煎的情況下，一定要小火。
不然蛋皮非常容易焦。蛋皮不可以煎的太老，不然卷的情況下非常容易斷。卷的過程中會較為燙，可以相關火，用工具輔助卷也會更好許多）。
5.香腸用和培根一樣的處置方式，疊歲拿成蛋卷（香腸沒有培根的油多，煎蛋皮的情況下，可以適度加些食用油。最好用廚房用紙沾了油把不粘鍋擦一遍）。
6.蛋卷稍晾涼後，切片擺盤。
食物：培根4片、生含散雞蛋2個、蟹柳2根、油麥菜6片、青瓜一根、煎餅2張、牛乳1勺、食用油1勺、鹽1g、番茄沙司適當、色拉醬適當。
1.把蟹柳掰成小條，打進生雞蛋，攪拌均勻，新增鹽、牛乳，攪拌均勻，平鍋燒開，下油，把蟹柳雞蛋炒熟，培根煎熟預留，油麥菜除去粗杆（那樣捲起來變緊實），青瓜拋絲，菜鍋熱，中小火，煎餅雙面各加溫10秒。
2.餅皮擠上花生醬和色拉醬，全部食物堆成，再擠上一點番茄沙司和色拉醬。
3.捲起來，保鮮袋扎牢，定形5分鐘，保鮮袋摘掉，用油紙包起來，割開，方便抓取食用。
7樓：創作者
將雞蛋打在碗裡面，攪拌均勻，放入油鍋當明埋中，等待基本成型以後，可以在裡面放入培根，放入一些生菜，放入一鉛凳些調味品，然後放入芝麻捲起來激激螞。
8樓：酷少香
我們要準備殲好培根，雞蛋，還有面，將面就攪拌成麵糊狀，倒入鍋中，上面再加一賣改敬個雞蛋，培根放入鍋中煎一下，煎熟之後中慎，放入煎完麵糊跟雞蛋中，就好了。
9樓：創作者
準備好培根，提前將培根煎熟，之後裹入雞蛋卷，將培根放入鍋中煎至金黃即可，這個方法是比較簡單的。
酸辣脆爽的海筍在製作時，都有哪些必不可少的步驟？
泡海筍，焯水，熱水等。泡海筍，還損需要提前浸泡分鐘以上。焯水，焯水是為了去除海筍的腥味。熱水，海筍必須用熱水烹飪。適量幹海筍溫水泡一小時，撈出後將海筍逐個從中間剖開。水燒開，切好的海筍放開水中焯分鐘，撈出放涼開水裡浸泡。小公尺椒切段 香菜切末 蒜切片。海筍控幹水分，將小公尺椒 香菜 蒜撒在海筍上。平底鍋...
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讓標本平整，增加通透性，而且方便注入溶液。以及染色劑 在製作標本時，為什麼蓋玻片一面要放上面 使被觀察物形成薄膜,容易透光,便於觀察 使標本相對固定 便於利用毛細現象,使新增各類試劑 染色劑 酸 鹽溶液 時形成梯度避免標本受到汙染 為什麼要用蓋玻片蓋著標本後，才能放在顯微鏡下觀察 高倍後標本會接觸鏡...