1樓：帳號已登出
涼皮涼麵涼粉可以去小吃街找他們就可以學習到的，也可以在一些加盟店加盟也是非常不錯的，不過，製作涼皮和涼粉，涼粉都是比較簡單的，所以去乙個小吃街，直接找他們給一點學費，他們基本上都是會教你的。
2樓：帳號已登出
涼麵涼皮，涼粉，可以去一些專賣店去學吸別人那種專門做這種東西的地方都可以學習的。
3樓：帳號已登出
親親，建議可以在網上學習[比心]
00，14:00-18:00培訓費用：
面議教學優勢：聯絡人：曾樂 技術和配方全教，毫無保留。
聯絡**（同號） 891222170
涼皮，是陝西的一種地方特色小吃，故稱陝西涼皮。陝西涼皮分為大公尺麵皮和小麥麵皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣公尺麵涼皮 、秦鎮涼皮。
涼麵，又稱冷麵，是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。
親親，希望我的可以幫助到您，祝您天天開心，生活愉快，辛苦您動動小手指，麻煩您給本次服務打個分吧，非常感謝您[心][心][心]
4樓：江蘇新東方烹飪學院
建議去正規的烹飪院校學習，學到醬料的配比和調製。
涼皮專用麵粉怎嗎做涼皮？
5樓：
親～涼皮專用粉做涼皮步驟如下：1.把涼皮專用粉和麵粉攪拌均勻2.
好找不鏽鋼一類傳熱比較快的器具，在不鏽鋼圓盤上淋薄薄一層面糊3.鍋內加足水燒開，把盤子放鍋內蒸4.蓋鍋蒸至透明表面起泡就可以了，器具不同蒸的時間也不同，將圓盤拿出，放入涼水中過一下，將涼皮輕輕揭下來，放入盤中刷少許香油待用就可以了哦親涼皮粉和水的比例是：:
1切記，一定要在水開後再放入盤子（麵糊）哦親祝您生活愉快哦~
涼皮專用麵粉怎嗎做涼皮？
6樓：
親，您好。製作涼皮需要涼皮專用麵粉、水、食用鹽等原料，具體步驟如下：1.
將涼皮專用麵粉倒入容器中，加入適量的水，攪拌均勻。2. 將麵糊倒入鍋中，用小火慢慢煮，邊煮邊用鏟子攪拌，防止結塊。
3. 煮至麵糊變成半透明狀，呈膠狀，關火。4.
將煮好的涼皮倒入冷水中，用手輕輕搓洗，使涼皮更加柔軟。5. 將涼皮撈出，切成條狀或者切成小塊，加入適量的食用鹽、醬油、醋、辣椒油等調料，即可食用。
需要注意的是，製作涼皮的過程需要不斷攪拌，以免出現結塊現象。同時，煮好的涼皮要及時放入冷水中，否則會變硬。
涼皮專用麵粉可以直接做麼
7樓：
摘要。接下來就開始蒸涼皮了，用剛才洗過麵筋留下的第一盆水，把上面的清水倒掉，用沉澱在下面的麵粉蒸涼皮，大鍋燒開熱水，找乙個不鏽鋼的圓盤子抹上油，舀一小勺面水掉進去，不要太多，晃來薄薄的一層，放到鍋裡蒸一分鐘就可以了，盤子放在涼水裡降溫，把涼皮揭下來就可以了，反覆這樣蒸下一盤就可以了，如果想要吃起來比較筋道的口感，可以在面水里加入吉利丁粉。全都做好以後就可以把涼皮、麵筋切切涼調了，擦掉黃瓜絲、燙點綠豆芽，放少量味極鮮、香醋、熱水泡過的蒜水、煮過的大料水、鹽、麻醬、紅榨菜、辣油，美味的涼皮就做好了。
請您耐心等待5分鐘，正在整理，馬上就為您解答，還請不要結束諮詢哦。<>
親，您好，很高興為您解答，這邊為您查詢到涼皮專用麵粉不可以直接做的。因為在做涼皮之前是需簡明要洗面的，賣咐閉也就是把麵筋洗出來，最好使用高筋麵粉，這樣出面筋比較多。先把麵粉和成柔軟的麵糰，醒發15分鐘左右，然後放在水盆裡揉洗，也就是用力去抓麵糰，很快麵筋就出來，剛開始出來的麵筋是比較散的中裂，繼續把散開的麵筋往一起抓，慢慢的就洗成了麵筋團。
換盆水繼續洗，（這第一盆洗面筋的水千萬不要倒掉，放在一邊沉澱，這就是等會做涼皮需要用到的材料)，一直把麵筋洗到水清不渾濁也就洗好了，放在鍋裡蒸熟備用。很高興為您服務，祝您生活愉快！<>
接下來就開始旁晌蒸涼皮了，用剛才洗過麵筋留下的第一盆水，把上面的清水倒掉，渣啟用沉澱在下面的麵粉蒸涼皮，大鍋燒開熱水，找乙個不鏽鋼的圓盤子抹上油，舀一小勺面水掉進去，不要太多，晃來薄薄的一層，放到鍋裡蒸一分鐘就可以了，盤子放在涼水裡降溫，把涼皮揭下來就可以了，反覆這樣蒸下一盤就可以了，如果想要吃起運梁鋒來比較筋道的口感，可以在面水里加入吉利丁粉。全都做好以後就可以把涼皮、麵筋切切涼調了，擦掉黃瓜絲、燙點綠豆芽，放少量味極鮮、香醋、熱水泡過的蒜水、煮過的大料水、鹽、麻醬、紅榨菜、辣油，美味的涼皮就做好了。
希望以上對您有所幫助～如果您對我的滿意的話，麻煩給個贊哦～<>
哪裡教涼皮學習，哪裡有教涼皮的 學做涼皮哪裡教的較好
涼皮是一種純澱粉食品，它是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的，如果站在涼皮的角度看麵粉，則麵粉就是由麵筋和澱粉組成的，所以要製作涼皮必須先把麵筋和澱粉分離，分離澱粉的方法就是洗面，這就是做涼皮為什麼必須要洗面的原因。麵粉經過洗面後就被一分為二了，即麵筋和澱粉，面水裡面白色的物質就是澱粉，留在盆裡的就是麵筋，...
卷涼皮在哪裡學，卷涼皮的做法和配料？
卷涼皮的做法非常的簡單，按著步驟告訴你，你就能學會了，首先先準備涼皮，製作涼皮最好用陳公尺，這樣子做出來的涼皮比較有韌性，把大公尺磨成公尺糊狀，用大鐵盤裝上，然後就可以把它放到蒸籠裡，蒸個半個小時左右的時間，就可以出鍋了，然後把涼皮捲成一團，切成一段一段的，加上生抽，陳醋，蠔油，炸蒜蓉就做好了。涼皮的做法...
學做麵包哪裡可以去學，學做麵包可以去哪裡學
關於選擇西點烘焙甜品蛋糕培訓的地方，我建議你選擇，那種正規的 專業的學校。第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，畢竟技術類還是以線下在校學習為主，如果你是0基礎起步的話，學習時間也不是幾天就學會的，還是要看學校是否靠得住，比如我們既是上市企業又上過央視推薦。第二考察師資力量，正所謂師傅領進門，所以一個...