1樓：但雅暢
嗎？是不能因為辣椒，只能在樹上自然成熟，接受陽光照射才能變紅，綠辣椒的品種，用陽光照射也不能變成紅色，只要看他的品種。
2樓：來自太平湖低調的金錢豹
不能，紅辣椒是在辣椒秧上自然紅的，這樣的辣椒才能曬成辣椒幹，曬乾的辣椒幹可以磨成辣椒粉來用。
3樓：來自飛虹橋有才能的垂花蘭
採摘下的辣椒讓它變紅：
把辣椒上的泥點，水點都擦擦乾淨，然後將辣椒用棉線串起來。
辣椒要串的比較稀鬆，這樣通風好，容易幹，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼著辣椒，不容易幹，而且容易變質（腐爛、發臭）。
曬的時候，懸掛在不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方。
一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬乾。直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。
4樓：網友
不能，紅辣椒是本身成熟的，綠椒是沒熟的。
5樓：瘋戶
現在科學技術那麼發達，先進，白的能變黑，黑的都能變成白色的，我相信，綠辣椒也一定可以曬成紅辣椒的。
6樓：y恨死了
如果你是曬的話，應該是曬不成紅辣椒的，除非。你放這段時間那麼有些它會經過時間的演變，它可以變成紅辣椒，這個。
7樓：匿名使用者
辣椒，還是要變紅的辣椒，才能自然的曬成紅辣椒。
8樓：網友
綠辣椒快速變成紅辣椒可以使用催熟劑加快辣椒的變色，操作方法是將購買的催熟劑按照其說明進行稀釋後，使用軟刷子或者噴瓶將液體均勻塗在綠辣椒上即可；
辣椒的綠色和紅色主要依靠辣椒中的葉綠素和辣椒紅素決定，青辣椒的葉綠素含量高，掩蓋辣椒紅素的。
青辣椒能不能曬紅怎麼儲存好？
9樓：迷途羔羊
在太陽下暴曬。青辣椒中含有葉綠素和辣椒紅素，前者的含量高時，會掩蓋後者的顏色，是青椒顯綠色。 但葉綠素易分解，遠沒有辣紅素穩定，所以時間一長，葉綠素漸漸分解，只剩辣紅素了，青椒就變紅了。
青椒的辣味素的含量比較少，它不具備這些保健功效，只能為人體補充豐富的營養，能促進人體代謝，增強身體素質。
曬乾儲存法並不是把辣椒完全脫水變成幹辣椒，而是將它大部分脫水，這樣處理過的辣椒還保留著新鮮辣椒的口感，冷凍能儲存很長時間，而且這樣處理過之後儲存起來更省空間，等到冬天沒有新鮮辣椒的時候，取一袋出來炒肉吃，簡單方便；
原材料】辣椒、食鹽；
辣椒乾的製作方法】
1、準備好的辣椒放在乙個大盆中，清洗乾淨，清洗的時候不用摘掉辣椒蒂，清洗乾淨備用；
2、鍋中燒水，水開之後加入一大勺食鹽，把準備好的辣椒放進去，把水再次煮開，水開再煮1分鐘左右；
3、焯水之後，撈出來放在竹篾上，攤開，放在室外晾曬；
4、大太陽晾曬一天，辣椒已經明顯乾癟了，為了幹得更快，把辣椒蒂摘掉，斜切成段，放在竹篾上，繼續晾曬；
5、晾曬一天左右，辣椒幹了很多，這個時候就可以收回來，裝在保鮮袋中，分裝儲存，每袋可以裝一頓的用量，放在冰箱冷凍儲存，能儲存很長時間，隨吃隨取，非常方便；
10樓：網友
冷藏儲存：青辣椒若能在短時間內吃完，只需要冷藏儲存即可。將青辣椒清洗乾淨，擦乾水氣，裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以儲存1～2周。
儲存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會影響其他好青辣椒腐爛。
冷凍儲存：青辣椒若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍儲存。將青辣椒清洗乾淨，切塊後冷凍儲存，可以儲存1個月左右。
水裡儲存：將青辣椒裝入塑膠袋裡面，再用牙籤在塑膠袋上紮上幾個小洞。準備一盆幹靜的水，將辣椒放進水裡面，將水盆放入通風處儲存，可以儲存乙個月左右。
如果袋子裡面出現有水珠，可以將袋子開啟通風。
裝瓶儲存：準備乙個乾淨的玻璃瓶子，瓶子裡面沒有一滴水，將辣椒放進去，同時加入一勺鹽，將玻璃瓶子放在乾燥處的地方，可以儲存乙個月左右。
11樓：帳號已登出
青辣椒可以曬乾儲存。把青辣椒洗淨，瀝乾水分，然後乙個個攤放在篩網上，放置在猛烈的太陽之下；曬制期間需要不停的翻轉，使其均勻的受熱。等變成了乾的就儲存。
12樓：咘咘說情感
你好！可以把青辣椒曬乾曬紅再用繩子一根一根串起來串成串，放在通風乾燥的地方儲存就可以了哦！希望我的能幫助到你。
13樓：小川老師闖天涯
青辣椒摘下來後是曬不紅的，若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍儲存。
14樓：藝甄
青辣椒還是不要曬紅的好，就辣椒還沒有成熟，曬的話，容易腐爛，最好的方法，還是要找到一點土進行埋藏，這樣不容易壞，還能保持新鮮。
15樓：銀雪玉露
其實一般來說辣椒我們要等到自然變紅的時候採摘下來然後曬乾。可以找到乾淨的報紙或者網平鋪在地上，嫌找東西麻煩也可以掃片乾淨的地方直接鋪在地上，直接在太陽下暴曬。需要注意的是在暴曬期間還需要經常翻動，這樣才能使其受熱均勻。
16樓：網友
不太紅的青辣椒放在太陽下，暴曬是可以曬紅的因為青辣椒中含有綠葉素和辣椒紅素當綠葉素較高的時候是青色紅蠟燭比較穩定，在太陽下曬的時間長，葉綠素就會分解。
17樓：網友
辣椒不用清洗全部放入保鮮袋中，把空氣排乾淨密封之後放入冰箱冷凍，需要用的時候取出來自然解凍即可，冷凍儲存辣椒可以儲存一到兩個月。或冷藏短期儲存。
18樓：校友靈
我來你，把青辣椒我們曬紅了之後給他穿上串，所以這樣保持到冬天可以加點辣椒油什麼的，所以能保持到。到冬天還能保持到夏天呢，夏天也能吃。
19樓：gu蠱
暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。青辣椒並不適合曬成幹辣椒，由於含水分比紅辣椒多，比較適合醃製。
20樓：閻貞
青椒肯定是嶗山紅豆杉，紅了之後把水分曬乾了，就可以直接儲存了。
21樓：求桖卉
暴露在陽光下。青椒含有葉綠素和辣椒素。前者含量高的時候會掩蓋後者的顏色。
怎麼把青辣椒曬成幹辣椒皮
22樓：史態
乖乖：尖椒曬不成幹辣椒，尖椒在南方沒等幹就爛了，就是細心照管曬乾了，以後是一層皮象紙一樣薄黃色的，辣椒是在秧子上長乾的，採摘下來曬不了幾天就幹了，你是那個省市呀。
幹辣椒怎麼曬才能又亮又紅？
23樓：迷途羔羊
辣椒幹是家中燒菜最愛採用的一種調味料。在許多 情況下都是應用到辣椒幹南韓泡菜。
拌蘿蔔鹹菜，麻辣豆腐這些，加過朝天椒。
末的菜吃起來非常美味，會提公升人的胃口，因此許多 別人都是採用它來燒菜。辣椒幹還可以自身晾乾，讓幹辣椒的快，最重要的便是自然通風和充裕的太陽，那樣既迅速吹乾，還能維持原來的新鮮度。那讓我們一起來掌握下它有什麼晾乾的方式 吧。
紅辣椒怎麼曬乾。
方式 一：流程：
1、在秋天買回去的尖朝天椒裡選擇少年老成的紅尖朝天椒。
2、把挑出的小辣椒。
合在一起，有損壞的就不能用了。
3、用平常用的縫衣針和線把紅尖朝天椒串起來就可以了。
4、依照次序串好後，掛在窗前晾乾，一些翠綠色的也會慢慢完善發紅。
5、直到冬季就能吃到自身親身晾乾的辣椒幹了。
6、用的情況下現吃現取下了好多個，剁碎，或用剪刀剪，都可以，多便捷。
紅辣椒怎麼曬乾。
方式 二：1、夏天、秋天選購鮮朝天椒，用純棉毛巾把朝天椒上的泥漬，水點都洗一洗乾淨，隨後將朝天椒用棉繩串起來。(留意，朝天椒要串的較為稀疏，那樣自然通風好，非常容易幹，不必一根繩子上串過密的朝天椒，那般朝天椒貼緊朝天椒，不易幹，並且非常容易黴變(爛掉、發出臭味))待朝天椒晾乾後，依據自身的需要，能夠把辣椒幹碾碎辣椒麵，還可以製成朝天椒片。
曬的情況下，懸架不在被淋雨又可以每天曬到太陽光。
的地區，例如，生活陽臺。
2、一般朝天椒要等當然發紅的情況下才採摘出來晾乾。一般便是鋪平在乾躁的路面或在網上、報刊等，立即在太陽下曝曬。曝曬期內還需常常滾動，使其遇熱勻稱。
因為水分含量比小辣椒多，青辣椒。
並不宜曬乾辣椒幹，能夠醃漬後服用。
紅辣椒怎麼曬乾。
方式 三：1.用銳利的水果刀將朝天椒對半割開，把籽除掉。
2.關心天氣預告，看一下哪一天是天睛。一般需要持續晴最少三天，從電視機、在網上或者報刊上面能尋找氣象預報資訊內容。
3.把切半的朝天椒灑在大竹。
盤裡，放到陽光底下曝曬。戶外是最好是的，不好得話窗前還可以。
4.放到太陽下曬最少8鐘頭，隨後給朝天椒左右反邊，然後曬。
5.將曬朝天椒的菜盤拿布或者純棉毛巾蓋起來避免 有小蟲子進到，第二天太陽光一出去就把它擺出再次曬。
6.如果你用手指能輕易弄碎朝天椒時，早已曬的差不多了。把他們放進可密封性的器皿內便於今後應用。
24樓：catlovett榮
幹辣椒一般不會變色，幹辣椒用線穿起來掛在乾燥陰涼通風處就行了，無須刻意去儲存。
25樓：牧曉絲
做法。小公尺椒。
盒子拆開平鋪把辣椒均勻的放在紙盒上，在外邊陰乾一天莖就會縮些。
用剪刀把莖剪掉，可以讓辣椒的自由收縮鎖住莖託的小氣孔，辣椒的香味不會跑。
每天翻一次辣椒。
26樓：沃端雅
買的小辣椒顏色那麼好看，我家曬的白紅不統一看了就不敢用了。
剛摘下來的紅辣椒應該怎麼晾乾
27樓：拾遺學姐
一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬乾：
1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒。
2、不用切開也不要清洗。
3、用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易幹且均勻。
4、懸掛在乾燥陰涼通風的地方。
5、完全曬乾後儲存到保鮮盒裡，蓋緊蓋子就行了。
曬辣椒注意事項
通常就是平鋪在乾燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。青辣椒。
並不適合曬成幹辣椒，由於含水分比紅辣椒。
多，適合醃製。
紅辣椒曬乾用針和繩子穿著風乾，不要曬。因為辣椒一摘下來含有水分。所以要風乾，不是直接去暴曬。用針合線把辣椒穿起來，掛著晾。
平時要將乾燥好的辣椒用密封的塑膠袋紮緊口，或者有條件的話講裡面的空氣吸出，降低裡面水分的就是主要方法，或者在裡面新增乾燥劑。
或者早超市買密封罐儲存，降低黴菌的傳播途徑就是離開空氣的流動，因為空氣中含有大量黴菌，當然加新增劑防黴就不適合家庭的方式了，最好還是選用密封的辦法。
28樓：海邊的鳥兒啊
紅辣椒，洗乾淨，放在中午陽光，不能直射處晾曬，曬至八成干時，收回堆放在乾燥處，使其發汗後，再移至陽光下曝曬至幹即可。
注意不可在強光下曝曬，否則會將辣椒曬傷，引起褪色。
最佳採收時期為九月底、十月初，此時辣椒果實已充分紅熟，色澤鮮亮，幹椒品質好。採收時要達到果實手握無氣、手捻不轉。曬場應選擇乾燥、通風、透氣場所。
不要在水泥地上晾曬，否則會影響幹椒色澤，出現花皮椒，降低幹椒品質。
29樓：綠草青藍天藍
放在篩子裡，或者用線串成串，放在陽光下，晾乾。
30樓：along菲子
放太陽下暴曬。不要沾水沾油。
辣椒採摘後還會長新辣椒嗎
31樓：劍經業
辣椒採摘後還會長新辣椒嗎？會的。那要怎樣才能夠讓我們的第二茬辣椒能夠，結滿枝呢？
一般每株辣椒都會有4~5個主枝，因此這個辣椒剪枝的關鍵就在這4~5個主枝上面了。但是隨著時間的推移，這時氣溫也漸漸的公升高了，再說加上我們先前栽植辣椒時，水肥是足夠充足的。 那麼這時候這4~5個大枝上面就會長出很多的側枝，而側枝過多就會造成田間過密，不易通風透光，而這樣結出來的辣椒通常會很小、畸形、而且還容易爛掉，若是碰上雨水過多的天氣，還易掉花、掉果等情況。
所以說我們把這些多餘的側枝剪掉，使植株的養分又重新聚集在這4~5個主枝上，這樣一來也使田間植株恢復了通透性，病蟲害也大大的減少。當然啦，也並不是說，每株只能留4~5個主枝，必要時一些比較強壯的側枝也是可以留下的，再說也可以根據田間的透光和通風性和辣椒植株本身生長勢來確定。
大家在剪枝的時候，一定需要保證剪口的平整，同時也要把那些病枝枯枝剪除，這些被剪下來的枝葉也不可以隨意地丟棄，需要帶出田間集中進行處理，防止引發一些病蟲害的發生。
為了辣椒的高產，多餘的側枝是剪掉了，其實這個時候大家還要做的是，在剪掉所有多餘的側枝葉後，應每畝地還可以追施10~12千克的尿素，這樣可以很好的促進辣椒的正常生長和結果。
以上說了這麼多，其實要想提高辣椒的產量，光靠施肥、中耕澆水還是遠遠不夠的，所以剪枝也是最重要的乙個環節。
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