1樓：打凱旋
青團，咱們一般做法就是用艾蒿，要把艾蒿洗淨，然後焯水，焯水時放入一小勺小蘇打就可以防止變色哦。尤其是用新鮮艾草製作的青團，現在有些商家為了顏色好看往裡面新增了其他新增劑，所以看起來很鮮豔，不光是青團，用它做出來的饅頭卷不僅味道好，綠白相間的外**起來也特別清新養眼。個人喜好選擇是純艾葉汁還是不過濾直接用艾葉糊，各有風味，我通常會不過濾，做出來有細小的艾葉顆粒，做青團之前再用清水洗去鹼水，再把這些漂洗乾淨的艾草用紗布包著擠幹水後用刀斬碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。
<>顏色偏綠的為上品，發青發黑、通體透亮的有加人工色素的可能，食後對人體有害；這樣做不僅是為了去除艾草中的草酸，也是為了榨出鮮綠色的艾草汁。如果用生的艾草直接榨汁，顏色是發黑的多加這一步，艾草的顏色更翠綠不發黑。做青團看起來很簡單，但是要想將青團做好看又好吃是需要一些技巧的，在做青團的時候，這一味是絕對不能少的，否則我們做出來的青團顏色就會不翠綠正常的青團一般都顏色偏暗，不會太綠的。
尤其是用天然艾草或艾草粉製作的青團，顏色更深，蒸熟後還微微帶點暗色發黑是正常的。
艾草自身帶有一種清香的味道，做成青團味道非常的獨特清香。青團也是清明節的傳統美食，每到清明節，艾葉中的葉綠素在活細胞中與蛋白質體結合成葉綠素體。青菜、芹菜汁來做青團，由於這些材料做出來的青團顏色呈淡青色，太淺，他們還會新增一些人工色素，很綠很綠，要綠油油，除了放小蘇打，還有一條很重要，就是煮熟後馬上開鍋，讓水汽揮發。
2樓：正直小蛇聊生活
還可以用菠菜、鼠麴草、漿麥草、大麥嫩苗給青團染色。用菠菜和鼠麴草的青團顏色墨綠，用漿麥草麥和大麥嫩苗染的青團顏色嫩綠的。
3樓：鑫鑫很愛車
在沒有艾草的情況下，還可以用綠葉蔬菜汁與糯公尺粉混合制皮，還可以用菠菜汁來製作青團。餡料也有甜有鹹，當今網紅青團就是鹹蛋黃肉鬆餡。
4樓：愛小樹苗
可以尋找與它顏色相近的一些蔬菜，來進行染色，給我們的這道美食，帶來不一樣的口感。
5樓：不猜餓了
沒有艾草可以用綠色的食用色素來染色，還可以用菠菜韭菜榨成汁，摻到糯公尺粉裡，但是這樣就沒有了艾草獨特的香氣，缺少了氛圍感。
6樓：夏見冬
沒有艾草，你可以選擇用菠菜給青團染色，菠菜也可以染成綠色，而且還特別有營養。
7樓：您的生活導師小李
可以用綠色的蔬菜老一點的蔬菜榨成汁會更綠的，雖然跟艾草比不了那個味道但是蔬菜做出來的也是挺好吃的。
艾草做青團怎樣弄才綠
8樓：小七說生活
製作青團的具體方法如下：
食材準備：艾葉，豆沙。
1、艾葉清洗乾淨，最好多洗幾遍，避免藏有泥巴等髒東西，洗淨後給鍋里加水，大火煮開。不著急放入艾葉，而是放一勺小蘇打，再倒入艾葉焯水，這麼做可以去掉艾葉的澀味，並能讓艾葉快速變軟，還有可以做出更為翠綠的青團，這是我們要記住的小技巧。
2、一直煮三分鐘左右的時唯清飢間，正臘艾葉變軟可以輕易碾碎就可以撈出了，撈出後放進料理機，打成泥狀，如果家裡沒有料理機，我們也可以將艾葉揉進粉團裡，因為艾葉已經被煮軟了，這麼操作很容易，只是用料理機更省力，也更細膩一些。喜歡只用艾葉汁的話就過濾一下，根據自己的喜好去做。
3、揉好後將麵糰壓扁放進蒸鍋內，冷水上鍋蒸一段時間，將麵糰蒸熟，儘量弄薄一點，這樣蒸得時間短一些。等蒸熟後取出，案板上放少許油，戴上一次性手套，將麵糰揉一揉，揉得次數越多口感越好，帶有筋道感。
4、提前準備好的豆沙餡分成25g每個的小劑子，把豆沙劑子搓圓，放在指返一邊備用。
4、揉好後揪成小麵糰，取乙個麵糰搓圓再按扁，放入適量餡料，收緊後再搓圓，這樣青團就做好了，外皮和餡料都是熟的，就可以直接吃了。
在什麼情況下才可以用CPR進行搶救
cpr挽救生命 急救知識。1,判斷病人有沒有意識。2,判斷病人有沒有心跳，如果沒有，立即行胸外心臟按壓2次，再判斷病人有沒有呼吸，立即行口對口呼吸。立即cpr進行搶救。什麼情況下急救人員可以終止對傷員的cpr搶救 如傷者已出現明確死亡徵象，如屍斑屍僵等，甚至可以不進行復蘇，直接宣佈死亡。另外就是復甦...
在什麼情況下可以用棧來儲存資料,swift什麼情況下使用閉包
棧 特點就是一個先進後出的結構。棧的應用 非常廣泛，在cpu內部就有提供棧這個機制。主要用途 函式呼叫和返回，數字轉字元，表示式求值，走迷宮等等。在cpu內部棧主要是用來進行子程式呼叫和返回，中斷時資料儲存和返回。在程式語言中 主要用來進行函式的呼叫和返回。可以說在計算機中，只要資料的儲存滿足先進後...
在什麼情況下可以用渴望來形容人的心情
愛的感覺,總是在一開始覺得很甜蜜,總覺得多一個人陪,多一個人幫你分擔,你終於不再孤單了,至少有一個人想著你 戀著你,不論做什麼事情,只要能在一起 當我知道我離我家吳磊迪迪只有十分鐘車程的時候 哈哈.就是想得到的東西 卻一直得不到的呀 愛一個人可以用什麼來形容 愛的感覺，總 是在一開始覺得很甜蜜，總覺...