雞肉是很常見的食物，廣西是怎樣烹飪雞肉的？

1樓：涵涵餘兒

乙隻雞有很多烹飪方法，廣西最喜歡香芋燜雞乾鍋，把雞肉做成乾鍋，聞香撲鼻，食慾滿滿。

2樓：在這裡

最傳統的做法就是白切雞，後來白切雞又演變出了古典雞，水蒸雞，桑拿雞，還有香菇炒雞，板栗燜雞，還有月婆雞，雞湯等各種吃法。

3樓：小努力哇

雞肉的烹飪在全國各個地區都有不同的烹飪手法，廣西也有很多，比如常見的白切雞，柳州螺螄雞，梧州的紙包雞，田東的十里荷香雞。這些就是特色的廣西菜。有時間去到廣西旅遊一定要嘗試一下。

廣西雞肉類美食都有些什麼，哪種最為好吃？

4樓：東東講體育

<>1.紙包雞。紙包雞作為梧州的特色菜，歷史非常悠久。

據說這種食物是2000多年前的宮廷菜餚，當時人們對它有很高的評價。紙包雞的製作工藝極其精湛。這道菜以三黃雞。

為食材。一般選用農戶飼養的三黃雞。這種雞肉是純天然的，沒有新增劑。

製作完成後，咬一口，雞肉很香，嫩脆。掌握紙包雞的生熟，靠的是廚師豐富的經驗。煎好後，取出放在盤子裡，用筷子輕輕開啟。

玉紙輕挑滿屋香。"肉香醬香，雞肉金黃誘人，令人垂涎三尺。廣西就說「桂林玩，梧州吃」。

你去桂林灕江。

咬一口五洲紙包雞，就知道這是真的。

2.雞肉公尺粉。雞肉公尺粉是廣西宴會上必不可少的美味。

當地的宴席飲食習俗講究全雞全鴨。但是，以前生活水平不高的時候，為了讓盤子裡填滿雞肉，人們想到了在盤子下面放公尺粉，然後在公尺粉上面鋪上雞肉，這樣一整盤都是雞肉。雞肉公尺粉是三黃雞做的，五斤多的三黃雞做的雞肉公尺粉有甜味。

先用猛火爆。

香姜和蔥，再用燜鍋爆炒雞肉。燉到一定水量後，放點燒酒。

蓋上鍋蓋，轉文火讓它慢慢燉。芹菜炒一會兒再出鍋提味。這個悶雞最好吃了。

白切雞。雞肉燙好後，立即放入冰水中。冰水應該提前準備好。最好是冷凍一點冰沙。

將燙過的雞肉完全浸泡在冰水中15分鐘。這樣雞皮。

冷熱都會收縮，肉質也不會像以前那樣起皺，從而達到皮脆肉嫩的效果。當雞肉用冰水浸泡後，我們可以利用這段時間將蔥、姜、香菜洗淨，蔥去皮，姜去皮切塊，香菜切段備用。取乙個乾淨的碗，將這些食材放入碗中，加入醬油和花生油。

攪拌均勻，白切雞蘸醬就做好了。

紙包雞最好吃。

5樓：休閒娛樂小達人小吳

柳州螺螄雞，雞肉公尺粉，烤雞肉，梧州紙包雞，白切土雞，這些都是當地的雞肉類美食。最好吃的一種美食就是柳州的螺螄雞。

6樓：阿斯達歲的說

檸檬雞，柳州螺螄雞，梧州紙包雞，白切土雞，百色芒葉田七雞；我覺得梧州紙包雞是最好吃的。

7樓：小長學姐

手扒雞。廣西三黃雞，還有廣西麻雞，也有南丹瑤雞，還有廣西的烏雞。比較好吃的就是廣西的烏雞。

8樓：巨蟹阿斯頓

梧州紙包雞，紙包雞，柳州螺螄雞，白切土雞，田東十里荷香雞，百色芒葉田七雞，火麻雞湯，等等；紙包雞最好吃。

除了白切雞，廣西雞肉還有哪些美味的做法？

9樓：燈火闌珊處

可以用來煲湯。鍋蘆慶中放入切好的雞肉，早迅蔥，姜。倒入少量的生抽。小火燉煮兩小時。然後放入鹽蔥花或者是陸譁此香菜。也可以放些味精調味。