1樓：小秦曰車
鍋裡倒油，花椒，姜蒜公尺豆瓣醬，麻辣魚佐料炒香，加入清水適量，煮開後加鴨腸，毛肚，鴨血鵪鶉蛋，午餐肉，調味，雞精，老抽，生抽，胡椒粉，料酒，煮熟後倒入盆裡，撒上大蒜重慶江湖菜的代表之一，常用草魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚及青魚，四川酸菜油煎後烹煮，魚肉鮮嫩，酸菜酸辣，開胃促食慾，超級下飯菜。菜切小段，生菜，豆芽清洗乾淨備用。熱鍋倒入適量的油，儘量多一些，加花椒，幹辣椒，蒜末，老乾媽爆炒出紅油，加適量的水，大火煮開後，把魚頭尾放下去。
<>回鍋肉：把豬肉煮透了涼一下，然後切片，放鍋裡面炒卷，加入郫縣豆瓣，蒜苗，其他調味的。啊呀！！
那種味道不擺了，第二頓吃不完的，回鍋再炒香，味道更安逸。無需經驗加盟，總部全程扶持的招商政策。選址靈活，店型多樣，經營輕鬆。
更有總部八大支援，免費協助選址、終端形象支援、全套專業設計、實戰培訓支援、核心材料支援、營銷策劃川菜裡，的傳統名菜，麻和辣是它的特色。麻是來自裡面的花椒，辣來自辣椒，這兩者突顯出川菜的基本特色。跟宮保雞丁一樣，麻婆豆腐也已經走出國門走向世界。
鍋留少許的底油，花椒、蒜末還有幹辣椒一同倒入鍋中，炒香，然後倒入炸好的雞丁，加少許的鹽翻炒，差不多可以出鍋的時候撒上一些白芝麻，這樣會更香。加一點明油就可以出鍋麻婆豆腐是四川的一道經典之作，用料都是很便宜的，就是簡單的一塊豆腐而已，加上一點點肉末和蔥花就可以了，但是在做法上面就有點麻煩，因為豆腐本來就是很嫩的。
2樓：帳號已登出
朵頤算是紐約老牌川菜館之一，知名度很高，因為老，所以融合了各方中餐的口味，對於乙個四川人來說，可能在菜品的口味上，總是缺少那麼一點最精華的部分，不夠辣，不夠麻。但是水煮魚，重慶辣子雞，麻婆豆腐的味道還是非常贊。這家餐廳兼顧祖國各地的口味，是大家聚餐的不二之選。
草堂的定位是一家創意川菜，而且很多人說這家餐廳的味道別朵頤正宗，但是創意就一定意味著改良，改良之後難免也是缺少最正宗的血統。好在餐廳環境不錯，適合幾個朋友小聚，或者約會。
3樓：青島小魚聊創業
有很多的，首推麻辣東村，他們家的川菜是比較正宗的，川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。
4樓：今天也愛娛樂
紐約好吃的川菜館有zest szechuan、官府川菜、麻辣東村、川山甲、麻辣計劃、蜀巷、巴適成都、川裡川外、草堂小餐。
作為八大菜系中的川菜，為何在海外極其受歡迎?
5樓：瓜瓜娛
川菜色香味俱全，非常開胃，而且川菜的適應性很強，能夠因地制宜有所改變，符合外國人的胃口，所以在海外也極受歡迎。
實惠好吃的川菜，有哪些好吃的川菜
我覺得在那些小的餐館裡吃也不錯 挺家常的。有哪些好吃的川菜 中國的美食文化，具有悠久的歷史，在世界上都享有美譽，其中川菜深受大家的喜愛。川菜是中國著名的八大菜系之一，以麻 辣 鮮 香為主，川菜館可謂遍佈各個地區，就連乙個北方人對川菜都愛不釋口，下面，和大家分享好吃的種四川名菜，你是不是都吃過呢？回鍋...
請客吃飯，川菜，好吃的,請客吃飯，川菜，好吃的推薦
衡山小館 021 64717127 上海徐彙區衡山路308號 近高安路 比較精緻的港式餐廳，是很不錯的小酌地點回。菜式清爽，口味比較地道，各種答燒味拼盤很好.衡山小館 延安西路店 021 62265517 62260525上海市長寧區延安西路719號佳都大廈底樓 近江蘇路 渝信川菜 招商局店 021...
川菜裡面哪道菜最好吃，川菜中哪道菜最好吃？
川菜以物美價廉 百菜百味見長，也是一種頗具特色的菜系，在深圳市場頗受人們青睞。川菜以乾燒 乾煸 魚香 宮爆 麻辣 怪味 椒麻 紅油八大特色著名。名菜有 魚香肉絲 樟茶鴨子 宮爆雞丁 雙味海蔘 海鮮鍋巴 怪味雞等。您好！很高興可以回答你的問題 不過我感覺都不錯的哦 看看吧魚香肉絲 是川味風格的代表菜餚...