1樓：無雅詩
烤箱和空氣炸鍋來比較，空氣炸鍋的致癌率高。空氣炸鍋是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風。
的對流加熱，讓食物變熟，但空氣炸鍋長期使用致癌有危害。
那麼來看看這兩個用具的區別：
空氣炸鍋和烤箱的區別。
1. 空氣炸鍋工作原理是憑藉加熱管放熱使食物變熟，當然還要藉助360度空氣迴圈，簡單點說就是需要把風吹進空氣炸鍋裡，讓鍋內迅速公升溫，但是它跟炸這種烹飪方式基本沒什麼關係，它更像是乙個小一點的烤箱。
空氣炸鍋需要使用360度迴圈風功能，所以它會產生一定的噪音，就像乙隻電吹風。
一直在響，而且用空氣炸鍋做出來的食物特別幹，幾乎沒什麼水分了，如果做肉食的話會口感發柴，或者硬邦邦的，但是它的操作真的很簡單，加熱也非常的快，體積小不佔空間，這都是它的優勢。
2. 烤箱的工作原理也是藉助加熱管加熱食物，迴圈風功能可以用提前預熱來替代。
2樓：平面設計貼花
空氣炸鍋的食品致癌率更高一些。因為它的溫度會更高。建議使用烤箱烤制食品更安全健康一些。祝你每天開心快樂健康。
3樓：數碼小達人北城
首先，是任何油脂（包括食物），在高溫下會裂解，從而產生致癌物質。所以，關於致癌不是空氣炸鍋和烤箱的原因，這個鍋不能由它們來背。要用科學態度和理性對待事物的本身。
然後，丙烯醯胺在學術上沒有致癌的可信性報告。
這個和鍋沒關係的，除非是您為了便宜買到沒有質量保證的鍋了，這個就另當別論了。
空氣炸鍋能夠不用油或者少用油，這個是它最大的優勢，油炸出來的食物更加健康、安全，對人體健康有益。值得注意的是，加熱溫度超過120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。
空氣炸鍋和烤箱的區別：區別1、用油量 我們都知道，空氣炸鍋號稱健康炸鍋，它使用的時候是不需要加油的，或者加少許的油就可以了。而烤箱對食物上面塗刷油量的要求比較高，否則就容易出現烤焦變糊等情況。
區別2、功能性 烤箱的功能是比較強大的，採用了電力加熱，輻射還是比較大的，除了簡單的烘烤食物，還可以用來加工一些麵食，如麵包、披薩、蛋撻、餅乾等，這些都是空氣炸鍋無法做到的區別3、清潔便捷度 空氣炸鍋和烤箱，在使用之後都需要進行清潔，但是烤箱的清潔難度要高於空氣炸鍋，內部有各種零部件，需要仔細清潔，避免損壞。而空氣炸鍋就像是乙個鍋子，洗乾淨就可以了。
據國際癌症研究所評估，「丙烯醯胺」是 2a 級的致癌物。傳言中提到的薯條，本身就是丙烯醯胺含量最高的食物之一。當食物中同時有碳水化合物和氨基酸時，經過高溫烹調，就會出現「美拉德反應」，讓食物變得色澤誘人，香氣四溢。
在大部分焦香美味的食物中，多多少少都會含有丙烯醯胺，這是無法完全避免的。日常我們可以做菜時少油低溫、葷素均衡搭配，來幫助減少丙烯醯胺的產生和攝入。
即使不使用空氣炸鍋和烤箱，換成用普通鍋具來高溫煎炒、油炸、紅燒、烤等，都是可能出現丙烯醯胺的。另外，可能會有人可能問「食物中丙烯醯胺的含量有多少，攝入多少又是安全的？」其實對於致癌物，我們很難給出明確的安全劑量，只能說少接觸為好。
如果說非要有個結果，那麼我站空氣炸鍋。
4樓：小曺學長
您好，您的問題已經收到，正在為您整理答案，請稍等兩分鐘。
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您好，「空氣炸鍋致癌」這個說法其實流傳已久，但最近之所以突然傳開，部分是因為不久前南韓消費者協會對市面上十款空氣炸鍋做了一次檢測。但是實際上並不致癌的，所謂的致癌只是對食物烹飪的時間來說明的，烤箱同樣致癌的，但是是有條件的，對於烤箱來說，食物烤久，烤焦了都是有致癌物質的，但是隻要正常的使用，是不會造成這種影響的。希望能夠幫助到您！
5樓：來自植物園談笑風生 的兔子
致癌率的高低與烤箱和空氣炸鍋是沒有關係的。是與你的平時的生活習慣有極大的關係。平時少吃燒烤類的東西。
偶爾吃一下是沒有事的。我們要以。蒸煮類的食物為主。
這樣一種好的習慣。才能降癌症的提公升。
6樓：來自仙水巖有魄力的緋鷗
這兩種電器都是利用電流通過電阻把電能轉換成熱能的原理，不會產生對人體有害的輻射，都不會致癌。
7樓：網友
兩個做的東西都儘量少吃，空氣炸鍋稍微好點，原理上來看的話用的油少一些，有些可以不用油，但是燒烤類的都是有害的，少量沒事，經常吃都是不好的。
8樓：8177榮
這個和使用的廚具無關，主要看你烤還有炸制的時間，時間久了，致癌物自然就高了。
9樓：雨葉
空氣炸鍋吧，感覺差不多，兩個的原理都是短時受熱。
10樓：帳號已登出
兩個都比較高的，儘量不要吃烤制的食品。
11樓：dalaohu的故事
烤箱和空氣炸鍋還是空氣炸鍋的致癌率高。
空氣炸鍋致癌，那烤箱致癌不？
12樓：羅豐彌智偉
空氣炸窩致癌那烤箱致癌嗎？這要看一般情況是不會，你只要東西不要燒焦了，情況就不會是哎呀，我覺得效果還是很好的。
13樓：緱益康學民
空氣炸鍋，致癌烤箱的話也是有致癌的效果的呀，不過控制好使用的頻率是沒有什麼關係的。
14樓：遇沛五興學
功能各有不同，所以，不能互相替代，就看你自己的用途了。空氣炸鍋其實賣點就是不用油也能做出炸薯條，炸雞翅等。但它絕對不可能做出烤麵包！
所以，至於買哪個，還要取決於你的主要用途是做什麼！
烤箱和空氣炸鍋哪個致癌率高，空氣炸鍋和烤箱哪個更健康
15樓：雙麗劍
隨著大眾生活質量的不斷提高，大家對於美食的需求也在不斷增加，對於家庭的烘焙需求，原來都是通過烤箱實現的，近幾年推出了空氣炸鍋後，年輕人對這款電器的喜愛程度也在不斷增加，但是烤箱和空氣炸鍋哪個致癌率高？空氣炸鍋和烤箱哪個更健康？
烤箱和空氣炸鍋作野薯為健康的廚房用具，如果使用得當的話，是不存在致癌風險的。空氣炸鍋是通過電流和空氣實現加熱的，藉助的是360度空氣迴圈操作，這種操作過程中並不會產生一些致癌的物質，因此大家無需太多擔心。而傳統烤箱的操作原理是藉助加熱管加熱食物，在此過程中也不會滋生有磨唯害物質。
需要注意的是，兩者在使用完畢後需要及時進行清洗，殘留的物質如果沒有及時處理掉，後期跟空氣中的某些物質發生化學反應很可能會對人體造成傷害。另外，在製作美食的時頌遊者候，時間和溫度一定要控制好，如果不小心加熱過度不僅會影響食物的口感，甚至會對身體造成一定的負面影響。
總體來說，如果大家平時對炸食的精緻程度以及數量沒什麼要求的話，空氣炸鍋相對健康一些，因為空氣炸鍋是不需要用到食用油的，相比之下會更健康一些，而且這個電器使用起來也比較方便。
用空氣炸鍋做的食品致癌嗎，空氣炸鍋長期使用致癌嗎，危害如何
空氣炸鍋在不少烹飪環節 例如蔬菜 土豆等食材的加熱 仍然需要用油,但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少,產生的危害可能會少一些,但不可避免。有營養專家建議,如果使用空氣炸鍋,在保證食物成熟和衛生安全的前提下,應儘量控制溫度 減少加熱時間,這樣才能儘可能儲存食物中的不耐熱性營養素,並減少高溫所產生的不...
用空氣炸鍋做食品會致癌嗎，用空氣炸鍋烤奶油會起火嗎？
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但在高溫下，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。但關於丙烯醯胺類到達多少量才能致癌，至今也還沒有定論。所以保險起見，還是要叮囑家裡有空氣炸鍋的小夥伴多多注意，適當減少使用頻次。用空氣炸鍋做食物是沒有任何問題的，也並不會造成致癌的這種情況。現在的空氣炸鍋做...
電烤箱和空氣炸鍋哪個好用，炸雞翅，雞肉普，雞腿之類的魚啊什麼的
空氣炸鍋好，容易清理 材料小仔雞 750克一1000克 青辣椒 2個紅辣椒 3個 老抽 適量 紅醋 適量 花椒專 適量大料 適量 蔥段 適量 蒜片屬 適量 做法1.熱水炒切成段的雞肉，炒出在冷水中激涼2.然後在鍋中將油燒熱，放糖燒化，蔥薑蒜入鍋3.油花四濺之時，將小公雞 紅青兩色辣椒入鍋，4.翻炒時...