1樓：燕趙風人
會的。食物發黴是個氧化分解的過程，多是吸收氧氣，產生簡單有機物和二氧化碳。
水，並釋放熱量的過程。等乾燥後一般重量減少很多，當然和黴變程度有關。
2樓：網友
首發沒了，重量也會發生變化的，當食物發黴是因為有真菌繁殖的過程，因此，在一定程度上，重量也有可能會增加的，特別是一些食物的發黴，也是與受朝有一定的關係。
3樓：速達軟體
食物發黴了，由於黴菌斑附著在食物上，很有可能黴菌的分量的。加上15本身的分量，就會增加的一般黴菌斑，如果長期的附著在食物上的話，他也會消耗食物的，也會導致食物的分量減小的。
4樓：於是忘了季節
食物發黴了，它的重量會有輕微的變化，有時候會因為微生物的發酵然後變重，然後隨著微生物的發酵導致食物的腐敗變質，它也會變輕，逐漸的消化掉。
5樓：穰映
這只是質量上有的改變，重量是不會產生變化的，重量是不會同等的發生變化。
6樓：牛錦文
對於食物發黴了，重量上不會有太明顯的變化，但是這樣的食物一定不要吃，吃完之後很容易造成腹痛，腹瀉嚴重也會中毒的。
7樓：在平淡中尋找方向
個人覺得的話，食物發黴之後重量是不會有任何影響了，因為食物還是食物，它的質量沒有任何的變化。
8樓：danger歸去來兮
應該會，這時候食物已經發黴了，發生了化學反應，重量會變化。
9樓：網友
會發生變化，一般會變輕，因為黴菌滋長，消耗了部分物質，同時釋放出了氣體。
10樓：小助首領的品牌知識店
還看什麼重量呀。
直覺扔掉吧。
呵呵呵除非是泡菜或者臭豆腐。
11樓：白龍
食物發黴了，發黴的食物失去了水分，重量肯定會減少。
12樓：勤奮的苦海
食物發黴了。重量是不會產生變化的。
13樓：馬克龍露公尺婭
我個人覺得食物發黴了重量會產生變化，它會揮發。
14樓：牟朗寧
發黴了，質量應該是會發生一些細小的變化。
15樓：匿名使用者
不會的，食物發黴是質變，腐敗變質。
為什麼食物放久了會發黴
16樓：迷璐心動
發黴是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值公升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。
1、微生物作怪。
環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。
動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。
油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變黑色。
造成食品出現黴變問題的根本原因是微生物的繁殖。眾所周知，微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。當處於氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，因而導致食品出現黴變現象。
黴變原因。1.食品自身的原因，如食品殺菌不徹底、乾燥食品沒有充分乾燥等，在微量氧氣或高溼度環境下，微生物繁殖，易導致發黴、黴變、漲袋的問題。
2.質量不合格的外包裝可使氧氣或水蒸氣進入成品包裝內部，促進微生物繁殖，導致食品發黴、黴變、漲袋。
食品自身的原因需要食品生產廠家和銷售商共同控制完成。作為生產廠家，應嚴格控制食品生產工藝，如食品自身水分、油脂含量等成分的控制，或乾燥環節的質量控制，亦或熱封壓力、溫度等引數的適宜選擇等。另外在食品的儲存和物流運輸中，應對周圍環境的溫溼度進行調節。
17樓：睽姐
發黴就是黴菌寄生在食物布料等等東西上，並且生長起來的樣子。那些黴菌在空氣中是無處不在的，只要找到適合生存的地方就會寄生下來，因此防止東西發黴的方法就是斷絕黴菌的生存空間。方法主要有。
1 乾燥，皮鞋不了等物品要儲存在陰涼通風乾燥處2 真空，黴菌無處不在，因此如果有條件就把事務等東西真空包裝3 冷凍，很多黴菌在低溫環境下是無法存活的所以可以用冷凍的方法儲存4 高溫。道理同上。
5 滅菌藥劑，這一般不常用。
6 日常保養。主要用於物品，如皮鞋可以經常上油、布料可以經常掃除。避免黴菌附著。
18樓：楊八隻
最大的原因是因為細菌的緣故。這才會導致食物會發黴。
食物黴變是什麼樣子的？
19樓：網友
一般可從性狀的改變來進行判斷，比如顏色、質地和氣味。
顏色的變化是黴變食物外觀形狀上最重漏歲要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質地。許多發黴的食物均可以聞到一股黴味。
如果觀察到食物有這些性狀的改變，即可以初步判定食物發生了黴菌汙染，不應該繼續食用。
食物為什麼會發黴
20樓：賁瑛蕢盛
因為我們生活在與微生物同存的世界裡，因為氧氣我們存活，細菌也是一樣的。食物發黴就是因為它們的存在。
21樓：蔣向笛宿飇
引起食物變質的主要原因是微生物作祟。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，極易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足微生物自身需要。
此時食物中的蛋白質被分解成分子量極小的物質，最終分解成肽類、有機酸。此時物質會發生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，並使顏色異常。
食物變質的第二個原因是酶的作用。動物性食物中存在多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分決成多種低階產物。日常所見的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解所致的發酵。
食物變質的第三個原因是食物的化學反應，油脂的分子式中有不飽和的鍵，這種鍵很不穩定，很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉也由白色變黃。
酒越陳越好吧？這話並不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。
如果酒罈不經密封或密封條件不好，溫度溼度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。
燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。
食物是怎樣發黴變質的？
22樓：沈榆象長興
首先要看您吃了以後的反映，如果有嘔吐、腹瀉、頭暈、惡性、難受、不舒服等。
一定要去專業醫療機構診治。
也可以服用綠豆湯。
發黴食物對人有何危害。
沒條件就在陽光下曝曬幾小時，刷乾淨就好，別吃就行。有條件在消毒櫃裡消消毒。
清潔容器也沒什麼特別接觸發黴食物不會影響健康不能吃，容易致癌的。別捨不得了，趕緊扔掉！
能吃只是吃了後的反應．．．
當然不能。要命不能吃，不要命的可以吃。
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