1樓：阿文愛養生
相信有許多小夥伴是非常熱愛烘焙的了，看著從自己的手上做出乙個個精美又可口的蛋糕，真的是乙個無比驕傲的一件事情呢，蛋糕考好之後，並不是萬事大吉了，還有最後乙個重要的步驟，就是給蛋糕脫模，脫模不成功翻車了，要多難受有多難受的了，那麼下面就來介紹一下其中的小竅門吧！
一、關於戚風蛋糕
戚風蛋糕想要脫模成功，我們就先要把蛋糕晾涼，然後用專門的脫模刀，在蛋糕四周和模具之間劃上一圈，然後把蛋糕和模具倒扣，然後就可以輕輕鬆鬆的把蛋糕和模具分開了，最後就是用模具刀把底下的活模具，劃開，就可以成功脫模啦！
二、關於慕斯蛋糕
慕斯蛋糕的質地比較溼軟，所以大家脫模的時候一定要仔細注意，畢竟慕斯蛋糕的顏值是需要我們守護的呢！
我們先把慕斯蛋糕放在高一點的東西上面，比如說穩固的瓶子上面，用吹風機在模具周圍吹上幾分鐘，然後就可以順利的把外面那層的模具取出來，最後藉助蛋糕刀或者是蛋糕鏟，把蛋糕糕體取出型備來，就完成了呢，也是非常的簡單，需要大家細心一點就好了！
三、關於海綿蛋糕
海綿蛋糕彷彿和海綿一樣，鬆鬆軟軟，qq彈彈，吃起來和摸起來態神彷彿是在雲朵上面一樣，給帆租虧海綿蛋糕脫模也是非常的簡單的，比其他種類的蛋糕都要方便一些。
我們先把從烤箱裡面拿出來的蛋糕晾涼一會，然後把海綿蛋糕倒扣，這樣模具就很好取出來了，然後就是下面的油紙，輕輕把它揭開，把海綿蛋糕倒回來就可以了呢！
美味的蛋糕給人充滿幸福、甜蜜的感受，希望大家也能夠找到屬於自己喜歡做的事情呀！
2樓：幸福小豬豬
第一，脫模工具一定要使用恰當，第二，用手襪態輕輕地在態輪蛋糕周圍拉蛋糕，第三，將蛋糕帆好信體與側壁分開，第四，推動模具底部，第五可以用刀按照狹縫的一點開開，這樣蛋糕就可以完美的出模了。
3樓：雙魚愛仕達
一定要注意溫度，而且一定要選擇合理的模具，一定要保護好自己的手，千萬不要被燙傷，一定要注意防粘 ，在脫模的時悉散候，一定要等蛋糕涼了的時候再脫模，這樣不容易歷薯破損，然後用刀睜爛氏具在蛋糕的內部劃上一圈 ，這樣脫膜會特別輕鬆。
4樓：小美生活小集錦
應該要選擇倒扣，而且在塗抹之後，應該把它放到一些比較涼的環境當中，選擇乙個適茄備合的工具，中埋脫模的時候應該力度輕一些，賣納螞不要傷害表面，才會有乙個好的形狀。
5樓：結婚發的
要先將蛋糕放涼，然後再脫模，這樣可以防止變形，也可以防止受純或旁到外界溫度的影響而坍塌，要團知用專用的做橡刀具劃開蛋糕。
6樓：網友
脫模需要注意的其中一點就是防粘是很重要的。烤好後的蛋糕可以把模具取出來倒扣。等放涼之後，用脫模的刀具緊貼蛋糕模內壁劃上一圈，讓模具內壁與蛋糕外壁分開信悔慧，然後從活動底模的底部往上一託一放，蛋糕就可以取出來了。
如果模具是固定的底模，可以事先在模具底部放一張油紙，蛋糕外壁與模具內壁劃開之後，再倒出來也前姿可以的。
脫模方式一般是兩種，一種是徒手脫模，一種是藉助脫模工具來脫模。
一開始做烘焙，很多人都會選擇用脫模工具進行脫模，可以拿專用的蛋糕脫模刀具或滑答者是牙籤、薄小刀等工具，沿著模具內壁劃一圈，就可以進行脫模。用這方法的時候需要注意，如果脫模工具用得不上手或使用方式不對，會很容易刮破蛋糕的表面，影響蛋糕的整體美觀。
新手小白在家該怎麼烘烤蛋糕？怎麼脫模？
7樓：小長學姐
製作的方式非常的簡單，只需要將麵粉，雞蛋液，蛋清混合在一起以後，再放入一些白砂糖攪拌均勻以後，然後放入電飯煲中烘烤就可以了。想要快速的實現脫膜，那麼就要在制世廳歷作蛋糕伏態前，在電飯煲的4週上面刷上一些搜搜色拉油。
8樓：端莊又淡然丶高山
新手在家烘焙蛋糕，首先需要揉麵團，然後凳消閉把蛋糕放到喜歡的模具裡面，再放入烤箱當中烹飪。脫模的棗裂時候可以用脫模刀，沿著模具的內橋肆壁將蛋糕摳下來。
9樓：飛燕文綜院
手沿著蛋糕四周慢慢扒開，將蛋糕體與側侍凱壁全部分離，接著用手頂住模具底部輕輕向上一推，整個蛋糕就輕鬆的脫離模具了。蛋糕與托盤底部粘的會比較結實，所以這時可以藉助小刀沿著縫隙一點點的劃開，動作輕柔且慢，這樣蛋糕就能完美脫模了。徒手脫模時蛋糕會被壓的變形，無需擔心，成功的蛋糕回槐談唯彈效果會很好，稍微一抖就能恢復原狀的。
蛋糕烤熟後如何脫模
10樓：感冒了阿嚏阿嚏
一般都用的是活底模具，活底蛋糕脫模現在常用的有兩種方法，下面分別介紹一下：
工具脫模法：
可以用專用的蛋糕脫模刀（或牙籤、薄薄的小刀等），沿模壁劃一圈，即可脫模，但此種方法若工具不趁手或使用不當很容易刮傷蛋糕表面，影響美觀。
徒手脫模法：
用手沿著蛋糕四周慢慢扒開，將蛋糕體與側壁全部分離，然後用手頂住模具底部輕輕一推，整個蛋糕就輕鬆的脫離模具了。因為蛋糕與托盤底部粘的會比較結實，所以這時可以藉助小刀沿著縫隙一點點的劃開，動作輕柔且慢，這樣蛋糕就能完美脫模了~當然，高手的話可以不用小刀全部徒手就能出來很漂亮的蛋糕！
11樓：啊往事知多少
蛋糕脫模有時候的確是乙個難題，眼看著烤得非常漂亮的蛋糕卻從烤盤上取不下來，真是鬱悶的很呢。今天我教大家乙個輕鬆脫模的好辦法。
原料雞蛋乙個，白糖20克，低粉20克，植物油20克模具六連小熊模具。
份量六個。做法1，雞蛋乙個倒入容器中加入20克白糖（圖中是三個蛋）2，請看一下全蛋的打發，一開始是粗泡。
3，後來是細泡。
4，再後來基本上沒有什麼泡泡，而且顏色發白，和剛開始放入容器中的雞蛋比漲大了好幾倍。蛋液不是很容易能滴落下來。
5，倒入過篩後的20克麵粉。
6，自下而上攪拌均勻。
7，取少許雞蛋麵粉液，倒入20克植物油中混合8，再全部倒回雞蛋麵粉液中攪拌好，注意儘可能不要消泡9，再把模具刷上油，放入烤箱175度預熱，上下火，中層，預熱好後，取出模具，再刷一遍油。
10，倒入麵糊，11，再次將模具放入烤箱，中層，20分鐘左右上色即可。
12樓：濁酒殘煙
在模內刷一層油，就dk了。
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