1樓：網友
涼拌苦菊。做法：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、公尺醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
口感甜鹹苦酸辣五味銀正雜陳，清喊拿新爽口，開胃健脾。
苦菊公尺醬拌鮮蘑。
主料：苦菊、蘑菇。
輔料：姜、蒜。
調料：鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、公尺醬、鄭搏搭香油。
做法： 1.將蘑菇撕成細絲，焯水控幹晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中；
2.在蘑菇中加入薑末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、公尺醬拌勻，放在苦菊上即可。
老醋苦菊。原料：苦菊 、去皮油炸花生公尺。
調料：鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥。
做法：1.苦菊洗淨，改刀：花生公尺壓碎。
2.將鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥調勻，再放入苦菊拌勻，裝入盤中，撒上花生公尺即可。
2樓：耿鈮
涼拌苦菊模友晌 特別好旦鋒告禪吃。
3樓：美食青風
苦念芹菊這穗譁樣做太好吃仔族畢了。
4樓：東北小廚來哥
苦知做灶菊洗淨，放搭扮入生抽，醋胡攔糖，鹽，花生公尺。
5樓：卻如松
涼拌禪滾苦悔襲頌菊美碧鄭食教程。
6樓：瑞新壘
感謝大家支援！下迅老飯小慧盯菜《涼拌苦菊》下期更新前昌和菜品《你們。
7樓：趕海斌子
涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清洗乾淨，過水粗銷侍撈出，巖吵加入蔥薑蒜末，小公尺辣椒，生鬥搜抽老抽醋攪拌均勻。
8樓：淘淘趕海呀
涼拌苦粗銷侍菊怎麼做？把巖吵苦菊清理幹鬥搜淨過水撈出，準備蔥薑蒜末小公尺辣椒，生抽耗油攪拌均勻後，倒入苦菊中。
9樓：網友
草根吃法：黃醬倒一些香油，用洗淨的苦菊蘸著醬吃。
涼拌苦菊的正確方法
10樓：生活的
涼拌苦菊的正確方法是把苦菊洗淨後焯水，撈出後過冷水，瀝乾水分備用。
蒜和辣椒切成末備用。取乙個碗，加入適量的食鹽、醋、醬油、白糖、香油，攪拌均勻。將苦菊放入碗中，加入蒜末和辣椒末，倒入調好的醬汁，攪拌均勻。
最後加入適量的花生碎，拌勻即可。苦菊先焯水再過冷水是為了去除苦味，同時保持其清脆的口感。調醬汁時可以根據自己的口味加減調料的量，絕拆使其更符合個人口味。
建議先將醬汁調好再加入苦菊，這樣可以更好的保持苦菊的形狀和口感。在選購苦菊時，要注意其儲存條件，好的苦菊應該儲存在乾燥、通風並正棗、無異味的環境中，避免受潮、受潛在和暴曬。
選購苦菊的注意事項
1、外觀：好的苦菊外觀色澤綠潤，葉片完整，大小均勻，無雜質和蟲眼。
2、氣味：好的苦菊氣味芳香，有清新的苦澀味，不含異味和黴味。
3、葉底：好的苦菊清昌葉底鮮嫩，鬆軟有彈性，不含雜質和茶渣。
4、固有香氣：好的苦菊具有明顯的固有香氣，即獨特的苦澀味和茶香味，口感醇厚，回味悠長。
5、產地：苦菊的產地是影響其品質的乙個因素，河南省商丘市虞城縣苦菊產量最大，品質也較為優良，但是其他產地的苦菊也有很高的品質，可以根據自己的口感喜好進行選擇。
苦菊怎麼涼拌
11樓：好學者百科
涼拌苦菊的做法。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
做法。主料，材料苦菊一把，鹽少許，熟花生50克，生抽適量，陳醋一勺，白糖適量1人份。
1，花生去皮，裝袋子裡，用擀麵杖敲碎。
2，苦菊清洗乾淨備用。
3，把所有調理放一起拌勻，尤其是需要把糖攪勻化。
4，苦菊和花生拌一起，然後再倒入調料拌勻即可。
5，在表面撒上少許的紅蘿蔔絲，就做好了。
苦菊的吃法，苦菊的吃法有幾種
苦菊的吃法有 涼拌苦菊 苦菊沙拉 火鍋雞 雞湯上苦菊 大拌菜 什錦涼拌菜。什錦涼拌菜做法 材料 主料 紫甘藍2片，苦菊1棵，雞蛋1個，甜橙1個，魔芋絲1盒，青蝦5只 輔料 小番茄5個，鮮豌豆60克，蘋果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄欖油1小勺，芝士粉適量，黑胡椒碎少許。步驟 1 紫甘藍洗淨去梗切粗絲。2 ...
苦菊的吃法有幾種，苦菊菜怎麼吃法
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孕婦吃苦菊有什麼好處,孕婦可以吃涼拌苦菊嗎孕婦吃苦菊有什麼好處
苦菊姓涼，可以敗火，對孕婦不太好，建議少吃。孕婦可以吃涼拌苦菊嗎 孕婦吃苦菊有什麼好處 親愛的,如果苦菊食用了之後會形成草酸鈣,這個孕媽咪的確是不建議食用的哦,因為這個是會阻止身體對鈣的吸收呢,親還是 不要吃了。孕婦能不能吃苦菊 苦菊有清熱去火的作用，營養很好，但是苦菊是屬於寒涼的食物，多吃苦菊會造...