1樓：劉心安兒
是完全不一樣的腔姿，比如說南方比較經典的有蘇式月餅伍槐絕，廣式月餅，味道是多種多樣的，比如說有辣味的，鹹味的，鹹甜味的，然後北方一般都是以甜味為主，一般都是豆沙餡的。明睜。
2樓：巨集盛巨集盛
製作月餅餡的方式不同，月餅餡的口感不同，月餅餡的味道不同，使用的材料不同，月餅餡的香味不同。
3樓：樂樂在此呢
會有不同的配料，也會有不同的餡料，有著不同或公升的製作方法，也有著不同的原料，而且會有不同的製作方橡數法，也會有不同的搭配形梁團首式。
南北方的月餅有何差異，中秋有何不同習俗？
4樓：布楣花
南北方的月餅有何差異，中秋有何不同習俗？
中國南北文化大致以長江為界，長江以北屬於北方文化，長江以南屬於南方文化，南北文化上的差異可分為南北性格差異，南北飲食差異，南北藝術差異，南北方言差異，南北建築差異……也體現在南北方的中秋節公升胡風俗上。
作為中秋節的重要習俗，吃月餅是具有全民性的中秋節活動，但是南北的月餅卻又存在很大不同。
以京式月餅為代表的北方月餅，分為提漿月餅、自來白、自來紅三類。前者是餅面圖案美孫槐觀，口感挺酥不硬、香味濃郁的月餅，後者則是皮鬆酥、餡綿軟的月餅。無論是吵凱攔哪種，北方月餅都講究素油素餡，口味注重甜鹹適中，北方人的口味特點。
南方的月餅種類較多，比較具有代表性的是廣式月餅、蘇式月餅。廣式月餅以餡大皮薄為主，這種製作比例會讓月餅的餡料味道濃重，幾乎吃不到皮。而蘇式月餅的皮餡也是比較有特點的，蘇式月餅的皮比較講究起酥，要求白松，而餡料油糖皆重，是所有月餅中口味最甜的。
廣式和蘇式月餅偏甜的口味與南方人嗜甜的特點是一致的。
5樓：網友
其實喚塌南北方口味上就會有很多的不同。你像南方的蓮蓉椰蓉在北方吧，可能受眾就沒那麼大，北方主要是以五仁啊這種的愛吃的扮鋒居多和缺圓。
6樓：血楓林
月餅方面南北習俗相差無幾，並沒有什麼不同習俗。
吃月餅的風俗來歷
7樓：乾萊資訊諮詢
傳說唐高祖李鎮散淵與文武百官歡度中秋，他興致勃勃地看著吐蕃送來的圓圓的「胡餅」，指著天上明月說要以圓餅邀明月。後來中秋吃月餅的習俗就流傳開來。
月餅最早並不是叫月餅，而是叫胡餅，它是用胡桃仁、芝麻製作而成的；唐太宗在吃胡餅的時候，覺得胡餅這個名字不好聽，而那天純旅友做槐正好是八月十五中秋節，於是抬頭看著月亮就說既然月亮這麼圓，就將這種胡餅叫做月餅。
月餅最初是祭月的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅相結合，贈月餅、吃月餅，象徵人月兩團圓。
8樓：居家能手小晴
吃月餅的風俗最早起源於我國唐朝時期，而月餅則是起源於我國上古時期祭月的貢品。唐朝時，太宗李世民巨集仿為征討北方突厥，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。為了慶祝勝利，京都開始了慶祝活動。
當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過餅盒，取出圓餅，指著懸掛天空的明月說道：「應將胡餅邀蟾蜍。
隨後，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
月餅簡介。月餅（mooncake），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神唯數的供品。
祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭指絕首月、贈送親友。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
不同月餅，各有什麼特點。
9樓：網友
鑑於你這個問題，對於月餅來說，由於月餅的生產廠家不一樣，所以月餅的生產的原料不一樣，各廠家都為爭市場所以產品都有各的特點，希望能幫到你。
10樓：來自掛榜巖聰穎的裡海狼
不同的月餅都有不同的味道，就比如說咱們比較傳統的五仁月餅裡面就是有各種各樣的果仁，堅果仁核桃仁瓜子仁還有。這種月餅就會比較香甜一下，有各種果仁的香味兒口感也是比較脆的，還有就是一些肉類的的果種先肉類的。月餅這種月餅可能就要馬上能吃。
嗯，裡面的肉質是很鮮嫩的。還有就是一些。找泥的綠豆的。
這種是有各種各樣的豆子的香味兒。
月餅按餡分為哪些種類
11樓：牛印枝薩書
一、按餡料劃分：有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；
二、按產地分有：
1、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次。
分明，風味誘人。
2、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
3、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
4、臺式月餅：以酥皮製成，所以好吃的臺式月餅就必須做到皮酥、但卻不油膩。內餡部分，臺式月餅吃起來口感較為鬆軟爽口，但相較之下，溼潤感就較不及廣式月餅。
5、滇式月餅：餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
6、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。
滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩。
7、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
8、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家，以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。
9、法式月餅：把中國傳統節日的精神內涵與法國糕點的製作工藝完美融合，製作而成的中秋節餅禮。
三、按口味劃分：有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；
四、按月餅的表皮劃分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、忌廉皮；
看清楚，題目沒有問月餅怎麼做！！！
12樓：網友
月餅按餡分有五仁，豆沙、冰糖、芝麻、火腿等幾個種類，但由於南北在，文化上的差異，月餅餡的種類，也各有不同。
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