1樓：sama譚島
配菜有：內蒙古高鈣羊肉、手切羊肉、內蒙古羔羊3號、內蒙古羔羊2號、內蒙古肥牛3號。
兔肉營養價值高、易消化。兔肉與其他畜禽肉相比，含有高達24％的全價蛋白，豐富的b族維生素複合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷等微量元素。
兔肉高蛋白質、低脂肪、低膽固醇，常吃可強身健體，又不會增肥，適合女性朋友。但汪槐是，按中醫理論，兔肉屬發物，不適合生理期女性。
鮮鍋兔火鍋可配：
1、原汁油碟。碗中放酥花生公尺、酥黃豆、大頭菜粒、韭花末、香菜末、鮮椒末，舀鍋中李陵核湯汁兌油碟。
2、鮮椒碟。鮮椒末、小公尺辣末、小蔥末、蒜末、香油兌鍋中汁哪掘而成。
3、香油味碟。芝麻醬、韭菜花，炒香芝麻、腐乳、香油，兌碟而成。
4、泡椒碟。四川泡椒切末，鮮花椒和姜、大蒜切成末，加炒香資中冬尖酥黃豆、小蔥兌香油。
2樓：藤原彌
主料：兔肉200克，油炸花生公尺100克。
調料：花氏態生油、幹辣椒、蔥末、醬油、醋、精鹽、白糖、水澱粉、植物油各適量。
製作步驟 將兔肉洗去血水，切成肉丁，加水澱粉抓勻上漿：幹辣椒去蒂、子，泡軟洗淨，切段；
將醬油、醋、精鹽、白糖、水澱粉調成芡汁。
鍋中放適量植物油燒至七成熱，放入漿好的兔肉丁和辣椒段迅速煸炒片刻，見肉變色時，倒入調味芡汁，翻炒幾下，直到芡汁變濃，撒上蔥末和油炸花生公尺，再翻炒均勻，出鍋即成。
主料：紅棗10枚，花生公尺50克，兔肉500克。
調料：調味品適量。
製作歲亮方法。
將紅棗、花生公尺、兔肉洗淨，同入鍋內煮熟燉爛，調味即可。
主料：兔肉1000克。
輔料：豇豆150克 花生20克。
調料：色拉油100克 辣椒粉15克 鹽15克 味精2克。
製作步驟 1. 將仔兔宰成1釐公尺見方的塊。
2. 將兔肉碼味、碼芡下油鍋燒至斷生待用。
3. 把豆瓣、姜、蒜炒香去渣後。
4. 放入已經發制過的幹豇豆和兔丁，燒入味後勾芡起鍋。
5. 在兔上撒一層芝麻、蔥花、花生油即可。
製作提示 1. 幹豇豆要發軟。
2. 花生不能過火。
3. 起鍋時乎核寬芡不能勾得太濃。
4. 本品有油炸過程，需備花生油約500克。
將兔肉洗去血水，切成肉丁，加水澱粉抓勻上漿：幹辣椒去蒂、子，泡軟洗淨，切段；
將醬油、醋、精鹽、白糖、水澱粉調成芡汁。
鍋中放適量植物油燒至七成熱，放入漿好的兔肉丁和辣椒段迅速煸炒片刻，見肉變色時，倒入調味芡汁，翻炒幾下，直到芡汁變濃，撒上蔥末和油炸花生公尺，再翻炒均勻，出鍋即成。
乾鍋兔可以加什麼肉
3樓：劉啊二
乾鍋兔可以加牛肉、豬肉和羊肉，兔子肉本身有股草腥味，不喜歡辛辣，可以將兔子肉和其他肉品一同燉至，以吸收其他肉的香味以遮蓋自身的草味。
乾鍋兔的做法如下：
1、兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥醃製。土豆切段加鹽醃製。姜蒜切片，幹海椒切段，小公尺椒切段，芹菜切段，備用。用胡椒粉，鹽，味精，水澱粉勾芡。備用。
2、土豆倒入輪頃滑油鍋中炸熟。撈起備用。
3、兔肉倒入鍋中炸幹，撈起備用。
4、熱鍋冷油，倒乎舉入姜蒜，花臘臘椒，辣椒，小公尺椒煸炒。
5、倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋蔥，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質，加入香油，花椒油翻炒，起鍋。
怎樣做鮮鍋兔最好吃
4樓：豪傑飛鴻
主料兔1只 輔料油適量鹽適量泡姜適量泡海椒適量仔姜適量二荊條青椒適量花椒適量豆瓣適量。
步驟鮮鍋兔的做法步驟11.宰成小砣洗淨血水，加鹽，姜公尺，料酒，芡粉，花椒麵，雞精抓勻醃製一會兒。
鮮鍋兔的做法步驟22.泡姜泡海椒切起，切絲或者切顆顆都可以。
鮮鍋兔的做法步驟33.仔姜是這道菜非常重要的調料，要多切點。
鮮鍋兔的做法步驟44.二荊條切成筒筒。
鮮鍋兔的做法步驟55.起油鍋，把油溫燒至八成熱。
鮮鍋兔的做法步驟66.兔肉下鍋滑散後撈出！這一步主要是為了定型，使芡粉在表面凝固，鎖住肉裡的水分，保持口感！等哈煮的時候也免得渾湯（由於兔肉較多，我是分成兩次過的油）
鮮鍋兔的做法步驟77.撈出備用。
鮮鍋兔的做法步驟88.小火，加花椒，下豆瓣慢慢翻炒至油湯紅亮！然後中火下泡姜泡海椒繼續炒一哈，俺還稍微加了一點火鍋料。
鮮鍋兔的做法步驟99.仔姜繼續炒一哈，加水，加鹽，稍微加一點糖調味，燒開後小火熬十分鐘，把味道煮出來。
鮮鍋兔的做法步驟1010.下兔肉和二荊條，大火，看到鍋裡完全的開起來了，就關火出鍋，標緊到煮，老了就不安逸了。
鮮鍋兔的做法步驟1111.起鍋即食。
5樓：小廚神美食
鮮嫩多汁的家常鮮鍋兔，辣到過癮，做法非常簡單！
6樓：大師的菜
鮮嫩入味的藤椒鮮鍋兔，清香四溢，椒麻香辣！
鮮鍋兔的做法
7樓：三夜見
仔姜切絲，薑切片，杭椒切粒，兔肉洗去血水瀝乾，加薑片、鹽、生抽、澱粉等配料醃製30分鐘，兔肉炒至斷生盛出，留底油，青花椒、蒜粒、豆瓣醬炒出紅油，放仔薑絲、小公尺椒炒1分鐘，倒水熬煮10分鐘，加兔肉，放鹽、白糖、雞精拌勻，撒上杭椒粒、香菜段盛出，油熱淋此州在杭椒粒即可。
鮮鍋兔怎麼做
食材：兔肉400克，仔姜100克，杭椒50克，小公尺椒20克，姜1塊，蒜5瓣，豆瓣醬1勺，青花椒5克，雞蛋清1個，香菜2根，白酒森亮蔽半勺，生抽1勺，澱粉1勺。
鮮鍋兔的做法：
1.仔姜洗乾淨切絲，姜100克切片，杭椒50克切粒、小公尺椒20克切粒、蒜5瓣切粒、香菜2根切段。
2.兔肉洗去血水，瀝乾水分，加入薑片、鹽1勺、生抽1勺、白酒半勺、青花椒1克、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻，醃製30分鐘。
3.鍋裡倒油，油溫燒至7成熱，放入兔肉爆炒，斷生後盛出。
鍵閉4.鍋中留底油，放入青花椒4克、蒜粒、豆瓣醬1勺小火炒出紅油，放入仔薑絲、小公尺椒翻炒1分鐘，倒入適量清水熬煮10分鐘，加入兔肉小火熬煮10分鐘。
5.放入鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺拌勻，撒上杭椒粒、香菜段即可盛出。
6.鍋中倒油，油溫燒至7成熱，將燒好的熱油淋在杭椒粒上即可。
小貼士：
如果不嫌麻煩，可以將兔肉的骨頭剔除之後再進行烹製，這樣吃起來更方便。
兔肉不適合長時間熬煮，熬煮太久容易變老。
鮮鍋兔的做法最正宗的做法
8樓：公尺粒聊生活
鮮鍋兔的做法如下：
工具／原料：兔肉500g、豆芽200g、蘑菇200g、鹽20g、雞蛋2個、澱粉50g。
1、豆芽蘑菇焯水：先將豆芽和蘑菇煮好，煮的時候加點鹽，煮好後水先不要倒掉，還有賣檔用。
2、醃製兔肉：將切好的兔肉用鹽、蛋清、澱粉抓勻。
3、炸兔肉：鍋裡多倒點油，油熱，把碼好味的兔肉倒進去炸！炸到兔肉好了後把兔肉倒出鍋，鍋留底油。
4、爆香配料：熱後放姜，蒜，泡椒，花椒翻炒，再放豆瓣醬炒出油，放剛纖配李剛煮菜的水，再放少許醬油，醋，鹽，把泡薑絲放進去煮。
5、煮好出鍋：湯煮好後把炸好的兔肉放進去煮1分鐘，接著把青椒段喝嫩姜也放進去再毀遲煮2分鐘左右就可以出鍋。
兔子火鍋配菜有那些
9樓：乾萊資訊諮詢
兔子火鍋配菜有：生菜、油麥菜、油菜、土豆片、杏鮑菇、魔芋絲坦野、魷魚、豆芽讓彎喊、豆腐泡、海帶、腐竹、豆腐皮鬧納、牛羊肉片、毛肚、粉條、魚丸、幹豆腐、凍豆腐、雞蛋、玉公尺、黃花菜、冷麵、玉公尺麵條、蘿蔔絲、方便麵、蓮藕、山藥、竹筍；
還可以搭配木耳、血旺、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等等。
火鍋(英語：hot pot)，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
冷鍋兔的做法
10樓：撿心事的兔子
準備材料：兔肉乙隻、辣椒段150克、生薑8片、大蔥2根 、大蒜8個、白芝麻10克、香葉4片、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白砂糖2茶匙、食鹽1茶匙、三奈8克、八角二朵、桂皮一根、小蔥三根、青花椒50克、陳皮一塊、食用油至少300克、胡椒粉少量。
製作步驟：1、超市裡買的鮮兔宰成2cm大小的丁。先清洗乾淨兔丁濾幹水後用盤子裡的香料醃製1-2小時。
2、一勺料酒一勺醬油，一茶匙鹽二茶匙糖，拌勻。
3、先拌勻然後只要一點點玉公尺澱粉再拌勻，可以鎖住兔肉水分肉也不會老，保鮮膜密封醃1-2小時。
4、烹飪時候用的材料，幹辣椒先用冷水浸泡一下，避免下鍋炒糊，濾水剪成段。
5、至少300克油這是下限了（這裡用了近400克），不然做出來味道不對。冷油下小蔥至變幹變黃使成蔥油，小蔥撈出。
6、將醃製好的兔丁連同香料一起下鍋，中大火，先不要翻動讓兔丁表面凝固以後再炒，這時候會出水油變渾濁，慢慢翻炒，當湯汁漸漸變清澈的時候就可以下幹辣椒了。
7、油變清澈的時候倒入辣椒繼續翻炒到出香辣味。
8、只剩下油能聞到香辣味，拔一拔留出一汪油將青椒和白芝麻在油裡滾一滾，聞到出香味了就關火，拌勻。起鍋前再撒點胡椒粉再拌拌勻。
9、兔丁吸收了辣油的味道，涼後即可食用。
11樓：霍貝菅夏青
第一步：將兔切成小丁，如果條件允許，可以先剔除骨頭，吃起來更方便，安逸。
第二步：水燒開，將處理好的兔丁放入水中，氽水時記得放入大量的生薑和花椒除去腥臊味。煮得差不多後撈起備用。
第三步：鍋裡倒油，燒辣後將兔丁放入翻炒，並加入幹辣椒、姜（仔姜味道更不錯）、花椒、陳皮烹出香味。切記，一定不能加水。
第四步：放入鹽和味精，繼續將兔肉煸幹，將水分完全炒幹，兔肉爆香即可起鍋。
據說此乃「冷鍋兔」的閉門自創之菜式，下酒非常巴適。最關鍵的就是一定要將水分完全煸幹，製作方法也不困難，有興趣的好吃嘴們可以一試。
改裝冷鍋兔。
原料：新鮮兔肉、料酒、豆油、花椒、乾紅辣椒、生薑、蒜、油、醋、冰糖、雞精、水。
做法：1、新鮮兔肉一斤左右切成肉丁，肉一定要現剮新鮮的，肉丁不宜切的太小，用料酒和少量豆油碼好後備用，另準備花椒，乾紅辣椒切成段，生薑，蒜切片備用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多準備點；
2、將油放入鍋中（量宜多），燒熱後小火加入碼好的兔肉爆炒至半乾；
3、將準備好的姜蒜片放入鍋中，繼續炒，炒香；
4、加入花椒，幹辣椒繼續炒至油色紅亮，然後加入豆油，醋，冰糖，雞精，小火翻炒提味上色；
5、兔肉炒好後，也可加入少量的水煮片刻，水煮幹後即可起鍋裝盤。
正宗的冷吃兔比較油，辣椒裡面找兔肉吃，改裝了一下，油減少了，類似乾鍋，辣椒只要夠你口味就行了。
炒小龍蝦可以加什麼菜在裡面，龍蝦裡面可以放那些配菜
可以搭配尖椒，洋蔥進行食用，做成洋蔥炒小龍蝦，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 小龍蝦 600g 啤酒 半罐 尖椒 兩顆 幹辣椒 一把 小龍蝦麻辣包 一包 八角 2個 蒜 一整顆 蔥 五顆 洋蔥 半顆 醬油 兩勺 蠔油 一勺 鹽 適量。1 第一步把小龍蝦洗淨處理好，放一旁備用。2 然後使用菜刀...
咖哩可以與什麼菜搭配 咖哩飯裡面可以放什麼蔬菜做配菜
咖哩飯裡面可以放什麼蔬菜做配菜 土豆，雞肉 牛肉 海鮮 圓蔥，胡蘿蔔，豌豆少許，好了，美味的咖哩飯擺好了，請用你是用咖哩醬還是粉呢？額就普通的。土豆，胡蘿蔔，洋蔥，牛肉或其它肉類 最好不要混著放肉類 比如 洋蔥 彩椒 青椒等。咖哩飯裡面放什麼配菜 咖哩本身是國外的一道特色的美食，但是在中國很多人也經...
紅泥裡面新增什麼可以幹後不開裂
紅泥壺中的水不易收幹怎麼辦？學會這個小妙招就可以解決煩惱了！首先要明確裂紋的概念，木材纖維與纖維之間分離所形成的裂隙叫開裂或裂紋。木材裂紋一般按型別和特點分為兩類 按型別分，可分為乾裂 輪裂 凍裂和徑裂四種。前三種一般為立木在生長時期因環境 包括氣候因子 或生長應力等因素所形成，後一種系木材在乾燥過...