1樓：李和霖
<>材料。土魠魚片 一片，鹽 一點點，玉公尺粉 一點點，香菜 一大斗孫匙，蒜泥 一大匙，姜泥 半大匙，辣椒末 半大匙，醬油 半大匙，素蠔油 一大匙，黑醋 一大匙，白醋 一大匙，味霖 半大匙，糖 一大匙，香油 少許。
做法。1）將土魠魚用一點點鹽與玉公尺粉裹上。
2）放入三大匙的熱鍋熱油中兩面煎。
3）煎熟放入盤中。
4）佐上蒜泥醬。ok~
小貼士
土魠魚富含較多的dha和epa等omega-3脂肪酸，是人體必需脂肪酸。dha對於小朋友的大腦和老人痴呆有幫空灶鏈助，epa則可以改善睡眠質量不好。另外吃魚還可以幫助促進血脂肪分解，可降低動脈硬化和血栓的形成、減輕身體發炎現象。 辯亮。
2樓：都都
是把魚放在油裡過油一下裂納，炸一下，然後放在放點湯，在鍋裡燉一會兒收湯汁，然後把蒜泥消源扒倒在魚的表面拿昌，非常好吃的。
3樓：網友
算你意向書土扎魚的做法，首先把頭扎魚用於顏料醃唯族旅制兩個小時以上，然後放入鍋中煎至兩面煎黃放入蒜穗粗泥，然指凳後悶兩個20分鐘。
4樓：努力的佐佐
1.將土魠魚用一梁薯伏點點鹽與玉手殲公尺粉裹上。放入三大匙的熱鍋橡攜熱油中兩面煎。煎熟放入盤中。
2.佐上蒜泥醬。ok~
5樓：匿名使用者
用蒜泥，蒜味更為明顯。 同樣的食材可以有不同的風味呈現。
1、魚片洗淨、蒜磨成泥備用。
2、將魚片抹上鹽舉告賣，鋪上蒜泥，撒上蒜粒及黑胡椒粉。
3、烤箱友喊預熱10分鐘，放入作法2烤至魚片熟成、蒜泥成金黃色正逗即可。
6樓：團隊小助手
材料。土魠魚片一片，鹽一點點，玉公尺粉一點點，香菜一大匙，蒜泥一大匙，姜泥半大匙，辣椒歷州末半大匙，醬油半大匙，素蠔油一大匙，黑醋一大匙，白醋一大匙，味霖半大匙，糖一大匙，香油少許。
做法。1、將土橡爛橘魠魚用一點點鹽與玉公尺粉裹上。
2、放入三大匙的熱鍋熱油中兩面煎。
3、煎熟放入盤中。
4、佐上蒜泥醬。梁團ok~
7樓：匿名使用者
食材用料。土魠魚切塊狀 400克。
地瓜粉 適量。
蛋液 適量。
蔥花。辣椒末 適量。
醬油 大匙。
公尺酒 1大匙相剋食物。
蒜末 適量鏈汪。
糖 適量相剋食物。
五香粉 棚逗仔少許。
烏醋 少許。
香酥土魠魚的做法。
請點選輸入**描述。
1.魚肉醃上醃料至少2小時(時間久越入味)(蒜末需抓醃)請點選輸入指畝**描述。
2.沾上地瓜粉備用稍捏緊。等返潮入鍋炸) 炸時火侯勿太大。
請點選輸入**描述。
3.炸好香酥的土魠魚(重口味可適量灑上胡椒鹽)
8樓：網友
龍利魚從冰箱取出 步驟2 自然解凍（滲螞枯或者放微波爐解凍也可以） 步驟3 去掉頭，鱗 步驟4 用廚房紙巾吸取表面水分，斜刀切片 步驟5 蒜切碎末 步驟6 加入蠔油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄欖油 步驟7 拌均叢洞勻，調成汁 步驟8 切好的龍利魚，表面均勻的裹上澱粉 步驟9 裹好澱粉後，再均勻的裹上調好的汁，醃製20分鐘 步驟10 醃製好後，整齊的碼放在烤盤上，物擾烤箱預熱後，放入烤箱 步驟11 溫度220度。
土鯪魚怎麼做好吃
9樓：熱愛生活的小斌
土鯪魚的做法如下：材料：鯪魚、薑絲、蒜片、豆舉知豉。
1、鯪魚切片。
2、鍋中放油200毫公升，大火燒至七成熟，放入鯪魚，小火炸至酥脆。
3、鍋中放油5毫公升，倒入薑絲、蒜片，大火爆香。
4、翻炒旅答枯均勻，加入豆豉，倒入鯪魚，翻炒均拆洞勻即可。
蒜酥魚的常見做法？
10樓：李和霖
<>材料。高粱酒適量鱸魚1尾香吉士1粒地瓜粉1/2碗檸檬鹽2茶匙白糖1小匙。
做法。說明食材如上。【右上自制檸檬鹽。鱸魚被家人從冰箱給我切半了，天ㄚ！所以切半比較容易炸熟。】
2、加入高梁酒適量，拍一拍。
面加入檸檬鹽，糖。
4、加入地瓜粉沾勻。
5、先起鍋放適量沙拉油爆香蒜末，至赤赤顏色，取出。放在下面步驟6炸好魚的上面。
鍋子放適量沙拉油，瓦斯開大火滾改中火，魚下去炸2面炸酥10分鐘取出，瀝乾。香吉士(甜橙)切對半再切片，擺盤，剩下的擠汁淋在有蒜酥的魚上面。
「蒜酥魚」即完成。
上桌。<>
材料。巴沙魚排2片蒜1~2瓣麵包粉10克胡椒鹽/黑胡椒各適量。
做法。1、巴沙魚排退冰，表面抹些鹽，靜置一下後用紙巾擦乾，切成適口大小；蒜切成末備用。
2、平底鍋中倒入少許油熱鍋，放入巴沙魚煎熟，並收幹水份。
3、另取一鍋熱油，炒香蒜末，再加入麵包粉拌炒至金黃。
4、將麵包粉蒜酥倒入煎魚鍋中，加入胡椒鹽/黑胡椒調味。
5、稍微拌炒均勻即可，趁熱享用~
11樓：帳號已登出
一般我們都是選擇鯉魚，這樣的話去皮之後見解乾淨，然後用鹽醃幾分鐘，在熱鍋下油炸炸一下之後再準備蒜末爆香。
12樓：網友
魷魚澱粉雞蛋乙隻兩個麵包糠油鹽胡椒粉。姜妍胡椒粉，洋蔥粉與魷魚攪拌均勻，醃製15分鐘先裹上澱粉，再裹上積累液裹上面包糠。在鍋裡倒油將鍋好料的魷魚圈放進炸。裝進盤子裡成品三國。
13樓：網友
首先將魚清洗乾淨，放入適當的調料進行醃製半小時，然後在鍋內放入明油，待油溫七八熱時，下入醃製好的魚，最好炸兩遍。在將蒜沫做汁澆在魚上，這道蒜酥魚以製作完成。味道鮮美可口，美味佳餚。
14樓：雷光丸
1.去骨魚片加公尺酒、少鹽、調味公尺酒(或少糖)醃漬20分鐘備用。
2.魚片沾地瓜粉，回潮幾分鐘。鍋熱油熱半煎半炸方式，把蒜片炸成金黃撈起備用；花椒粒炒出味道不燒焦，撈起備用。
3.同鍋半煎半炸方式，把魚片炸成金黃撈起備用。 。
4.油清出，同鍋放炸好的魚片、蒜片、花椒和鹽少許，中火輕輕拌勻，盛盤灑上黑胡椒粒。
紅燒土魠魚怎樣做？
15樓：重新整理的生命時鐘
首先你要把鯰魚外面的保護膜用刀刮掉，然後開膛破肚，再用油鹽醬醋醃製十分鐘，然後用糖炒一下，接著放水放佐料，小火半小時左右就可以了！
16樓：匿名使用者
紅燒鱔魚。黃鱔又稱鱔魚，是常見的食用性魚類。
鱔魚不僅肉嫩味美，還有補血補氣的食補功效。鱔魚一年四季皆產，唯小暑前後的鱔魚最為肥美，有「小暑鱔魚賽人參」之說。
土生的鱔魚和人工餵養的鱔魚在口感上會有一些區別，但最主要的是人們對人工餵養的鱔魚的餵養方式存在疑慮，所以更喜歡食用土鱔魚。
土鱔魚顏色更深，更黃，尾更圓更短，粗細不一，還是和人工餵養的鱔魚很有區別的。
鱔魚有很多種做法，最有名的就是蘇幫菜裡的「響油鱔糊」。在川菜中，最常見的方法是紅燒或乾煸（鱔絲）。
川菜中講究「蒜避魚腥、姜去血腥、醋去毛腥」，所以紅燒鱔魚要多加姜蒜，加醋可以讓鱔魚燒出來更軟糯，也可以增香除異，所以燒鱔魚的時候也要加一點醋。
原材料】土鱔魚 500克，大蒜100克，黃瓜400克。
郫縣豆瓣醬50g，花椒2g，食用油100g，鹽2g，白酒5g，薑片15g，鮮湯750g，醋10g，蔥花5g
製作步驟】1、選用鮮活的土鱔魚。
2、將鱔魚剮成鱔魚片，這個一般自己都不會做或不願意做，請賣魚的師傅幫忙就好。
3、黃瓜切條備用。
4、熱鍋放油燒至七成熱，下鱔魚片、大蒜煸炒，加少許白酒爆香。
5、加入豆瓣醬、花椒，薑片炒香，加精鹽調味。
6、加入鮮湯燒開，加醋提味，燒10分鐘左右至鱔魚和大蒜軟熟。
7、下黃瓜條燒一兩分鐘，不要燒太久，以保留黃瓜的清香爽脆，撒入蔥花即可起鍋裝盤。
小土鯪魚怎麼做好吃
17樓：候山
香味純正清蒸鯪魚。
主料：一條鯪魚。
輔料：紅椒、黃椒適量。
調料：食鹽、雞精、白胡椒各適量，料酒2大勺、生抽1大勺、十克大蔥、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫公升水。
做法：1、將殺好的淨鯪清洗乾淨，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，將料酒2大勺、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，醃製10分鐘左右。
2、醃製的過程中將大蔥切細絲，紅黃彩椒切條。
3、將一半的蔥絲塞入魚肚中。
4、另將大蔥切長段墊在魚身底下。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7-8分鐘左右關火。
5、將蒸魚豉油2大勺、李錦記金標生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、溫熱水50ml、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉。
6、倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的。
7、依次在魚身上鋪上蔥絲和彩椒條。
8、鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥絲的地方，可以聽到呲呲聲。
9、最後將調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可。
特點：清蒸鯪魚味道及時鮮美，保留了原有的鮮香味，而且非常漂亮。
功效：食用清蒸鯪魚可以養胃健脾，滋補強身，對於改善體質虛弱很有效果，可以作為滋補的食療。
蒜泥魚的做法，蒜泥魚怎麼做好吃，蒜泥魚的家常做法
蒜泥魚的做法 主料三道鱗1條 輔料油適量 鹽適量 香菜適量 辣椒絲適量 清水適量 花椒適量 大料適量 料酒適量 蒜泥一碗 醬油適量 步驟1.鯉魚處理好 2.準備香菜 3.準備好辣椒絲 4.魚脊處切幾刀，放入水中煮。加花椒大料 5.倒入適量料酒煮15 20分鐘 6.煮好後撈出裝盤 7.1碗蒜泥加入海鮮...
這是什麼魚怎樣做好吃，這是什麼魚怎麼做好吃
如圖 沙逛魚 一般燒湯或者紅燒均可 並非泥鰍 應為 鰕虎魚科 gobiidae 刺鰕虎魚屬 acanthogobius 魚類 下圖為 矛尾刺鰕虎魚 acanthogobius hasta 曾用名 矛尾復鰕虎魚 synechogobius hasta 俗稱 推浪魚 沙逛魚 地龍魚 天浪魚 沙光魚 是一...
魚的做的方法怎樣好吃，晒乾的魚怎樣做好吃呢
糖醋魚材料 鮮魚1尾，洋蔥1 4顆，青椒1 4顆，紅甜椒1 4顆，黃甜椒1 4顆，蔥段2支，蒜末1小匙，地瓜粉適量，糖醋醬2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1 2小匙，鹽1 2小匙，蛋1顆 做法1.魚洗淨，去鱗片 內臟後，以醃料醃約20分鐘，再均勻沾裹地瓜粉備用。2.洋蔥去皮切片 青椒 紅甜椒 黃甜椒去...