1樓：miss西瓜頭
未腐爛變質的情況下能吃。
菠蘿切開後，裡面的果肉其正常顏色為黃色，若出現褐色、黑色、紅色、棕色等顏色異常的，一般黃褐色為菠蘿過於成熟或輕度氧化的埋虧表現，是可以吃的，但黑色等其他御棚顏色多半是菠蘿腐爛變質的現象，這種爛鎮液則了的菠蘿還會有一股腐爛味、發酵味、味道發苦等異樣，是不能吃的，食用對身體健康有危害。
菠蘿氧化變色還能吃嗎。
看嚴重程度。
菠蘿切開後，放在常溫下，極易出現氧化變質，這種現象和切開後的蘋果以及土豆一樣，如輕微的氧化變色，去掉被氧化的部分，剩下完好的菠蘿果肉依然可以吃，但若是菠蘿氧化較為嚴重，大半部分都變成黑褐色，甚至有異味的情況下，就千萬不要再吃了。
2樓：我還閉著眼流淚
味道巨集蘆聞著菠蘿香味並不是新鮮的果香，而是腐爛味蔽神帶、發酵味、酒精味等就是壞了。
外觀好的菠蘿外皮完整，顏色橙黃，無傷口腐爛新鮮，而壞了的菠蘿外皮有傷口或發黴或帶有黑點或是軟爛等現象。
口感新鮮瞎喚完好的菠蘿口感脆爽，汁水香甜，而壞掉的菠蘿味道發苦、發澀、口感軟爛難吃。
3樓：網友
分兩種情況：
1、如果去了皮的菠蘿，浸泡在水裡做氏有小碎塊掉出，而且檔穗香味也沒有原來的濃郁，就是變質。
2、如果帶皮的菠蘿用手按下表皮如果有水份行胡卜滲出來就是變質。
4樓：親愛的吧友
1，儘量新鮮，因為放久了本來就會腐壞，只是表皮比較堅硬不易看出來。
2，拍拍看有沒有類似蟲糞或者菌狀黑遲哪肢色東西掉出來。
3，聞一聞，是否有異味或香味沒那麼農。
4，最好的就碼世是，切開看看，哈哈哈哈緩雹。
菠蘿壞了是什麼樣子的？
5樓：ok王倩
菠蘿壞了顏色是呈褐色、棕色。新鮮的菠蘿味道聞起來比較清新，變質的菠蘿聞起來會有腐敗味或是發酵的味道。選購菠蘿時，可以選擇外表呈金黃色的菠蘿，這樣的菠蘿成熟度會更好，口感吃起來也會更甜一些。
菠蘿挑選方法
外觀：首先在對菠蘿進行購買的時候，要先看一看菠蘿的外觀，在對菠蘿進行購買時，要選擇矮圓一點的菠蘿去進行購買，矮圓的菠蘿要比細長的口感甜很多，而且水分也是很足的。
顏色：顏色越黃的菠蘿，證明其成熟的越好，如果菠蘿的外表還有淡淡的綠色的話，證明這樣的菠蘿還沒有熟透，這樣的菠蘿就不要對其進行購買了。如果你購買的菠蘿比較多的話，可以選擇帶點綠的菠蘿進行購買，這樣的菠蘿儲存時間會比較長一點。
菠蘿葉：選擇菠蘿葉子比較長的購買，如果菠蘿的葉比較長的話，屬於海南這些沿海城市進行生產的，如果是菠蘿葉比較短的話，就屬於廣西這些內陸產地。
由於氣候原因的影響，沿海城市所生產出來的菠蘿口感是特別甜的，這主要是由於晝夜溫差，就會導致其內部的糖分急劇增加，如果你想吃口感好吃一點的菠蘿的話，就選擇沿海城市的菠蘿去進行購買吧。
硬度：買菠蘿選擇堅挺但是微微有點發軟的菠蘿是成熟度好的優質菠蘿，如果發現菠蘿很堅硬沒有彈性說明是生菠蘿，如果摸起來感覺很軟就說明菠蘿已經成熟過度，這樣的就不要購買了。
菠蘿熟透和爛的區別**放幾天
6樓：阿帆上神
1、判斷菠蘿成熟度。
判斷菠蘿成熟的程度，可以先看看它表皮顏色，當菠蘿果實表皮大部分呈黃色，微微帶點綠的時候，基本就是成熟的菠蘿了，然後再通過按壓菠蘿的表皮，有些彈性的菠蘿是成熟的而且沒有爛的那種，看菠蘿頭頂葉子的顏色大概是青褐色，這樣的菠蘿成熟度會比較高。
2、判斷菠蘿壞沒壞。
從表面上判斷菠蘿壞沒壞，可以先看葉子與菠蘿交匯處的地方，如果這裡都開始枯萎爛掉，基本這個菠蘿就沒救了，菠蘿壞掉表皮顏色會發烏，變黑褐色，所以買回家的菠蘿放久了不知道壞沒壞，可以先看看錶皮顏色，再考慮是慢慢的削皮，還是直接切開檢查菠蘿是否壞掉，判斷菠蘿是太熟還是壞了，最靠譜的還是從中間切開來看中心部分，如果中心部分已經大面積變黑就不要吃了，因為它已經爛掉了，如果中心部分還是淡黃色，那麼菠蘿是熟菠蘿，變軟了也是可以吃的。
3、沒爛菠蘿就能吃。
菠蘿削好之後顯得有些透，菠蘿的汁水特別多，這樣的菠蘿就屬於有些過熟的了，這時需要通過聞，如果氣味比較濃郁香甜，那麼多半這樣的熟菠蘿是很甜的，如果氣味很淡，很可能這個菠蘿是熟太過了，或者已經壞掉了，切開這個菠蘿看一看，中心部分有沒有變黑髮褐色，這樣的菠蘿最好不要吃，如果要吃也要把黑色部分削掉，嚐嚐周邊的果肉有沒有被影響。
怎麼判斷菠蘿熟了
7樓：芋頭不是香芋
1、菠蘿的顏色。
熟菠蘿與生菠蘿最大區別是看皮的顏色，通常菠蘿的皮顏色是橙黃的發亮那種，基本就是九分熟了的，可以直接當天吃；果實表皮上下部分還有青綠色光澤，中間呈亮黃色，通常是八分熟，可以放兩三天；菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顏色較淺的那種就是沒熟的，成熟度頂多能達到五六分熟，這樣的菠蘿吃起來會比較酸澀，容易麻口倒牙，不開啟的話，可以常溫、通風情況下放置一週左右。
2、葉子的顏色。
成熟的菠蘿頭頂的葉子顏色比較深是大約是墨綠或者青褐色那種，買菠蘿的時候可以先看菠蘿頭頂的葉子再看菠蘿果實的表皮，大約判斷其成熟度，按照自己需要存放的天數來買不同成熟度的菠蘿。
3、軟硬程度。
熟菠蘿通常比生菠蘿要有彈性，但過於成熟的菠蘿又會顯得太軟；如果你無法從外觀上判斷菠蘿是否到了最佳食用的階段，可以嘗試用手去輕輕按壓菠蘿的表皮；如果表皮已經有點軟而且還富有彈性，這時已經是成熟的不錯的了，可以切開吃了；如果還是硬邦邦的，那麼裡面應該還沒有熟，這時就不要著急切開吃了，多半味道會比較酸澀，泡鹽水出來也不會很甜。
怎麼判斷菠蘿是否是壞的
8樓：小美美生活百科
<>有以下四種方法來鬧做判斷菠蘿是否變質：
1、若菠蘿心或者菠液手衡蘿果肉部分已經開始發褐色或者變黑，說明菠蘿已經變質。
2、若菠蘿的梗子已經開始發黑滲汁，說明菠蘿已經變質。
3、若薯毀葉子與菠蘿連線部分有鬆動，而且葉子表現乾枯，說明菠蘿已經變質。
4、若菠蘿的表皮顏色過青或者已經有點偏暗黃甚至褐色，說明菠蘿已經變質。
9樓：倩倩生活百科
<>有以下四種方法來判斷菠蘿是否變質：
1、若菠蘿心或者菠蘿果肉部分已經開始運扒答發褐色或者變黑，說明菠蘿已經變質。
2、若菠蘿的梗子已經開始發黑滲汁，說明菠蘿已經變質。
3、若葉子與菠蘿此銷連線部分有鬆動，而且葉子表現乾枯，說明菠蘿已經變質。
4、若菠蘿的表皮顏色過青或者已經旁慧有點偏暗黃甚至褐色，說明菠蘿已經變質。
怎麼判斷菠蘿壞了
10樓：生活軌跡
味道：聞到菠蘿味如果不是新鮮果香，而是腐爛味、發酵味、酒精味等即是已壞。外觀：
好的菠蘿外皮完整，顏色橙黃，無傷口腐爛，而壞了的菠蘿外皮有傷口，發黴，帶有黑點，軟爛等現象。喚巖純口感：新鮮完好的菠蘿口感脆爽，汁水香甜，而壞掉的菠蘿味道發苦、發澀、口感軟爛難吃。
1、味道：聞著菠蘿香味並不是新鮮的果香，而是腐爛味、發酵味、酒精味棗巨集等就是壞了。
2、外觀：好的菠蘿外皮完整，顏色橙黃，無傷口腐爛，而壞了的菠蘿外皮有傷口或發黴或帶有黑點或是軟爛等現象。
3、口感：新鮮完好的菠蘿口感脆爽，汁水香甜，而壞掉的菠蘿味和咐道發苦、發澀、口感軟爛難吃。
11樓：信必鑫服務平臺
判斷菠蘿是否變質的方法：
1、味道 。聞著菠蘿香味並不是新鮮的果香，而是腐爛味、發酵味、酒精味等就是壞了。
2、外觀 。好的菠蘿外皮完整，顏鍵團色橙黃，無傷口腐爛新鮮，而壞了的菠蘿外皮有傷口或發黴或帶有黑點或是軟爛等現象。
3、口感 。新鮮完好的菠蘿口感脆爽，汁水香甜，而壞掉的菠蘿味道發苦、發澀、口感軟爛難吃。
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