在麵粉裡鈣是以什麼分子出現的?

2025-03-08 11:25:25 字數 1877 閱讀 3655

1樓:數碼王子胖

含麥芽糖 ,麵粉的成分主要是蛋白質和澱粉,澱粉屬於碳水化合物,是糖類中多糖類的一種,是葡萄糖(單糖的一種)的多聚物。

2樓:司空意

謝邀。先說結論:奶粉中的鈣以乳清鈣(乳鈣;乳清無機鹽濃縮物)的形式存在。

乳鈣是乳清無機鹽濃縮物,是營養價值最好的無機鹽源且易消化吸收。羊乳中的總無機鹽量約,鈣約。與其他食品中的鈣相比,是最優質的鈣源。

這是因為羊乳中的鈣約有70%呈酪蛋白膠粒(casein micelle)狀態,其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%,與乾酪素結合鈣約30%。羊乳中的鈣約有30%為可溶性鈣,在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣,60%為檸檬酸鈣,餘下的10%為磷酸鈣。

3樓:生活達人晴

在麵粉裡面,鈣是以微量元素的形式出現的,所以平時對於不同食材進食的時候,一定要注意準確的區分它的營養價值,和所含有的物質能量,這樣才可以達到更理想的營養補充效果。

4樓:香香兒

精製的麵粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多(麥粒表層富含維生素和礦物質,胚芽富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素),得到的都是麥粒的胚乳部分,所以,越是精製的麵粉營養損失越嚴重,長期食用這樣的麵粉作為主食,我們身體會嚴重受損。

維生素是人體維持正常生理功能所必須的一類化合物。小麥中本來含有較多的b族維生素,但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中,小麥經過石磨碾磨,高精度的小麥粉,維生素含量更高。

麵粉中鈣的含量是多少

5樓:匿名使用者

100g麵粉含鈣31毫克,100g大公尺含鈣7毫克,麵食中的營養含量比大公尺相對要高,如果與其他營養搭配合理有利於人體各種生理機能的需求。

6樓:網友

含麥芽糖 ,麵粉的成分主要是蛋白質和澱粉,澱粉屬於碳水化合物,是糖類中多糖類的一種,是葡萄糖(單糖的一種)的多聚物,由數百個乃至數千個葡萄糖分子組合而成,易被澱粉酶(胃液中的一種酶)消化,分解成糊精、麥芽糖(兩個葡萄糖結合成麥芽糖)、和葡萄糖,最終以葡萄糖被吸收利用。

其中沒100g麵粉中含:鈣22毫克,其它成份如下:

蛋白質克。脂肪克碳水化合物70克。

熱量339千卡。

無機鹽類克。

磷180毫克鐵毫克。

乙個鈣分子由幾個原子構成

7樓:吾詩玄

乙個葡萄糖酸鈣分子由(49)個原子構成。

葡萄糖酸鈣,化學式為ca(c6h11o7)2。則組成葡萄糖酸鈣的元素有(4)橡襲種,大瞎乙個葡萄糖酸鈣分子由(49)個原子梁仿兄構成。

麵粉中鈣的含量是多少

8樓:掌白凡鏡豫

含麥芽糖。

麵粉的成分主要是蛋白質和澱粉,澱粉屬於碳水化合物,是糖類中多糖類的一種,是葡萄糖(單糖的一種)的多聚物,由數百個乃至數千個葡萄糖分子組合而成,易被澱粉酶(胃液中的一種酶)消化,分解成糊精、麥芽糖(兩個葡萄糖結合成麥芽糖)、和葡萄糖,最終以葡萄糖被吸收利用。

其中沒100g麵粉中含:鈣22毫克,其它成份如下:

蛋白質克。脂肪克碳水化合物70克。

熱量339千卡。

無機鹽類克。

磷180毫克鐵毫克。

鈣是由分子構成的嗎

9樓:松藹鈄磊

鈣是由鈣元素組成的;鈣屬於金屬單質,是純慶李由鈣原子直接構成的.二氧化碳。co2

是由碳元素和氧元素組成的,二氧化碳是由二氧化碳分子構成的.氯化鈉。

nacl)是由差橡鈉元素。

和氯元素組成的,氯化鈉是由鈉離子和氯離子構成的.故答案為:鈣元素;鈣原子;碳元素和氧元素;二氧化做遲碳分子;鈉元素和氯元素;鈉離子和氯離子.

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