1樓：匿名使用者
放置陰涼的地方，容器口要密封，少和空氣接觸。
2樓：匿名使用者
陰涼乾燥的地方就好了。
蔬菜怎麼醃製儲存 蔬菜醃製儲存的方法
3樓：生活小常識
1、鹽水用量要適當。食鹽不僅給醃菜以鹹味，而且有防腐作用。加鹽量視蔬菜品種而定。
一般夏季用鹽量為醃菜量的20-25%，春秋季節為15-20%，冬季為10-15%。另外，在鹽水錶面放幾瓣去皮大蒜，可有效地防止醃菜生白黴。
2、要及時倒缸。因為蔬菜裝缸後，上下溫度、食鹽溶化及蔬菜吸收鹽分程度不一致，易產生一些不良兄巧氣體，必須經過倒缸散發蔬菜中的熱量，才能排除不良氣體。倒缸還能防止缸中溫度和鹽分不均，搏激有利護色、保脆、保質。
3、醃菜要選擇無羨銀鍵病蟲害及無腐爛的新鮮蔬菜。醃菜用水要清潔，菜缸應放在通風陰涼處，防止有害微生物侵入！
自制醃菜如何儲存 自制醃菜的儲存方法
4樓：生活軌跡
1、鹽水用量要適當。食鹽不僅給醃菜搜者以鹹味，而且有防腐作用。加鹽量視蔬菜品種而定。
一般夏季用鹽量為醃菜量的20-25%，春秋季節為15-20%，冬季為10-15%。另外，在鹽水錶面放幾瓣去皮大蒜，可有效地防止世爛薯醃菜生白黴歷輪。
2、要及時倒缸。因為蔬菜裝缸後，上下溫度、食鹽溶化及蔬菜吸收鹽分程度不一致，易產生一些不良氣體，必須經過倒缸散發蔬菜中的熱量，才能排除不良氣體。倒缸還能防止缸中溫度和鹽分不均，有利護色、保脆、保質。
3、醃菜要選擇無病蟲害及無腐爛的新鮮蔬菜。醃菜用水要清潔，菜缸應放在通風陰涼處，防止有害微生物侵入。
如何儲存醃菜
5樓：白衣說生活
1、平時自己醃製鹹菜時，都會用食鹽等大量調味料，所以自己醃製的鹹菜鹹味會很強，可以長期儲存。可以把鹹菜的汁擠乾淨，然後裝入小罈子裡存放，然後可以放入筍殼或是麥草杆蓋上擋住鹹菜，使鹹菜不掉出，然後將壇口向下，放在盛清水的桶裡，選擇放在陰涼處，讓壇口保持乾淨，經常換水，這樣就不會讓髒水濺入到壇裡。
3、可以用密封袋來儲存，將醃製好的鹹菜表面上的水瀝乾，然後撞入密封袋，就可以放在常溫下儲存，這樣存放的鹹菜便可以放置三到四個月。
4、可以用保鮮膜來儲存，把鹹菜上的水分去掉，後用保鮮膜包好，再放入冰箱存放，便可放一週左右。
6樓：生活導師
回答1.密封袋儲存的方法。鹹菜醃好之後表面都會有大量的水分，所以我們在儲存鹹菜之前應該把裡面多餘的水分倒掉，之後再用密封袋密封即可。
另外，裝入密封袋的鹹菜要放在陰涼的地方儲存，切記放在陽光下暴曬，這樣不利於鹹菜的儲存。
2.使用保鮮膜的方法。倒掉鹹菜裡面多餘的水分，之後拿適量的保鮮膜封好口，再把裝有鹹菜的容器放入冰箱裡面儲存即可。
儲存鹹菜的容器要放在冰箱冷藏儲存，儲存時間會很久，隨吃隨取也比較方便。
3.如果是用鹹菜缸醃製的鹹菜，那麼直接把鹹菜缸的口密封好即可。之後再把鹹菜缸放在涼爽通風的地方儲存就行了，這樣鹹菜可以儲存幾個月不變質，而且風味也會很好。
另外，如果家裡有地窖的話，還可以把裝有鹹菜的容器放在地窖中儲存，這樣也有利於鹹菜的儲存。
7樓：冷沛裘幼荷
用瓶子密封好放在陰涼處儲存！最好不要經常開啟蓋子，否則久之醃菜的香味就不濃了！
如何儲存淹菜翠綠的
8樓：妙招小知識
儲存大白菜，不要直接放地上，老菜農教我個方法，儲存半年都不壞，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，謝謝。
淹菜怎麼淹呢
9樓：在小樹旁努力生活
淹菜方法如下：
1.準備好茄子，茄子要選用紫皮長茄子，選小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，這樣的茄子醃完才好吃，將茄子去蒂，洗淨。
2.香菜擇洗乾淨，瀝淨水分，大蒜剝去外皮，香菜切成末，將大蒜剁成末，也可以把大蒜搗成蒜泥。
<>4.蒸鍋加水燒開，把茄子放在蒸鍋內，將茄子蒸熟，只要蒸軟、蒸熟就可以了，不要蒸的時間太長，將茄子放在案板上，將中間劃開，頭尾不要劃開，將拌好的蒜末填在劃開的茄子內，不要太滿，和茄子平齊就可以了。
5.將釀好的茄子擺在容器內，擺上一層茄子，均勻的撒上一些鹽，再擺上一層茄子，再撒上一些鹽，將茄子都碼在容器內，上面蓋上一層保鮮膜，放在冰箱內冷藏，第二天就可以吃了，放在冰箱內，隨吃隨取。
醃菜怎麼儲存時間長 醃菜如何儲存時間長
10樓：血刺熊貓
1、密封袋儲存的方法。醃菜做好之後表面都有很多的水分，所以我們在儲存醃菜之前就應該把裡面多餘的水分倒出來，然後再用密封袋密封就行。另外，裝入密封袋的醃菜一定要放在陰涼的地方，一定不能放在陽光下暴曬。
2、使用保鮮膜的方法。倒掉醃菜裡面剩餘的水分，然後拿適量的保鮮膜封好口，再把裝有醃菜的容器放入冰箱裡面儲存即可。記得儲存醃菜的容器要放在冰箱冷藏櫃子裡儲存好，這樣儲存時間會很久，吃起來方便些。
3、用鹹菜缸醃製的醃菜，那就直接把鹹菜缸的口密封好即可。然後再把鹹菜缸放在涼爽有通風的地方儲存就可以，這樣醃菜可以儲存幾個月不會變質。
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