1樓：十三月的話
產品不一樣。
1、 港式甜品多數是糖水拼湊而成，類似於各種糖水，甜粥，餈粑類的產品。吃多了會有膩膩的感覺。27度法式甜品分為巧克力和水果，慕斯之類的，東西很多，多數使用原味水果鮮榨冷凍處理，類似於高階的蛋糕店，同時再體驗上，法式甜品更加藝術和精緻，裝修和感覺都類似於咖啡廳，更顯高檔和大氣。
5度c是臺式的，主打麵包納碧、咖啡，是主餐結構，主要是以專業咖啡附帶的糕點，定位複雜念春不清晰。27度法式甜品主打甜品，也有飲品。和85度c的最大區別就是在消費者看待兩個品牌的消費意識不同，消費者進甜品店吃東西就一定得喝飲品，消費者進飲品店就不洞高舉一定吃甜品，就是說客單價一定會比85度c的客單價高。
2樓：偽過熱和
產品不一樣，港式甜品多數是糖水拼湊孫薯大而成，類似於各種糖水，甜粥，餈粑類的產品。吃多了會有膩膩的感覺。27度法式甜品分為手衡巧克力和水果，慕斯之類的，東西很多，多數使用原味水果鮮榨冷凍處理，類似於高階的蛋糕店，同時再體驗上，法式甜品更加藝術和精緻則豎，裝修和感覺都類似於咖啡廳，更顯高檔和大氣。
正宗的法式甜點為什麼那麼甜？
3樓：曉怡
因為直到10世紀，歐洲都是沒有糖的，隨著阿拉伯人將煉糖術傳授給威尼斯商人，歐洲人才逐漸開始接觸到這種令人愉悅的調味料。中世紀時，糖是一種**昂貴的香料和藥物，一度**貴過**，「土豪」們紛紛通過往食物中任性地加糖來「炫富」。
在這種社會風氣的帶動下，湧現出一些過度用糖的現象，或許確實提公升了法式甜點的甜度。
4樓：慕駿
歷史原因造成的風俗習慣。西元10世紀前，歐洲都是沒有糖的，中世紀時，糖是一種**昂貴的香料和藥物，一度**貴過**，只有貴族才能享用的起的調味品，而過度任性的新增糖，來增加甜味來炫富，成了歐洲社會的一種風尚。在這個社會風氣帶動下，形成了歐洲的飲食文化，而法式甜點的風格就是這麼儲存下來的。
5樓：卷枋茵
甜不甜，都是依個人的口味為主去判斷的，有些甜點本身就是低脂，所以就算吃多也不會對身體造成一定的負擔哦！而且有些甜點吃多，再結合一定的運動量也可以消耗掉的哦。
法國人真的很愛吃甜點，但不代表所有法國人都愛吃甜點，身材依然這麼苗條，更不代表所有法國人都身體苗條，所以，這個題話實在是沒有意義。
法國人在飲食上很講究均衡飲食，即使是在家自己料理煮飯，也會有前菜、主餐及飯後甜點，前菜多是清爽的沙拉，主餐會以肉類搭配一種澱粉，肉類的選擇像是牛排、雞肉或魚肉，澱粉常見的有馬鈴薯、麵食，通常每一餐的澱粉只選一種，如果這餐選擇吃了麵包，那就不會再吃其他澱粉類，飯後再來一點優格或是水果當結尾，這樣的飲食習慣，讓他們既能吃得營養，又能保持好身材。
6樓：帳號已登出
中式點心對於甜味的使用從來是點到即止，唯恐過猶不及。於是對於平時不太接觸法式甜點的人們，往往會覺得這些加入大量黃油、忌廉和砂糖的甜食實在甜得發膩、吃著心悸，還得時刻擔心卡路里爆表。
是什麼原因導致中西方人民對甜味的承受度存在如此大的差異呢？
曾見過一些知名美食公號將歐洲人對於甜味的過分痴迷歸結於「由於砂糖曾是奢侈品所導致的暴發戶心態」。
7樓：邸蕩
曾見過一些知名美食公號將歐洲人對於甜味的過分痴迷歸結於「由於砂糖曾是奢侈品所導致的暴發戶心態」。
8樓：路路好
因為法式甜點的主要組成是由糖（甜）作成的麵糊，完全不甜的西點就脫離法式甜點的範疇，也不叫「甜點」了，但是隨著時代的變化，越來越多的人製作出不一樣的法式甜點。
a：當糖是麵糊中的粘合劑時，我們沒有辦法去改變糖的多少，如果改變了甚至會出現整個甜點的失敗，但我們可以通過調整其他部分的甜度來平衡整個甜點。
當糖只是甜點中的調味劑時，我們可以根據自己的「口感」來改變法式甜點的甜度。如果我們對「甜」的感知度非常敏感，也就是喜好「清淡感」，那麼就可以根據自己的「口感來降低甜度。反之，愛好「甜」的小夥伴則可以根據自己的「口感」來增加甜度。
由此，法式甜點的配方的甜度並不是百分百固定的！
決定整個法式甜點是否好吃的關鍵是「口感」而非糖（甜）所以愛好法式甜點的小夥伴們在拿到乙個配方時，可以先按照配方做一次，然後根據自己的「口感」來改變這個法式甜品，成為自己「獨一無二」的法式甜點。
9樓：顏色不一樣的煙火
我覺得可能是因為法國人可能本來就比較喜歡吃甜食，所以說他們的甜品一般來說都是比較甜的那種。
10樓：南北極之巔
你好。法式甜點一般當做下午茶食用。
而且作為茶店甜食正常的。
11樓：匿名使用者
西方人習慣吃很甜，所以正宗的我們都覺得太甜。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
和飲食習慣有關係哦。
什麼是「法式甜點」？
13樓：南風南
<>馬卡龍。<>
修女泡芙。<>
慕斯蛋糕。西點與法式甜點最大的不同在於範圍不同，兩者之間的關係是包含與被包含關係，即西點包括我們所提及的法式甜點。
西點是西式點心，是乙個比較籠統的名稱，包含仿扒孫的種類範圍有很多。
比較常見的就是蛋糕、此正面包、餅乾，還有我們平時所說的甜品（即甜點，如）
我們大家經常愛吃的冰淇淋雪媚娘、乳酪布丁、蛋糕卷、優格系列、乳蛋糕、千層蛋糕熔岩蛋糕等）
而法式甜點製作精細顏值高，法國人的浪漫情懷、優雅氣質和凡事細緻的作風造就了今天備鏈的法式甜品的不俗。比較具有代表性的法式甜點有：馬卡龍，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相應**在上方）
法式甜點比起普通甜點有什麼區別?
14樓：網友
感覺日式甜點一般都是包裝上比較精緻，整體感覺比較小清新，口味上也比較清新，不會特別甜特別厚重，可能是因為日式甜點一般會直接吃的比較多。製作手法來看，日式的比較簡單一些，不太需要烘烤等複雜的過程和裝置。另外，感覺日式甜點好像一般糰子類居多啊，哈哈。
法式甜點的話，我覺得是在甜點本身的造型上比較精緻講究，整體風格的話好像很多種都有，小清新的和華麗的都有，口味上來講，正宗的法式甜點都比較偏甜，因為一般都是配著咖啡和茶一起吃。製作來看，法式的相對比日式的要複雜一些，難一些，一般都是需要烘烤，而且比較考驗技術哦。
至於哪種比較受歡迎，我覺得很難比較啦，還是看個人喜好吧，兩者的風格還是比較有差距的。
15樓：在翠平湖採蘑菇的小蘆鈴
法式甜點甜度相對要高一點，樣式看上去要精緻好看一些。
27度法式甜品店的品牌簡介
16樓：柔滑又謙卑的小兔子
索迪克賽食品管理公司和西安天之胤酒店管理****特別針對中國消費者和消費市場進行了深入系統的調研，根據調研結果和索迪克賽食品管理公司的多年運營經驗，決定攜手西安天之胤酒店管理****共同推出「vingt-sept℃ 」法式甜品品牌，27℃代表了法式甜品味道最為醇正的冷鮮溫度，而délicieux則為法語「美味」的意思，以此來作為品牌名稱，代表著甜品十分美味的含義。
為了便於在中國市場的推廣，統一以「27度法式甜品」作為品牌標識。「27度法式甜品」，是法國索迪克賽食品管理公司和西安天之胤酒店管理****特別針對中國市場聯合開發的，雙方是長期的合作伙伴關係，由法國索迪克賽食品管理公司提供全程技術支援，包括後期的產品更新等，由西安天之胤酒店管理****全權負責在中國市場的一切運營推廣事項，包括品牌管理、市場運營、授權聯營等全部由陝西好百特餐飲管理****全權負責。
法式甜品是什麼
17樓：爵爺
法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著乙個又乙個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。
甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩，讓人不禁心嚮往之。
經典產品。1）拿破崙酥。
法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙之名，因此可見，拿破崙酥是怎樣的美味，也可以看到法國人對於這款甜品有著怎樣的偏好，竟然以最崇拜的拿破崙來命名。拿破崙酥法文為mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出唯悄凳清脆的聲音，每吃一口，都像敲響乙個音符，帶來最愉悅的心情。
2）馬卡龍。
二十世紀初期，巴黎的烘焙師 ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、幹、易指旅碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻溼潤、柔軟而略帶黏性，改革後的馬卡龍直徑大約為釐公尺之間。
馬卡龍顏色豐富，小巧可愛，每次看見馬卡龍，就好像帶領人們走入了乙個繽紛多彩的世界，讓人迷戀不已。
3）慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕源自法國巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌創始人索多克索的首創，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可謂經典。慕斯與布丁一樣屬於甜品的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。
抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嚐清新的運滾抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。
4）巧克力歌劇院。
所謂「歌劇院」蛋糕，又譯作「歐培拉」（opera），是有著數百年曆史的法國知名甜品。
傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡忌廉餡和一層巧克力忌廉餡，最後還要淋上光可鑑人的鏡面巧克力醬，層層堆疊，香氣馥郁，入口即化。品嚐美味濃郁的甜品，想象著歌劇院的畫景，美好、精緻而又充滿幻想的氣息在味蕾中蔓延開來。
18樓：上海歐公尺奇西點學校
法式甜點的基本分類：千層酥（也即拿破崙）、泡芙、撻、慕斯蛋糕、馬卡龍、冰淇淋、巧克力。
19樓：安徽新東方烹飪學校
法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，像拿破崙，馬卡龍，巧克力歌劇院，慕斯蛋糕等。
廣西哪裡有港式甜品培訓中心開甜品店哪裡教正宗甜品製作方法
深圳市甜蜜公主甜品學院是一家最早引進香港管理服 務水平，產品科研的公司。經過近幾年投放市場的成長努力，得到不少新老客戶的愛戴和認可。深圳市回頭客餐飲管理培訓 是一家最早引進香港管理服務水平，產品科研的公司。經過近幾年投放市場的成長努力，得到不少新老客戶的愛戴和認可。滿記式甜品店如何選址？如何配置工具...
想學習做港式甜品，哪裡有學
現在的烘焙甜品培訓學校比較多，但大多集中在北上廣深等一線城市，每個省的學校基本上都是集中在省會城市的，建議可以現在自己所在的省實地看看，有沒有自己適合學校的，如果沒有合適的建議到甜品比較發達的香港 杭州等學習。 主要還是你自己去實地考察，比如教學質量，辦學條件，師資力量，辦學時間，以及品牌規模。 想...
甜品和蛋糕有什麼區別，甜品和甜點的區別是什麼？
安徽新東方烹飪學校 西點 包括很多例如烘培的產品 麵包，蛋糕。甜點 包括 冰激凌，飲料和糖份比例有些甜的產品。甜品 包括 有不同的 傳統中式，綠豆沙糖水，龜苓膏馬，蹄糕，西式布丁，等等 時尚飲品 包括 有鮮榨的果汁，衝調的飲料等等。1 甜點 甜點可以是中式的點心！可以是西式甜品，也可以是在地球上的一...