苯甲酸鈉是什麼？（具體）
1樓：網友
c6h5coona
苯甲酸鈉 sodium benzoate 又稱 :安息香酸鈉。 cas:
532-32-1 產品規格：工業級、食品級 [分子式]:c7h5nao2 [性狀]:
白色顆粒或結晶性粉末。無氣味，有甜澀味。 [用途]:
化學分析用試劑；用於醫藥工業和植物遺傳研究。
苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又衝鄭團稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶於水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸溼性，大約常溫下；但溶於熱水；也溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉叢伏；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐效能都差不多。
我簡單介紹一下苯甲酸鈉：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於水（常溫）左右散橘，ph在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳ph是，在時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的鹼儲，並抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙醯輔酶a縮合反應，從而起到食品防腐的目的。
2樓：網友
苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於水（常溫）左右，ph在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳ph是，在時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細老旦敬胞內的鹼儲，並抑制細胞的呼遲喚吸酶系的活性，阻止乙醯輔酶a縮合反侍慎應，從而起到食品防腐的目的。
苯甲酸鈉與苯甲酸一樣嗎？
3樓：***
您好親苯甲酸鈉與苯甲酸這兩者是不一樣的苯甲酸鈉與苯甲酸區別為：化學式不同、水溶性不同、用途不同。一、化學式不同1、苯甲酸鈉：
c7h5nao22、苯甲酸：c6h5cooh二、水溶性不同1、苯甲酸鈉：苯甲酸鈉水溶性強，易溶於水2、苯甲酸：
苯甲酸水溶性弱，微溶於水，溶於乙醇，乙醚等。
三、用途不同1、苯甲酸鈉：苯甲酸鈉主要用作食品防腐劑，也用於製藥物、染料等2、苯甲酸：主要用於抗真菌及消毒防腐，用於醫藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產，也用於醇酸樹脂塗料的效能改進，也作為鋼鐵裝置的防鏽劑、農業化學品；可以製作苯甲酸水楊痠軟膏；可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑；可以用作果汁飲料的定香劑。
4樓：諸葛晶瀅雷錦
苯甲酸鈉。用。
途：1、本品為優良的食品防腐劑，可用於各種食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭等效果優良。
2、可用於醫藥工業各種藥品的防腐。
3、日用品，用於牙膏、印泥、漿糊及粘膠劑等防腐。
4、汽車防凍液、鋼鐵防鏽及有機合成材料等。
苯甲酸。使用方法。
1）苯甲酸分子態的抑菌活性較離子態高，故ph小於4時，抑菌活性高，其抑菌最小濃度為。但在酸性溶液中其溶解度降低，故不單靠提高溶液的酸性來提高其抑菌活性。苯甲酸最適抑菌ph為。
2）由於苯甲酸對水的溶解度低，故實際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉，用90℃以上熱水溶解，使其轉化成苯甲酸鈉鈉後才新增到食品中。若必須使用苯甲酸，可先用適量乙醇溶解後再應用。
3）由於苯甲酸對水的溶解度比苯甲酸鈉低，因此在酸性食品中使用苯甲酸鈉時，要注意防止由於苯甲酸鈉轉變成苯甲酸而造成沉澱和降低其使用效果。
4）1g苯甲酸相當於苯甲酸鈉；1g苯甲酸鈉相當於苯甲酸。
5)苯甲酸在醬油、清涼飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效。
苯甲酸鈉是什麼東西
5樓：夕志畫
苯甲酸鈉是化學新增劑，主要是防腐劑中的有效成分之一，對於酵母菌、細菌、黴菌、真菌都有一定的抑制作用效果，是可以新增在食物中和藥品中作為新增劑和防腐劑。苯甲酸鈉是白色的顆粒粉末狀，通常是帶有甜味的，可以作為防腐劑的主要新增成分。
苯甲酸鈉是什麼東西呀?
6樓：乾萊資訊諮詢
苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉，呈白色顆粒或結晶性粉末。無氣味，有甜澀味。用於化學分析用試劑以及醫藥工業和植物遺傳研究。
苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳ph是，在時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的鹼儲，並抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙醯輔酶a縮合反應，從而起到食品防腐的目的。
作為一種防腐劑，苯甲酸鈉被廣泛應用於多種海產品的保鮮中。出於毒性考慮，有的國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉，並對它的使用作出限制。苯甲酸鹽類防腐劑（苯甲酸鈉、苯甲酸鉀）可以與維生素c反應生成具有致癌性的苯。
苯甲酸／苯甲酸鹽天然存在於藍莓、蔓越莓、梅乾、肉桂和丁香中。少量的苯甲酸鈉對人體無毒害，它可以在體內很快被吸收，主要與甘氨酸結合以馬尿酸的形式排出體外，也有一小部分與葡糖醛酸結合為1-苯甲醯葡糖醛酸而排出。10－14小時便可從體內全部排出，因此少量的苯甲酸鈉不會有積蓄作用。
但是貓對苯甲酸比較敏感，容易出現興奮、神經過敏、失去聽力和平衡等症狀，因此在製造寵物食品時需注意。
苯甲酸鈉對人體的危害，苯甲酸鈉對人體有害嗎
苯甲酸鈉與人體內的胃酸會發生反應，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，長期飲用會引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症狀主要表現為神經衰弱，比如頭痛 頭暈 記憶力減退 失眠 乏力等 同時，病人還會出現白細胞減少，嚴重的還會造成再生障礙性貧血。是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸 延長保質期的效果，在世界各國均...
苯甲酸鈉是什麼東西呀
苯甲酸鈉 sodium benzoic 是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味。也稱安息香酸鈉，相對分子質量144.12。苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用，而在一些國家的部分食品中限量使用。苯甲酸鈉在空氣中穩定，易溶於水，其水溶液的ph 值為8，溶於乙醇。苯甲酸...
粉條苯甲酸鈉查出超標，該怎麼罰款五萬怎麼辦
罰款只能給呀，食品要有個嚴格標準 根據您的情況，應該按照 食品安全法 來處罰是不容置疑的，因為這個法律是最新的，處罰依據是根據第九章的第八十五條第二款 生產經營致病性微生物 農藥殘留 獸藥殘留 重金屬 汙染物質以及其他危害人體健康的物質含量 菌落總數應該是屬於危害人體健康的物質 超過食品安全標準限量...