1樓：生活爵士
新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業原料，加工蛋糕、麵包等食品。
1、油煎荷包鵝蛋。
用料：鵝蛋1粒，醬油少許。
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2、水煮鵝蛋。
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半扮老小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
鵝蛋，是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人簡戚體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素廳咐公升以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
2樓：網友
蛋都是煮了吃營養最好，補腦也應該是這樣吧！
鵝蛋加白糖能補腦嗎？
3樓：筱鳶
1.鵝蛋加白糖的作用。
增強記憶力：鵝蛋乙隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連吃5天，有清腦益智功能，對增孫者強記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆。
2.補腦。鵝蛋加白糖蒸吃不能補腦的。補腦可以多吃核桃高蛋白的食物。另如凱跡外就是注意休息和保持心情舒暢。神經衰弱引起的可以服用健腦補腎丸。
鵝蛋這樣吃口味不錯，較之其它吃法這可是既除了腥渣並味，營養又保持得最全的喲，對於排除身體的毒素非常有利。
鵝蛋是很好的補腦健腦食品，孕婦可以吃鵝蛋嗎？
4樓：小霏看世界
鵝蛋含有多種蛋白質、氨基酸，容易被人體消化吸收，可以促進胎兒大腦和智力的發育。
鵝蛋還含有人體脂肪、鈣、磷、鐵，及其多種營養元素，可以填補孕婦需要的營養成分，防止缺乏營養的產生，對孕婦的身心健康和寶寶的生長發育，都十分有益。並且鵝蛋溫性，可以益氣，針對這些身體素質非常弱的孕婦而言，是非常好的挑選。
由於鵝蛋中蛋白質成分高，每100克鵝蛋含有大概蛋白質，並且鵝蛋身高大，每粒鵝蛋大概有225-280克，換句話說每粒鵝蛋含有蛋白質31-39g上下。一天兩三顆鵝蛋就能達到孕婦對蛋白質的要求，可是孕婦不太可能只吃賀胡梁鵝蛋做慎，還得吃其他食物，肉類食品，五穀雜糧，蔬菜水果這些，這種食物也含有一些蛋白質，略微吃點就會造成蛋白質攝取太多，給胃腸增添壓力，造成胃部不適。
鵝蛋不可以跟油膩感食物一起吃。鵝蛋含有不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂等優質脂肪成份，服用後有可以推動人腦的成長髮育，對益智類補腦、增強記憶力有一定的益處，可是假如與此同時吃很多含有飽和脂肪的食物，就會減少不飽和脂肪酸的消化吸收，危害它的營養成分，因此鵝蛋不可以跟含有飽和脂肪的食物一起吃，例如五花肉、贅肉、豬肉皮、油炸食物等油膩感的食物。
孕婦適度的補充維生素對寶寶是有幫助的，可是無論吃什麼都不要過多，不然會具有反作用力的。鵝蛋是有效的健腦健腦食品，對胎兒有益，鵝蛋含有蛋白質、礦物、維他命豐富多彩，對小孩人體生長發育有益。如如果孕婦拉子，最好是無需吃鵝蛋，由於腹瀉與腸胃功能不適感有關係的，飲食搭配必須以口禪運味淡，營養成分為主導的，與此同時，必須少食多餐開展改進的。
膽固醇高群體必須要少吃一些高脂及其高高的膽固的食物，而鵝蛋中含有很多的蛋白質、人體脂肪及其膽固，服用不利她們的消化吸收身心健康，很有可能會加劇病況，因此膽固醇高群體要忌吃鵝蛋。
5樓：遊戲的另類智多星
鵝蛋的營養成分是非常豐富的，富含有優質的蛋白質衫搏，所以孕婦可以吃滾塌凱鵝蛋來大喚補充身體需要的營養。對身體有好處。
6樓：韓諾諾
我認為當然可以吃，因為鵝蛋中富含豐富的營養和蛋白質，可以為孕婦補充營養。
7樓：肖艾斯的旅行日誌
可以，因為鵝蛋含有豐富的營養物質，對孕婦和孩子都有好處，所以可以吃。
吃鵝蛋能預防黃疸嗎？吃鵝蛋能預防嬰兒生黃疸嗎
這是沒有科學依據，黃疸是因為血型與母親的血型不一樣引起的黃疸，一般是生理性的，但也有病理性的黃疸，是因為肝臟引起的，這個一般不能預防的吧。所以小兒黃疸是別的原因引起的。不是吃什麼就可以預防。孕婦吃鵝蛋是可以的，但是不能預防黃疸。孕婦吃鵝蛋有什麼好處，鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，...
土豆和鵝蛋能一起吃嗎，早餐鵝蛋，土豆能一起吃嗎？
可以一起吃。土豆不可與以下食物同食 1 土豆 柿子 吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。2 土豆 西紅柿 土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸 西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。3 土豆 香蕉 一起...
鵝蛋怎麼做來吃是增強記憶的，鵝蛋怎樣吃增加記憶力
幾款鵝蛋補腦的做法推薦 1 水煮鵝蛋 鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。2 水煮菏包鵝蛋 鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小...