怎樣分辨黑茶優劣
1樓：乾萊資訊諮詢
好的黑茶總的品質要求色澤黑而汪毀世有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或「熟綠豆香」，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，黴味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。
1、觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。
2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。
黑茶是什麼茶葉
2樓：健康小知識
黑茶屬於後發酵茶，屬於六大茶類之一，因成品茶的外觀呈黑色稱之為黑茶。黑茶是中國特有的茶類，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地。
唯嫌局黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥者局堆、復揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。
黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花捲三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統稱指讓為三尖，花捲茶有十兩、百兩等。
黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、雲南黑茶、廣西六堡茶及陝西黑茶。
黑茶怎麼樣，如何評價黑茶
3樓：龍年鴻運吉星照
黑茶屬於發酵茶，但是很少喝過黑茶，黑茶怎麼樣？如何評價黑茶？說不上來了吧！那今天就來聊聊黑茶。
黑茶是一種發酵茶，和綠茶不同的是，黑茶放得越久價值就越高，而且泡出來的口感也會更好。
如何評價黑茶？我們可以從色、香、味、品四個特點來評價黑茶，黑茶的香氣很優雅醇正，而且味道也比較的滑口生津，如果是湯色變得更加明亮，色度往深的方向發展。
我們還可以從黑茶的生化來評價黑茶，放得越久的黑茶，揮發性香氣會降低，但是中等沸點的香氣會增加哦！也難怪人家都說，黑茶「越陳越香」。
而且放得越久的黑茶，味道也有所改變哦！最明顯的就是黑茶的酸度下降，可溶性糖的含量增加，ph值呈上公升趨勢。
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