發了芽的宇頭還能吃嗎
1樓：康光華解蘊
紅薯長芽了是可以食用的，芽也沒有毒素，不過味道不會好，所以建議不要食用。
但發黴變質的紅薯就不能食用了，會中毒。
牛排可以生吃嗎？
2樓：秋狸
不建議生吃。生牛排有一定的細菌，吃了不利於身體健康，而經過高溫煎制的牛排，可以殺死其表面附著的細菌和微生物，可以放心吃。
原切牛排內部細菌總數不高，不必加熱到熟透，五至八分熟即可食用。「重組牛排」由於經預先醃製，或由碎肉及小塊肉重組而成，內部易滋生細菌，可能導致產品細菌總數偏高，在食用前應烹飪至全熟。
吃幾分熟的牛排更健康，主要取決於東西方人的體質差異和飲食習慣。西方人主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排；而東方由於飲食習慣的差異，便偏愛於七分熟甚至全熟的牛排。
牛排熟讀（按觸覺劃分）
1、近生牛排（blue)
feels soft and squishy 口感柔嫩 溼軟 多汁 新鮮 原生肉感。
2、一分熟牛排（rare）
soft to the touch 口感柔嫩 有肉汁鮮味 生熟層次感交匯。
3、三分熟牛排（medium rare）
yields gently to the touch 口感大體偏嫩 肉感多元化 相對鮮美。
4、五分熟牛排（medium）
yields only slightly to the touch, beginning to firm up 口感不會太嫩 有層次有厚重感。
5、七分熟牛排（medium well）
firm to the touch口感開始厚重 有彈性 咀嚼感不錯。
6、全熟牛排（well done）
hard to the touch口感堅實 有彈性 有嚼勁。
肉品如果非常新鮮，老饕喜歡叫三分熟或五分熟，而一般人叫七分熟比較習慣，而路邊攤的肉品較為低廉，老闆會主動煎到全熟。
3樓：匿名使用者
牛排不能生吃，儘量煮熟後食用。牛排常見的有以下四種：
tenderloin（嫩牛柳，牛裡脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
rib－eye（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟最好。
sirloin（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
t－bone（t骨牛排），呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
4樓：翰林學庫
全生就算了，牛排一般都是三分、五分、七分熟，這樣的牛排吃起來更嫩，汁多口感好，很鮮美。全熟的會很老，也失去營養成分。多數國人都不能接受半生不熟的牛排就是因為能看到血絲感覺噁心。
其實只有這樣的牛排才是最正宗最好吃的。建議先從7分的開始吃，習慣後再吃5分的，最後吃3分的，這樣才能知道什麼是真正的牛排。牛肉倒是可以生拌，南韓餐館裡面很多都有這道菜，也很好吃。
牛排可以炒著吃嗎？其實煎、烤牛排只是牛肉的一種做法而已，而牛排也是牛身上的肉，統稱為牛肉，所以牛排炒著吃味道是一樣的。
牛排可以炒著吃嗎。
當然可以。牛排說到底就是牛裡脊和牛外脊，它本來就是原汁原味的牛排，所以牛排是可以炒著吃的。牛排煎著吃只是牛肉的一種做法，但是炒牛肉可以是牛身上任何一塊能吃的肉，但是牛排只挑選某些部位的肉，才做成牛排的樣子，除了炒和煎外，牛排還可以烤著吃，也能炸著吃，還有其他的做法都是可以的。
5樓：帛惜文謬寰
牛排做成7-8分熟吃最好。生的牛排沒經過高溫消毒有細菌吃了容易得病。所以不能吃生的。
6樓：網友
牛排不能生吃，蛋白質沒有變。
性，不被人體耐受。
7樓：匿名使用者
不能生吃，至少要5層熟的。
8樓：小臭臭
中國人的腸胃不宜生食牛排，你可以從七分，五分，三分熟的牛排依次嘗試一下。
牛排是發物麼？
9樓：網友
牛排不是發物，羊肉和驢肉是發物，放心吧！
10樓：網友
不是發物，肉裡像魚肉是發物，菜裡像韭菜是發物。
11樓：遊曳子
不是發物，但是如果忌口的話還是少吃肉類，多吃蔬菜。
12樓：網友
不是，一般魚、魔芋、豆芽是發物。
生牛排可以吃嗎？
13樓：匿名使用者
牛排做成7-8分熟吃最好。生的牛排沒經過高溫消毒有細菌吃了容易得病。所以不能吃生的。
14樓：匿名使用者
這是西洋人的東西，中國人最好別多吃，否則會肚子疼的哦。
15樓：匿名使用者
一半生一半熟 一般都是80%熟 我就喜歡吃那種的 呵呵。
16樓：匿名使用者
想吃生的牛排，在三四分熟時最好吃。
17樓：匿名使用者
不可以吃，很容易感染腸道疾病。
牛排可以蒸熟吃嗎？
18樓：凹凸小田螺
材料牛肉500克，小公尺粉100克，鹽5克，生抽1茶匙，料酒1茶匙，薑片1塊，郫縣辣醬1勺。
做法1.牛肉加配料醃製十分鐘。
2.倒入小公尺粉，攪拌均勻。
3.將拌好的牛肉粉放入蒸半小時左右。
4.牛肉蒸好後，攤開晾涼，放入平底鍋中用中小火慢慢逼透即可。
19樓：嘿嘿
可以啊，中國人習慣7成熟，外國人習慣3成熟，3成熟太嫩看上去有點血絲，中國人有點忌諱。7成熟比較合適中國人的口味。
燒好牛排能隔夜嗎
20樓：受華
隔夜牛肉是可以吃的，但一定要蒸熱熟透。
節儉是中國人的傳統美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會產生對身體有危害的物質。建議隔夜蔬菜、海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導致食物中毒。
21樓：擅長偸心
肉類煮熟後最好別過夜，除非沒有放任何調料。
22樓：無曼彤
肉類煮熟後最好別過夜，除非沒有放任何調料。 如果真的沒有辦法一定要過夜吃了也沒有什麼問題。
23樓：網友
別說隔夜了，涼了都沒法吃了。
買的牛排沒嚼頭怎麼回事 吃起來也別面？
24樓：果醬
可能是合成牛排，但和真的是有一定的差別的。
25樓：匿名使用者
那肯定是買到假牛排了。
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