1樓：小溪趣談電子數碼
果蔬貯藏加工業的發展不僅是保證果蔬種植產業迅速發展的重要環節，也是實現採後減損增值，建立現代果蔬產業化經營體系，保證農民增產增收的基礎。
人們開始逐漸認識到貯藏保鮮的重要性，適合農戶經營的微型節能冷庫，集體或企業經營的中、小型機械製冷庫如雨後春筍地出現在產區，甚至一些高技術含量的氣調保鮮庫也在部分產區開發發展。
2樓：匿名使用者
目前我國果品的產量居世界第一位。水果品種豐富，瓜、果、梨、桃和橘已經具有相當的生產規模。熱帶水果香蕉、芒果、荔枝和菠蘿很豐富。
各種乾果、核果產量也很高簡基派。1997年我國蘋果的產量已達1700多萬t，居世界第一位出口萬t）；柑橘產量為1000萬t，居世界第三位（出口21萬t）；梨產攔賀量為640萬t，居世界第一位。葡萄200萬t，香蕉290萬t。
水果總計為5000多萬t（不包括西瓜）。我國人均水果佔有量，比1978年的增長了。主要水果可以做到常年**，四季不斷。
但與發達國家相比，我國人均水果佔有量僅為其1／7－l／5，並且我國水果主要以鮮食為主，可加工的與總產量相比還不成比例，同時很多水果的品質不高，部分退化嚴重，品種面臨淘汰，急需更新換代，以適應市場需求和集約化生產的需要。1996年我國蔬菜及瓜類總產量已達億t，蔬萊（含菜用瓜）就有3億t，瓜類產量2900萬t，其中西瓜為2300萬t，儘管生產量很大，但主要還以鮮銷為主。速食及半成品品種較少，加工量不及10％，而且很多加工品種用於出口。
發達國家70％以上的蔬菜都經過加工，減少了浪費和城市汙染，提高了綜合經濟效益。雖然在這方面我國的鋒拿差距還很大，但近幾年，我國蔬菜加工業發展很快，脫水蔬菜、冷凍蔬菜、保鮮半成品菜等在很多大城市已經推廣。我國即將加入wto，蔬菜出口面臨機遇，利用我國土地和勞動力優勢，進一步發展出口加工業和國內半成品蔬菜市場，將會給我國蔬菜種植業帶來更大的發展機遇。
3樓：匿名使用者
果實貯存，可以提高產品的保質期，在反季節上市，獲得更好的效益。
果品蔬菜加工的意義。
4樓：小採姐姐
果品蔬菜加工的意義1、更利用消化吸收。
2、殺滅有害微生物和寄生蟲。
3、便於食用和儲存。
4、提高商絕散品價值。
5、清洗、去皮、切分和熱燙等預處理蔬菜。
6、排除部分空氣、密封和殺菌。
原理分析。蔬菜中含有的糖、澱粉和酸等有機物質因被氧化成為二氧化碳。
和水而不備或斷消耗。同時，蔬菜中含有大量的水分和各種營養物質，是微生物生長發育和繁殖極為有利的條件；而微生物的活動，又是蔬菜敗壞的主要原因。
蔬菜的並滾氏生產是有季節性和地區性的，將旺季過剩的新鮮蔬菜和一些地區的特產蔬菜進行適當的加工，有利於調節蔬菜生產的淡旺季和不同地區蔬菜市場的需求。
5樓：如皋周躍
1、更利用消化吸收。2、殺滅有害微生物和寄生蟲。3、便於食用和儲存。4、提高商品價值。
果蔬貯藏，保鮮技術都有哪些？
6樓：創作者
可以使用低溫儲存，也可以使用保鮮膜儲存，可以將果蔬清洗乾淨，然後進行消毒殺菌的處理，進行漂洗，進行塗膜 。
7樓：巨蟹阿斯頓
保鮮技術有，冷凍儲藏，冷藏運輸，真空儲存，抽氧儲存，等等這些技術都很好用，可以很好的儲存水果蔬菜。
8樓：乙個
在儲存的過程中也是需要在這些果樹上面，去噴灑一些水分的，可以去選擇乙個噴壺裡面裝入清水，每天噴灑1~2次，這樣也可以提高儲存的效果，或者是把它們放到冰箱裡面，有條件的話還可以放到一些地窖裡面，環境比較涼，都是利於儲存的。
9樓：創作者
可以把果蔬放在陰涼通風的地方，也可以放在地窖裡再放果蔬的時候，也要做好除菌工作，溫度不要太高，在放了果蔬以後也要定期清理地窖，以免腐爛。
果蔬貯藏的最好方法 果蔬的貯藏方式有哪些？
10樓：戴蒙崗居
1、常溫貯藏：不通過機械的方法制冷而利用天然的較低的溫度；在很多情況下也利用了自發氣調的形式。
2、冷庫貯藏：冷藏貯藏效果好， 有些果蔬在此基礎上進行氣調或與其它貯藏措施相結合取得更佳效果；冷藏成本較高。
3、氣調貯藏：適當降低氧的含量，增加二氧化碳的含量或填充氮氣，可抑制果品、蔬菜的呼吸和其他代謝過程，延長，並釋放出一定熱量。吸收消耗氧氣枝隱釋放大約等量二氧化碳，從而改變環境中氣體成分組成貯藏時間。
常用的氣調貯藏方式是氣調貯藏庫和塑料薄膜封閉包裝。還有一種方法為限氣貯藏，是用不密封的薄膜袋短期貯藏耐高濃度二氧化碳的果品、蔬菜。
4、減壓貯藏：加速氣體交換，有利於有害氣體的去除；各氣體的絕對含量大大下降，起低氧氣調的作用；減壓條件下水分極易喪失，減壓庫必須安裝高效能的增溼前塌裝置；減壓貯藏可連續性工作也可間歇式工作；貯藏蘋果慧搭圓、香蕉、番茄、菠菜、生菜、蘑菇等均效果良好；成本高，出庫產品缺乏濃郁芳香。
流通加工對水果儲存的意義
11樓：
流通加工對水果儲存如飢的意義？現在隨著城鎮生活水平的提高，人們對水果在安全性、新鮮度等諸多方面差並的要求越來越高。但是由於水果本身的特點，以及產、銷地的相對分散，加之我國農產品採後加工技術相對薄弱，對農產品物流的要求比較高。
所以就需要通過應用貯藏保鮮技術創造適合果蔬保鮮的外界環境，以抑制微生物的活動和繁殖、調節果品本身的生理活動，從而減少腐爛，延緩成熟，保持果蔬的鮮度虛橡跡和品質。
果蔬保鮮很重要，果蔬保鮮新技術是什麼？
12樓：乙個
水果和蔬菜如果想要保持新鮮的話，就需要在它的表面用乙個小噴壺上面噴灑一些水分，或者是上面加蓋一層保鮮膜，放到冰箱的冷藏裡面就可以儲存很長時間。
13樓：小百科花女士
髙壓靜電保鮮技術，是一種理想化的保鮮技術，指在超低溫或常溫下標準下，對蔬菜水果開展髙壓靜電解決，是乙個純物理學全過程，具備一瞬間縮小、功效勻稱、實際操作安全性、溫度上公升值小、能耗低、環境汙染少、有利於環境保護且使果蔬營養元素獲得非常好維持等優勢。在機器裝置運作全過程中，靜電可水解氣體，可以造成小量臭氧，具備除菌、抑制微生物生長發育的功效。
14樓：小美生活小集錦
放置在一些比較陰涼的環境當中，或者是直接放在冰箱的冷藏裡面，提前的時候，就應該多去噴灑一些水分，上面去包裹一層保鮮膜集中管理。
果蔬產品為何需要及時加工
15樓：甘如柏
新鮮是質量的保證。
果嫌遲茄蔬加工就是通過各種芹察加工工藝處理，使果蔬達到長期儲存、經久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要最大限度的儲存其營養成分，改進食用價值，使加工品的旦局色、香、味俱佳，組織形態更趨完美。
明晰產權有何重要意義
有利於維護公有財產權，鞏固公有制經濟的主體地位 有 利於保護私有財產權，促進非公有制經濟發展 有利於各類資本的流動和重組，推動混合所有制經濟發展 有利於增強企業和公眾創業創新的動力，形成良好的信用基礎和市場秩序。這是完善基本經濟制度的內在要求，是構建現代企業制度的重要基礎。保障自己的權利啊 產權，物...
武媚娘額頭上的圖案有什麼重要意義
花鈿 di n 是古時婦女臉上的一種花飾。花鈿有紅 綠 黃三種顏色，以紅內色為最多，以金 銀製 容成花形，蔽於發上，是唐代比較流行的一種首飾。花鈿的形狀除梅花狀外，還有各式小鳥 小魚 小鴨等，十分美妙新穎 一些影視作品中，為了表現劇中女性角色高貴 神祕或者脫俗的氣質，常常會用以花鈿妝飾，這在唐朝宮廷...
哥倫布的航海目的是什麼？有什麼重要意義
是西班牙王室為了追求東方的財富而派遣去尋求通向東方新的航路 當時 地圓說 已經很流行，他也相信。於是他向西航行，結果他並沒有來到東方，而是發現了新大陸 美洲。他誤認為到達的新大陸是印度，並稱當地人為印第安人。哥倫布的遠航是大航海時代的開端。新航路的開闢，改變了世界歷史的程序。它使海外 的路線由地中海...