1樓：姑蘇老師
可以喝這個的，但答亂賣是不宜多喝，因為這個老鴨湯它清逗是屬於寒性物質，喝太多的話對身體不好。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦陪虧心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉公尺筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
坐月子可以吃酸蘿蔔老鴨湯嗎?
2樓：jq左
產婦坐月子期間可以喝一點老鴨湯，但是裡面不要放酸蘿蔔，因為這種畢竟是醃製過的東西，吃多了會影響身體恢復的，而且比較酸也會影響以後的牙齒。
儘量是多喝豬蹄湯鯽魚湯，這些下來效果比較好，公尺酒雞蛋羹也不錯，不要吃過於酸性的食物，很容易導致胃酸分泌過多。
哺乳期能吃酸蘿蔔老鴨湯的，這道湯是爽口開胃的，想要利於下奶的湯可以喝豬蹄湯，美容養顏，促進產奶。
酸蘿蔔老鴨湯其中的玉竹能滋陰潤肺生津止渴。燥咳勞嗽熱病陰液耗傷之咽乾口渴內熱消渴陰虛外感頭昏眩暈筋脈攣痛。主治肺陰虛所致的乾咳少痰咽舌燥和溫熱病後期或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴食慾不振胃部不適等症。
3樓：初濛
孕婦可以吃酸蘿蔔老鴨湯。 孕婦吃酸蘿蔔的好處：孕婦懷孕都很喜歡吃酸的，就把蘿蔔用來醃製。
蘿蔔營養豐富，民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強孕婦的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，對預防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
孕婦吃酸蘿蔔需注意：準媽媽在孕期吃酸蘿蔔，偶爾早上可以作為配菜送粥，但是不宜過量使用，孕期飲食關鍵在於不偏食、不過量，飲食儘可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優質蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素與礦物質，這樣營養才均衡。弱體質者、脾胃虛寒的孕婦不宜多食。
4樓：原海秋
酸蘿蔔搭配老鴨燉的湯，不會有你反而透出股清淡爽口來，推薦給你們試一下。
烹飪中的食材：鴨子1只、酸蘿蔔350克、泡姜15克、蔥3根、鹽1適量、白胡椒1適量、蘿蔔1根、料酒1適量、味精1適量。
酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟：
1、讓菜場的老闆幫你處理下鴨子的內臟，宰成大塊，加薑片和料酒去腥，十分鐘左右，將鴨肉放入鍋中倒入清水，待水煮沸後撈出血沫用冷水沖洗，放在盤中待用。
2、白蘿蔔洗乾淨切塊或者條都可以，不要太薄就行，薑切片，蔥切段，酸蘿蔔撈出，將蔥段，薑片，酸蘿蔔進行翻炒片刻，再將焯好的鴨肉放入一起翻炒。
3、在鍋中倒入清水沒過鍋中材料，水煮沸後加入蘿蔔，煮20分鐘左右，加入鹽，味精，白胡椒等進行調味。
4、起鍋裝盤撒上少許蔥花或者香菜等就可以開吃了，如果想要當主食也可以在最後階段放入一把粉絲，或者當做火鍋湯底都是不錯的選擇。
烹飪中的小技巧：
1.老鴨可以讓菜場的老闆幫你處理一下；2.最好先用熱水過一遍，去掉血沫；3.醃蘿蔔如果你買的是鹹的可以先用水泡一早上在做。
烹飪完成的總結：
鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津等功效，酸蘿蔔在夏日吃開胃，老鴨與蘿蔔一起燉適於體內有熱、上火的人食用。
5樓：僑幼荷
坐月子最好不要吃酸蘿蔔老鴨湯，坐月子最好吃一些清淡的食物，
6樓：桐落花開
應該不能吃，畢竟酸蘿蔔是酸的，以後碰到酸的食物可能會牙痛，但是每個人的體質不一樣，如果你非常想吃，吃了會讓你身心愉悅，那偶爾吃一頓也沒吃，注意吃完要漱口哦！
月子裡可以吃酸蘿蔔老鴨湯嗎
7樓：你看看這個啊明
酸蘿蔔老鴨湯可以說是一道鮮美的補品，湯色澄清透亮，食物鮮美可口，補充營養的同時還可以去燥，對於很多疾病起到了保護的作用，適合很多人食用。那麼孕婦能喝酸蘿蔔老鴨湯嗎？
孕婦能喝酸蘿蔔老鴨湯的。微量元素含量高的蘿蔔，可增加人體的免疫力，對防癌，抗癌，抑制癌細胞有重要作用。促進了胃腸蠕動，有利於體內物質的排出。
還可以軟化血管，穩定血壓，降低血脂，預防動脈硬化，膽結石，冠心病等疾病。
鴨肉比較容易消化，所含維生素較多，能抵抗多種炎症，還可以對**起到美容的作用，對心肌梗塞等心臟疾病起到保護的作用的煙酸，正好存在於鴨肉中。鴨肉還可以滋五臟之陰，補血行水，養胃生津，清熱健脾。
酸蘿蔔老鴨湯適合身體燥熱，容易上火的人食用，同時對發低燒，體質較虛弱，大便較乾燥和水腫的人都有很好的效果。對於營養不良，產後體虛盜汗，婦女月經少，咽乾口渴的人也能食用。
不適合於腹瀉，腰痛，身體虛寒，感冒，腰痛及寒性痛經以及肥胖，胃部冷痛的人食用。
坐月子能吃老鴨湯嗎
8樓：騎著蝸牛當房車
坐月子期間可以適量飲用老鴨湯。產後媽媽們可以適量飲用老鴨湯，但因鴨肉偏寒，若產婦體質偏寒、腸胃偏寒，應儘量少吃鴨肉。老鴨湯營養物質豐富，將鴨肉以煲湯的形式烹飪，脂肪、水溶性維生素等營養物質可以溶於湯中，適量飲用有利於補充身體所需的營養。
坐月子期間飲用老鴨湯的好處有：
便於營養吸收。
媽媽們生產時會消耗較多的元氣，此時喝湯比吃肉更便於營養成分的吸收，鴨肉含有豐富的鐵元素以及其他對人體有益的微量元素，煲成老鴨湯更加有益於營養成分的吸收。
營養價值。老鴨湯味道濃郁，較為鮮美，富含骨膠原蛋白、骨鈣等營養物質，有養胃健脾、滋補養生的作用，是一道老少皆宜的美味佳品。
禁忌人群。慢性腸炎人群。
中醫認為鴨肉性味甘鹹，滑利下趨，而鴨肉又富含油脂，如果慢性腸炎人群食用，可能導致出現腹瀉、腹痛等胃腸道症狀，導致病情遷延難愈。
感冒人群。感冒時應進食辛散發表類食物。而鴨肉滋補戀邪，若感冒人群喝老鴨湯、進食鴨肉，可能導致病邪留戀，病情難於痊癒，甚至加重。
注意事項。不宜與雞蛋或龜肉、鱉肉一起食用。
鴨肉忌與雞蛋一同食用，否則會傷及人體元氣；忌與龜肉、鱉肉一起食用，可使人發生水腫、腹瀉。
9樓：檸萌
產婦在坐月子期間是經常喝湯湯水水，但所喝的湯湯水水也應該要進行選擇，不是所有的湯湯水水都能夠喝的。有些產婦就想要吃鴨子湯，一直非常想念鴨子湯的味道，但又不是很確定自己能否吃鴨子湯。那麼，產婦可以吃鴨子湯嗎？
產婦當然是可以吃鴨子湯，鴨子湯對於產婦來說也是非常滋補的湯品，坐月子的產婦喝了鴨子湯後，可以幫助身體更快的恢復。但由於鴨子湯比較性寒，為了降低它帶來的不良效果，建議在做給產婦吃的鴨子湯裡面，應該要增加一些蔬菜，中和下它的特性等等。
儘管鴨子湯是適合產婦吃，但也不能夠天天讓產婦吃鴨子湯，偶爾吃一次鴨子湯就可以了。如果產婦有感冒、腸胃炎等不適，也要慎吃鴨子湯，吃了鴨子湯後只會讓身體更加不舒服，希望坐月子的產婦不要只為了滿足自己口腹之慾而犧牲其他的東西。
建議給產婦準備的湯品，要能夠以她的身體條件來考慮，主要是準備真正對產婦有益的食物，而不是會讓產婦吃了之後，感覺身體非常不舒服、不健康的，這樣產婦在吃了之後肯定是會有產生各種各樣後遺症。
坐月子可以吃老鴨湯嗎?
10樓：欣欣老師解惑
生孩子對於乙個女人來說是大事，因為這不僅僅是從此家裡多了一口人的事，而是女人整個身體狀態都會發生改變，所以很多女人在這個時候都會選擇吃點好的補一補，而老鴨湯是很多產婦的選擇，那麼產後能不能吃老鴨湯？
產後能不能吃老鴨湯。
產後喝老鴨湯是沒有問題的，但是不建議剛剛生產完的產婦喝老鴨粗哪湯，因為這個時候產婦的身體正是最虛弱的時候，非常容易發生虛不受補的現象，另外對於產婦來說最好是喝一點能下奶的湯類，而老鴨湯沒猜備有下奶的功效，所以喝的時候還是要適量的好。
產後喝什麼湯比較好。
孕婦剛生產完的一週內最好是不要太補了，等到一週以後可以適當的喝一些下奶的湯，比如說常見的有鯽魚湯，豬蹄湯等都是不錯的選擇，在燉湯的時候穗凳毀最好是白水燉，再加點通草等一些中藥幫助下奶，等到出鍋的時候加點鹽跳味，像味精等這些東西能不放最好就不放了。
女人產後不僅要進補，還要注意排，排汗就等於是在排溼，所以要讓自己適當的出些漢，排汗以後衣物要儘快的更換，要小心避免著涼，否則很有可能會給身體的健康留下隱患。
月子可以吃鴨子湯嗎
11樓：檸萌
鴨肉的烹飪方式有很多，比起雞肉，不少人都更願意吃鴨肉，因為鴨肉有清熱解毒的效果，但是對於一些特殊人群來說就不一定了，那麼坐月子能不能吃鴨？
鴨肉相較於雞肉屬於性涼類肉食，在坐月子期間女性不應該使用性涼的食物，所以孕婦可以吃，但是一定要儘量少吃。如果本身的體質就偏寒，而且產後比較虛弱的女性就不要吃鴨肉了，會導致身體受寒，引發一系列的月子病。但鴨肉中的營養物質很多，恢復體質後可以適當食用。
鴨肉的肉質比較好，營養物質很適合人體吸收，所以也能增強精神和體力，對於產婦來說，只要身體不是太過虛弱，都可以吃鴨肉來補充營養。鴨肉中有不少磷元素，這種元素能促進寶寶的發育，增強母乳中的營養物質，可以預防孩子患上佝僂等不良病症。
但是吃鴨肉也有不少需要注意的地方，比如吃鴨子時就不能再吃魚肉、雞蛋和栗子，等，同其中任何一者一起食用都會影響相互營養的吸收，而且還會造成營養流失，從而影響人體的元氣洩出，還可能導致水腫等情況出現，所以對鴨肉比較愛好的朋友一定要注意這些小細節。
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