1樓：匿名使用者
怎樣泡茶味更好。
泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度，才能使茶的味道更好。
茶葉的用量，有「細茶粗吃，粗茶細吃」之說。一般來說，細嫩之茶含茶汁較少，沖泡時要多放一點；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫公升一杯水為計，一般茶葉可放3~5克，而烏龍茶等精細茶應放8克左右。
沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體陪雀有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話說：
老茶宜沏，嫩茶宜泡。」所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用溼度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素培亂租c，但水溼過低又不易使茶葉香味溢位。
為兩全其美，品飲高階、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。
至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
茶和水的比例，一般是3~4克幹茶，加200~250毫公升的開水，泡3~4分鐘後慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡過多，會影響茶清幽、淡遠的真味；低檔的用量過多，苦味較重，難以入口。配兆總之，泡茶頗有學問。
只有細心揣摸，反覆實踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇。
2樓：匿名使用者
水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡碰陪茶時水溫還老春可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。
至於紅茶、花茶，則宜用笑含蠢剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
3樓：匿名使用者
不同的茶所用的時間不一樣，一般來說是在75至100度之間。
4樓：養生達人花花
茶是我國自古以來常見的飲品，我國的茶文化源遠流長、博大精深，沏茶講究很多細節方面的東西，水溫便是其中一種，那麼沏茶葉的最佳水溫是多少度呢？
1、 不同的水溫泡出的茶水不同，90度以上的稱為高溫泡茶。適合水仙、鐵觀音、佛手、凍頂烏龍等，色澤較黑較暗。全發酵的茶必須高溫泡製，高水溫能夠幫助此類茶葉的滋味快速浸出。
2、 80到90度為中溫泡茶，適合輕發酵的茶類。如文山包種茶、白毫烏龍和頂級紅茶等，但若焙火較重應以高溫沖泡。
3、 低於80度為低溫泡茶，適用於龍井、碧螺春等綠茶。
4、 若品茶時仍覺得苦、麻重，可再降低水溫，尤其是嫩茶，可適當縮短沖泡時間，時間為30-60s。
以上就是給各位帶來的關於沏茶葉的最佳水溫是多少度的全部內容了。
泡茶葉的水溫多少度最佳？
5樓：桂懷雨於未
紅茶一般70-80度最適合。
鐵觀音一般80-90度最適合。
綠茶一般80-90度最適合。
茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫6℃的時候就能溶解出來。維生素c在水溫70℃時就會受到破壞。茶多酚和咖啡鹼在水溫70℃時就逐漸溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過於苦澀了。
因此，要想保持茶葉中的營養，讓茶水味道清香，沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜，一般是先將開水灌入暖瓶，而後再沏茶比較好。
泡茶葉的水溫幾度適合
6樓：百科生活小當家
1、低溫狀態
水溫大約在70℃到80℃。溫度相對低的水一般用來沖泡嫩度較高的綠茶以及黃茶，比如龍井、碧螺春、毛尖、君山銀針、霍山黃芽等。
2、中溫狀態
水溫大約在80℃到90℃，可以沖泡帶嫩芽的烏龍茶、如瓜片的採開面葉的綠茶，以及芽頭較多的白茶，比白毫銀針、白牡丹等。
3、高溫狀態
水溫90℃到100℃，可以用來沖泡烏龍茶和後發酵的普洱茶。總的來說，要根據茶葉的嫩度來判斷沖泡的溫度，茶葉越嫩，芽頭越多，沖泡的水溫要儘可能的低；茶葉越粗老，芽頭少的茶，沖泡水溫越高。這樣泡出來的茶才能更好地體現出茶的滋味。
泡茶技巧：茶湯的口感和投茶量有著直接關係，因為茶水比例不協調，投茶量過多導致的，一般茶水最好的比例是1:50，濃度剛好，茶湯不會很苦澀，口感滋潤回甘。
最後是茶葉的出湯時間要控制好，一般綠茶和黃茶的出湯要時間控制在10秒以內，茶湯最清透綠潤，濃度也剛剛好，口感鮮爽怡人；紅茶和烏龍茶控制在15秒以內，茶湯紅潤濃郁，口感最醇厚鮮甜；白茶和黑茶出湯時間控制在20秒左右最為濃醇鮮香。
泡茶葉的水溫幾度適合
7樓：生活達人在此
泡茶葉的水溫需要分情況：
1、紅茶，95度以上為宜。
2、烏龍茶，以初開的沸水為宜。
3、綠茶，85度左右為宜。
一般原料細嫩的茶葉，沖泡水溫不宜過高；原料粗老的茶葉，沖泡水溫不宜過低。
青茶（烏龍茶）沖泡水溫：90℃~100℃。
烏龍茶（鐵觀音，大紅袍、肉桂、水仙、武夷巖茶，鳳凰單樅，凍頂烏龍等），烏龍茶用高溫90℃~100℃的水沖泡為宜，各種烏龍茶，因採用新梢快要成熟時的茶葉加工，採用100℃的沸水直接沖泡，茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久。
紅茶沖泡水溫：95℃左右，紅茶（正山小種、煙小種、川紅、祁紅、滇紅、金駿眉等），屬全發酵茶，適合以較高的溫度衝出茶香，沖泡秘訣在於，水煮開後直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95℃高溫，這是最適合紅茶的溫度。
黑茶沖泡水溫：80-85℃，黑茶要用高水溫沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。最宜用紫砂茶具沖泡。
浸泡幼嫩的普洱茶，水溫一般掌握在80-85℃為好。反之，較粗老原料加工的普洱茶宜高溫衝沏，水溫控制在90~100℃為宜。
花茶沖泡水溫：80-90℃，花茶適合用80到90度左右的水溫沖泡，因為花茶的沖泡水溫過低無法激發茶中的有效成分，過高會破壞口感，所以一般用80到90度的中等水溫泡茶最佳。
泡茶的水溫，則要視茶葉的質量而定，要掌握「老茶宜沏，嫩茶宜泡」原則。所謂「沏」，就是用開水直接沖茶；「泡」，即將滾水放一會，待水溫降低時泡浸。
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