1樓：鯢雪婷
綠豆發芽為什麼要脫皮。
綠豆吸收水分後，兩片豆瓣膨脹，也就是後來的子葉，把外皮脹破，隨著棚晌芽體越來越大，外皮會逐漸脫落。 綠豆最常見的穀物類當中的一種，是在炎熱的夏天，我們會吃到可口又消暑的綠豆湯。
綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳公尺。
多。因此，它不和告但具有良好的食用價值鏈棚鋒。
2樓：網友
：綠豆芽發芽的時公升燃候要通皮，因為綠豆芽裡面的。發芽會吵盯虛脹會膨脹，所以他的皮會脫掉，因為他的皮包裹則慎不住他裡的豆瓣 ..
3樓：帳號已登出
種綠豆的時候，一般都會把外面的皮筋脫掉，因為在種的過程當中，這個皮非常的堅硬。很難攢出來。
4樓：新伊斯小大
好拆喊多地方如果在種蔬菜的時候，是會把蔬菜進行脫皮處理的辯御笑，主要是因為好發芽。
比如你攜含要用綠豆進行發芽的時候，就會把綠豆先泡泡皺紋，之後發芽就快了。
5樓：匿名使用者
1因為種子的萌發的必要條件是適當的空氣，一定的水分，充足的光照。如果浸沒種子的話，種子就沒有充足的空氣而不能萌發，時間過長還會爛掉！2，從前家庭製造豆芽都是用溼布蓋在綠豆上。
種子皮腔沒有氧氣無法萌發，型握寬但是和光照無關。所以如果把綠豆浸卜亮沒在一大杯水中，綠豆不會發芽。
脫皮綠豆有哪些吃法
6樓：惠企百科
做豆沙、磨面、做餅。1.做豆沙。
去皮的綠豆可以用來做豆沙，而且製作方法比較簡單，大家可以把去皮綠豆放在清水中浸泡3到5個小時，然後再把它放到鍋中，加適量的清水煮到軟糯。關火以後運坦把煮好的綠豆取出，去磨悄雀掉水分把它研碎，就能得到自制的綠豆沙。
2.磨面。去皮以後的綠豆瞎早還可以磨面以後再食用，再用去皮綠豆磨面，以前可以把它入炒鍋炒熟，然後再把它研磨成細細的粉末狀，得到的綠豆麵可以用來做綠豆糕。
也可以加入適量麵粉用來蒸雜糧饅頭。
3.做餅。去皮以後的綠豆還可以用來做綠豆餅，在製作時可以把去皮綠豆用水煮熟，然後再把它入鍋炒幹，炒好以後研成粉末狀，加入蜂蜜的糖炒勻，取出降溫以後放到好看的餅模中，把它壓制成小餅就能食用。
在用去皮綠豆做餅時，還可以準備自己喜歡的水果餡，把它們放在綠豆沙的中間，制與夾心小餅也特別好吃。
綠豆發芽為什麼要脫皮？
7樓：網友
因為脫皮為了更好的繁殖 所以脫殼而出 孕育新生機蛻皮茁壯成長，這就是生命有跡可循，勃勃生機。
8樓：帳號已登出
因為綠豆長大之後，它外面的這個**就沒有辦法正常的保證。孔子變大就保證不了這個空間的大小，因此只能蛻皮之後，然後再長大發芽。
9樓：晏澄邈
綠豆發芽豆子完全長成了豆芽，豆子沒了皮自然脫落。
10樓：牛錦文
對於綠豆芽現在能夠很好的生芽，也是說明它的各個條件都滿足了，所以現在能生芽，而且他生出的牙也非常的好健壯。
脫皮綠豆和有皮綠豆哪個好
11樓：惠企百科
1.去皮綠豆是由綠豆經過專業裝置和工藝處理加工而成。但從營養價值來說，碰早綠豆比去皮的綠豆營養價值更高。
2.綠豆，又稱青豆，是豆科植物綠豆的種子。綠豆營養價值豐富，含有念畢大量的澱粉、蛋白質、膳食纖維，以及大量的微量元素，被稱為「食中之要」。
3.綠豆笑高雀性涼，味甘。具有清熱解毒、消暑除煩、利尿消腫、清膽養胃、潤腸通便、明目、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤的功效。
適用於暑熱、煩渴、排尿困難等症狀。但慢性胃炎、慢性腸炎、脾胃虛弱的人不能多吃。4.
綠豆中50%~60%的膳食纖維儲存在綠豆皮中，使綠豆皮中含有較多的黃銅，寒性系統的人不能多吃。而綠豆的皮脫下來，只有含量高的粗蛋白，才會使維生素和微量元素大量，性質變得平和，寒涼系統的人也可以食用。
泡綠豆脫皮過程
12樓：汽車小知識點
1、 把綠豆放入涼水中浸泡一夜。
2、將泡好的綠豆倒入盆中，加入適量清水，蓋過綠豆的表面即可。
3、用手在水中輕輕揉搓綠豆，再帶著綠豆在水中攪動，直到綠豆的慢慢浮出水面。
4、之後用手在水中慢慢攪動，綠豆皮就能跟著水流動的水波被攪出。
5、 最後一直重複第3步和第4步的動作，就能去掉綠豆皮了。
13樓：笛子音悅
綠豆是一種健康食品，具有清熱、解毒的功效，再細而分之，綠豆皮是清熱的，綠豆肉才是解毒的，一些體弱體虛的人，不宜吃太多的清熱寒涼食物，所以將綠豆去皮就很有必要了。
1、先將綠豆放入清水中，浸泡2-5個小時，泡的時間越久，去皮越容易。
2、把綠豆泡軟之後，抓起綠豆，再用手反覆搓磨3、一會兒的功夫，就能將綠豆的「外衣」剝掉了。
14樓：匿名使用者
把綠豆泡在水裡放置一段時間，慢慢就會膨脹脫皮，然後用涼水衝。
15樓：網友
直接泡在那裡不就行了嘛，它會自己去皮的。
16樓：匿名使用者
將綠豆放入沸水煮透，再澇起，自然去皮 2 泡一會，然後用手搓一下。
綠豆怎麼脫皮
17樓：加二聊生活吖
1、浸泡法這個是大家最常用的，用清水浸泡3-5個小時再煮，很快就爛。
2、炒製法將綠豆放到鍋裡幹炒，小火10分鐘左右，綠豆外皮略焦即可，吃的時候拿出來煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙。
3、冰凍法將綠豆放入冰箱冷凍4個小時以上，吃的時候再煮，很容易開花。
4、冰水法沒處理過的綠豆放鍋內煮開之後，加入1碗冰水，被冰水激過的綠豆更容易煮爛。
綠豆烹飪注意事項1、不要用鐵鍋煮。
綠豆中的多酚類物質，能夠與鐵產生化學反應，形成顏色較深的複合物。
2、不要加鹼。
加鹼的綠豆的確能綠豆爛得更快，但會破壞綠豆的營養素，如水溶性維生素（維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素等）。
脫皮綠豆和綠豆的區別
18樓：瀕危物種
綠豆也稱青小豆，是豆科植物綠豆的種子。
綠豆的營養綠豆含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素e、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等，具有較高的營養與保健價值衫瞎，被譽為食中要物、濟世糧谷、清熱解暑良藥。
綠豆和脫皮綠豆的區別現在市面上有很多脫皮綠豆銷售，就是把綠豆經過專業裝置和工藝處理成脫皮綠豆。其實兩者區別不大。之所絕派有會出現脫皮綠豆，主要就是綠豆皮性寒，且纖維素含量約佔50%～60%。
對於脾胃虛弱以及消化系統不好的人來說是不宜多食的。但如果去掉皮適宜的人群也就更並塌賀廣了。
脫皮綠豆和綠豆有什麼區別
19樓：拋下思念
在炎熱的夏日裡，綠豆是不少人喜歡吃的一種食物，一碗清爽冰涼的綠豆湯沁人心脾。然而常賣綠豆的朋友也會發現，現在市面上又餓了脫皮的綠豆售賣，那麼脫皮綠豆和綠豆有什麼區別滲旁呢？
1、 其實綠豆和脫皮綠豆沒有太大區別，主要就是受眾人群的不同。因為綠豆皮性寒，且纖維素含量約佔50%～60%。商家為了更好的銷售將綠豆皮去掉，這樣受眾更廣，也比較方便食用。
2、 綠豆含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素e、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等，具有較高的營養與保健價值，被譽為「食中要物」、「濟世糧谷」、「清熱解暑良藥」。
3、 現在市面上有很多脫皮綠豆銷售，就是把綠豆經過專業裝置和工藝處理成脫皮綠豆。其實兩者區別不大。之所有掘鎮會出現脫皮綠豆，主要就是綠豆皮性寒，且纖維素含量約佔50%～60%。
對於脾叢散橡胃虛弱以及消化系統不好的人來說是不宜多食的。但如果去掉皮適宜的人群也就更廣了。
以上就是關於脫皮綠豆和綠豆有什麼區別的介紹了，去皮綠豆煮湯喝特別受歡迎，其實主要還是因為去皮綠豆的功效非常強大。希望對大家有用。
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