芹菜發黃能吃嗎？
1樓：網友
能吃。芹黃是每棵芹菜中間分量不多的嫩心，是芹菜中的精華，略帶黃色，因此得名。芹菜裡含有酸性的降壓成分，已經經過多種試驗表明芹菜能夠對抗人體的公升壓反應，可以起到降壓的作用，對於三高人群、 妊娠性高血壓以及老年高血壓使用者均有很好的效果。
芹菜裡含有鹼性成分，人體食用後能起到安定的效用，對於壓力大的現代人群可以起到安定情緒，鎮靜安神的功效。
2樓：網友
芹菜的葉片和莖發黃能吃，前提是根莖沒有腐化變質。
芹菜的葉片和莖發黃是缺乏某種元素（例如氮）或施肥過度等所致的，但這不會影響食用。
問題相關：為什麼芹菜葉子會發黃呢，具體原因如下：
1、施用過量的銨態氮肥。
2、施用未充分發酵腐熟的糞及豆餅等有機肥。
3、棚內撒施尿素或碳銨。
4、土壤乾燥。
5、大棚通風不及時。
3樓：不買鬼子車
只要不腐爛就可以吃。芹菜的葉片和莖發黃，可能是缺乏某種元素（例如氮）所致，但這不會影響食用。
芹菜怎麼放不會發黃
4樓：蒙奇d與漩渦
儲存芹菜：
1.買來的新鮮的芹菜，用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣芹菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。
2.如果想儲存的時間更久，那就在芹菜根部灑點水然後再放進塑料帶裡面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。
芹菜芹菜有其特殊的香味，有平肝清熱、發汗解熱、降血壓和通血路的作用，《本草推陳》記載芹菜：「治肝陽頭暈，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等症。」可以改善肝臟問題；芹菜除了含有豐富的維生素c、d、b1、b2和葉酸之外，還有鈉和鉀等礦物質，每一根芹菜含35mg的鈉，西醫指出這樣的高鈉很可能讓高血壓患者血壓公升高，所以芹菜最好用來保健，而不能控制血壓。
5樓：悟空小技能兒
挑選芹菜 一 選擇顏色鮮豔的芹菜 購買要選擇顏色嫩綠的 三 看菜葉 葉子比較短會發黃 四 掐芹菜 五 看芹菜根的粗細 吃 芹菜的優點 一 安神 二 養血補虛 吃芹菜的禁忌 炒芹菜時候不適合久炒。
6樓：了兩家
據說是目前最好的方法：買回來芹菜以後，先把芹菜葉擇掉，然後再用~報紙~把芹菜杆包起來，根部朝下放在水盆中，可以保鮮三到五天。
7樓：滑承福
芹菜不用放入冰箱 放一塑膠袋裡在常溫儲存就好。
芹菜葉子變黃還能吃嗎?
8樓：七纖
當然能吃，只要未腐爛變質就可以吃。
補充：芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。
旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是乙個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
9樓：講講美食達人
吃芹菜的時候，芹菜葉子也可以吃。
10樓：胖丫妙招
芹菜葉子到底能不能吃，我也是剛知道，看完記得告訴身邊人。
11樓：網友
當然能吃，只要未腐爛變質就可以吃。
氽水後的芹菜怎樣保持綠色
12樓：安小姐的愛情
氽水後的芹菜保持綠色的方法：
1、汆水以後拿出來立馬過涼水。
2、撈出來以後加一點醋，攪拌一下。
3、汆水之前在鍋裡先滴上一滴油。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹。
西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是乙個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物。
胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓。
動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
13樓：飛瀑直下
氽水前先在水裡滴幾滴油，水滾開後氽入芹菜，迅速撈出過涼水。
14樓：網友
氽水後用冷水衝一下就好了。
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