1樓：小秦曰車
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠。
加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。其實我們完全可以在家給孩子做健康的果凍，果凍做法不難，主料凝固劑，可以選擇吉利丁粉。
或者吉利丁片。
這個也很容易買到，**也不貴。是來自於動物骨頭裡的骨膠原。
所以屬於比較健康的凝固劑。果凍，又叫啫喱，是西餐中的一道甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成，晶瑩剔透，色澤鮮豔，喊薯抖動的膠體萌萌噠，口感清涼軟滑；布丁一類的也屬果凍範疇。
冷藏不好說，要看你用了什麼膠質，然後，放入冰箱時這款果凍是不是已經降溫到室溫狀態。正常情況下，成品完成後，在六個小時內可以降到5攝氏度。
以內。六個小時是上限，所以，肯定是能完成降溫，並凝固爽口了。先將桃子洗淨和去皮，然後切成小塊，鍋中加入少量的水燒開，然後倒入桃子用小火煮3分鐘，等待桃子的汁水煮出來之後再加入白糖和白涼粉。
攪拌均勻後關火，倒入模具中放涼，再放入冰箱中冷藏1個小時左右。
自制果凍的話，在正常情況下，成品完成後，需要六個小時內降到5攝氏度以內。當然，如果體積很小，時間還可以再少一些，但是這個就沒有確定的值了。果凍結冰就要把溫度調低一點，遊攔兩三個小時就行。
果凍中因為混合了神滲胡水，糖，膠體，色素，和香精，以及牛奶等成分，造成了果凍只有在更低的溫度下才能達到冰點。果凍在冷凍層凍過之後，性狀就發生了改變。果凍做好後，放乙個小時這樣冷卻凝固就可以吃了，吃不完可以放冰箱。
2樓：數碼達人小馬達
先將自己喜歡口味的水果榨成果汁，然後放入鍋中慢慢熬手源兄煮，加入白砂糖和軟化後的吉利丁片，冷卻後倒入模裂碼具，然後放入冰箱凍大約65分鐘畢襲左右就可以了。
3樓：雙魚愛仕達
大約要冰凍乙個小時左右，這樣才會有我們想要的感覺，吃起來非常的爽，非常的消暑解渴。
4樓：愛情來了擋不住
凍果凍一般凍兩個小時左右就可以了，兩個小時左右，果凍一般就凝固住了。
自己製作的果凍，究竟需要凍多長時間呢？
5樓：秋風體育
自己製作的果凍，大概需要凍3-4小時，最後從冰箱中拿出來就能吃了。
6樓：木已成舟
正常情況下，果凍需冷藏3-4小時才會完全凝固好，凝固後取出之後立即吃掉，若吃不完則繼續留在冰箱內冷藏，一般可儲存1-2天左右，時間不可太長，否則會生長微生物並滋生細菌。
7樓：魚與魚塘
需要凍8個小時，因為經過這麼長的時間，果凍才能夠逐漸成型。
自己製作的果凍要凍多長時間？
8樓：扒扒育兒課堂
一般情況下，果凍做好後，需要在冰箱冷藏裡放置三至四個小時左右即可食用！
製作果凍的製作過程是十分簡單的，就是等待的時間會比較長一些。
首先將士多啤梨清洗乾淨，然後切成小塊兒，放入盤子裡備用，然後再把大約20克的瓊脂放入冷水中泡發至半個小時。再把剛才準備的500毫公升的清水。加熱加入泡製了半小時的瓊脂，不停地攪拌，讓它在水中慢慢的融化。
接著將剛才切好的士多啤梨塊兒，分別放在不同的小杯子中。
最後在小杯子中加入剛才做好的瓊脂水，然後封上保鮮膜（不封也可以）放進冰箱的冷藏裡。冷藏至凝固即可食用！
9樓：帳號已登出
自己製作果凍的時間大概是乙個晚上，將果凍倒入模具中，然後放入冰箱冷凍乙個晚上，第2天早上就可以取出。
10樓：濯語
這個還真沒有太多時間限制。我一般都是做成乙個棒棒糖這麼大的形狀，所以放冰箱裡面半個小時就可以了。如果做的比較大的話建議放1-2小時或者更長時間。
11樓：陽光明媚老師
自己做的果凍起碼要凍一天吧，因為必須讓果凍凝固起來之後才可以吃的。這樣好吃又美觀。
果凍要等多少時間？
12樓：莊小白看房
果凍需要等待一定的時間才能凝固成為堅硬的狀態。具體等待敏昌仔時間取決於你所使用的成分、所需要凝固的厚度以及橋汪環境溫度等因素。一般來說，以下是一些常見的果凍凝固時間：
1.明膠果凍：一般需要等待至少3-4小時，最好是過夜，才能完全凝固。
2.魚膠果凍：由於魚膠的凝固速度較慢，需要等待比明膠更長的時間，通常需要等待至少6-8小時，最好是過夜，才能凝固。
3.果凍粉果凍：果凍粉的凝固速度相對比較快，一般需要等待至少2-3小時，即可凝固。
需要注意的是，在凝固果凍時，最好將其放置在冰箱中，迅仿以加速凝固時間。
13樓：網友
我一般輪戚兄都是做仔寬好直接放在冰箱裡面冷藏的，大概半天的時間就可以。
直接放在冰箱裡面冷藏，放上五個小時左右就可以凝固了，不過放置的時間比較長一點，那麼凝固的就會比較結實。
白涼粉做的果臘襲凍凝固時間還是比較久一些的，我們用白涼粉做好果凍之後，直接放在冰箱裡面冷藏就可以了，大概需要四個小時，五個小時左右就可以。
14樓：霖霖帆
大概需要1到2個小時，最好放在冰箱裡。
15樓：梵天蘭若
果凍要等的時間當然是讓他冷凝了，需要根據他冷凝的時間來定。
自制果凍需要冷藏多久
16樓：生活軌跡
正常情況下，果凍需冷藏3-4小時才會完全凝固好彎滾，凝固後取出之後立即吃掉，若吃不完則繼續留在冰箱內冷藏，一般可儲存1-2天銀謹左右，時間不可太長，否則會生長微生物並滋生細菌。 <
果凍粉越多凝固越快。而正常情況下，果凍需冷藏3-4個小時才會完全凝固埋搏餘好，凝固好取出之後立即吃掉，若吃不完的則繼續留在冰箱內冷藏，一般可儲存1-2天左右，時間不可太長，否則會生長微生物並滋生細菌。
簡易果凍要凍幾個小時？
17樓：**座夢中雨
每當朋友暈車的時候，我都會給他一枚果凍。甜甜的，並且晶瑩剔透，非常受人的喜愛。
第一步把士多啤梨洗乾淨放到料理機，因為士多啤梨不多，所以就用很小的料理機就可以，不用破壁機。
第二步，把吉利丁片兒放到冷水裡面泡軟。如果著急的話，可以用溫水泡，吉利丁片是從動物體內提取的，相對來說比較健康。第三步，把士多啤梨果泥加糖攪拌均勻，可以按照自己的口味加適量的糖，或者是挑選別的口味。
第四步，把攪拌均勻的士多啤梨果泥加熱，看到有小泡泡兒露出來的時候，加入吉利丁片兒，攪拌均勻。
第五步，看到吉利丁片兒都融化了之後，開始關火，加熱的時候嘗一嘗甜度，如果酸了的話就加一點糖，因為水果加熱的話會出現偏酸的口味兒。
第七步，放入模具中之後，冷藏一夜。不要放特別久，只要把果凍，凝結成塊就可以。
第八步，在摘下來的時候也要用風筒吹一下四邊。這樣拖出來的形狀比較漂亮。第九步，如果沒有模具的話，可以用乙個保鮮膜代替。
拿出來的時候切塊兒或者直接用勺子挖著吃。可以選用棒棒糖模具，這樣出來的果凍大小剛好合適。
注意：脫模的時候，用風筒吹一下更容易成型。拿出來的時候緩30分鐘之後再吃，否則會特別涼。放糖的時候根據自己的口味兒，一般水果加熱會偏酸，所以注意放糖的時候一定要嘗一嘗。
18樓：陽光明媚老師
簡易果凍一般都要凍上半天吧，四五個小時左右。這樣凍出來的果凍才會完完全全貼在模具上面。才會是乙個整整的果凍。
19樓：悠悠說百態
放在冷藏室的話，凍多久都可以，吃的時候很清涼，放冷凍室的話不要超過乙個半小時，果凍一旦凍硬了，很難吃，就算化開了，也很影響口感。
自制果凍可以放多久？自制的果凍能儲存多久？
20樓：中國美容美體網
由於外面市面上賣的果凍大多都新增有色素和香精等物質，而且還有防腐劑，給寶寶吃了多少會有些擔心，怕吃多了對寶寶身體不好，但是寶寶又特別愛吃果凍，因此就只能自己親手製作啦，但是新鮮的果凍的保鮮比較讓人頭疼，那麼，自制的果凍到底能放多久呢？儲存多長時間就不能吃了呢？
1、常溫儲存
一般情況下，在夏季天氣比較熱的時候，自制的新鮮果凍在常溫下只能儲存一天，幾乎不能過夜，需要當天就吃完，而冬季天氣比較冷的時候，可以儲存1-2天左右。注意要密封好，以免細菌或者蟲子跑進去了。
2、冷藏儲存
正常情況下，果凍需要冷藏3-4個小時才會完全凝固好，凝固好取出之後最好是立即吃掉，如果吃不完的就繼續留在冰箱內冷藏，這樣一般可以儲存1-2天左右，也就是說第三天以內必須吃掉，否則裡面會生長微生物並滋生細菌，這個時候就最好不要給寶寶吃了，以免引發腸胃不適。所以果凍在自制的時候要注意適量，儘量少做一些，再要吃的時候再重新做比較好。
3、果凍製作
果凍的製作過程十分簡單，但是耗時有點長，因此要留出足夠的時間來製作，具體制作方法就是將新鮮的水果榨成汁，作為原料，然後加入溶解後的魚膠粉，以及適量的水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏大約3-4個小時，待其完全凝固即可食用。另外給寶寶食用的時候要注意用勺子一點點的喂，小心嗆到發生危險。
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1.在一定壓強下,液態的晶體物質 比如說水 其溫度略微低於熔點時,微粒便將規則地排列成為穩定的結構 結成冰 開始是少數微粒按一定的規律排列起來,形成所謂的晶核,而後圍繞這些晶核成長為一個個晶粒.因此,凝固過程就是產生晶核和晶核生長的過程,而且這兩種過程是同時進行的.2.絕對零度不存在,所以這個問題不...