1樓：匿名使用者
鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟。
因其分豐富的營養和特殊功效，使得鴨備哪肝成為補血養生的最佳食物。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，消洞是最理想的補血佳品之一。
鴨心的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 能量(千卡) 143 能量(千焦) 598 蛋白質(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 120 灰份(克) 維生素a(毫克) 24 胡蘿蔔素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 24 硫胺素(微克) 核黃素(毫克) 尼克酸(毫克) 8 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) a-e (βe δ-e 0 鈣(毫克) 20 磷(毫克) 188 鉀(毫克) 233 鈉(毫克) 鎂(毫克) 18 鐵(毫克) 5 鋅(毫克) 硒(微克) 銅(毫克) 錳(毫克) 0 碘(毫克) 0 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 582 亮氨酸 1036 賴氨酸 984 含硫氨基酸(t) 445 蛋氨酸 274 胱氨酸 171 芳香族氨基酸(t) 940 苯丙氨酸 544 酪氨酸 396 蘇氨酸 553 色氨酸 180 纈拿滾枯氨酸 634 精氨酸 703 組氨酸 327 丙氨酸 738 天冬氨酸 1106 穀氨酸 1800 甘氨酸 562 脯氨酸 445 絲氨酸 477
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。
以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣雞心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現，所以不建議多吃。
2樓：匿名使用者
是的。鴨心具有健脾開胃，鎮定安神，美容養顏，孕晚期營養等功效。
鴨心吃多了有害嗎
3樓：血刺熊貓
鴨心屬於肝臟的一種，不能多吃，那麼鴨心吃多了有害嗎？
鴨心不建議吃太多。鴨心的營養豐富，可以補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。在平時生活當中，可能大家的壓力會比較大，生活也可能不太規律，所以平時在飲食方面，大家就應該多注意點吃多點補充營養的東西。
而鴨心其實是營養比較豐富的食物，但是也不能吃太多。
鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，b族維生素很營養 但同時也有大量膽固醇，吃多了可能會導致痤瘡的出現。不過想要避免痤瘡出現，女性們平時也要注意飲食要清淡，少吃甜食和油膩食物，少吃或不吃薑，蒜，辣椒等。
多吃鴨心好不好，吃鴨心有什麼壞處
不好，動物內臟最易積毒素 中山大學公共衛生學院營養系的教授 博士生導師蘇宜香認為，從營養上來說，所有的動物內臟含有豐富的蛋白質，都有營養，有些內臟還含有特別的營養物質。但是動物內臟尤其是肝臟，膽固醇含量高，對於一些成年人，特別是年紀大的或者血脂高者，攝入過量膽固醇可能增加高血脂和動脈粥樣硬化的風險。...