1樓：寸年費莫豐茂
巖韻」就是巖茶品具「巖骨花香」之勝脊缺中所指的「巖骨」、俗稱「岩石味」，是一種味感特別醇而厚、而能長留舌本(口腔)回味持久深長的感覺，又稱「茶底硬」亦是茶樹立地條件好，一般都生長在礫質沙壤的茶園中更為突出。
巖韻」是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。
巖韻」是武夷巖茶獨有的特徵；「巖韻」的有無取決於茶樹生長環境；「巖韻」的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響。因此同等條件下，不同的茶樹品種，巖韻強弱不同；非巖茶製作工藝加工則體現不出巖韻；精製焙火是提埋缺公升巖韻的重要工序。
巖韻特徵的體現和感覺描述：滋味有特別的醇厚感、人說「水中有骨感」就這意思；飲後回甘快、餘味長；喉韻明顯；香氣不論高低都持久濃厚、冷聞彎野辯還幽香明顯；茶葉耐泡、一般可泡7-10水以上；品質穩定(茶葉耐儲藏)。
2樓：齊氣雪笛韻
烏龍茶專家姚月明先生認為，武夷巖茶首重「巖韻」（指其香氣馥郁具幽蘭之勝），銳則濃長，清則幽逗肢遠，滋味濃而愈醇，鮮滑回甘。所謂「品具巖骨花香之勝」即指此意境[3]」。這些精闢的論述把烏龍茶的香與味結合，使抽象的描述緊密貼近感官感受，達到指點意境的效果。
通常，不同烏龍茶的品種均有不同的香氣，這些香氣的微小區別正形成了品種香氣特徵，真正註明這些香氣屬何種花香或果香十分困難，但大致可分為花香型、果香型及其他香型等型別，花香型又可細分為清花香型和甜花香型兩種。清花香型，其香氣清秀幽長，如黃棪、奇蘭、白牡丹、水仙等品種，具有類似蘭花香、桅子花香、金銀花香、公尺蘭花香等香氣特徵。甜花香型，香氣甜和濃烈，如鐵觀音、本山等品種，具有類似玉蘭花香、桂花香、改遲玫瑰花香等香氣特徵。
果香型，呈典型的水果香，如佛手、雪梨等品種，具有水蜜桃香、雪梨香、佛手香等香氣特徵。其他香型，如有的單叢具有豆漿香氣，有的具有咖啡香，忌廉香，肉桂種除帶果香外還有特殊的桂山殲世皮香。
巖韻是什麼意思
3樓：九溪煙雲
巖韻是武夷巖茶的品質特徵。
巖韻因素：
結合武夷巖茶的地形地貌、植被土壤等茶樹生長環境，我們不難發現茶葉本身想要擁有「巖韻」，大致得有這兩大因素的共同參與，二者缺一不可。
第一，天然形成的巖韻，有巖韻的茶，茶樹一般生長土壤稀少而岩石較多的地塊，土壤多為礫質沙壤。簡單來說，這類茶樹，也可稱之為「石頭縫裡長出的茶樹」。
第二，後天形成的巖韻。除了天然形成的巖韻之外，想要在一泡茶中體會到「巖骨」（也稱岩石味），還與人為因素——製茶工藝有關。
巖韻特點：
結合武夷巖茶「鮮葉採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、焙火」六大主要製茶工藝，我們可知要想提公升茶的巖韻，焙火無疑成了其中的點睛之筆。焙火做得好，巖韻自然好。
巖茶因獨具特色、妙不可言的巖韻而名揚天下，具體可以將巖韻用活、甘、清、香四個字來概括總結。
聞香，茶香幽雅，湯中的各種香氣完美融合，不分伯仲；賞湯，茶湯清澈通透無比；品茗，滋味醇厚、回甘悠長；而「活」，如果類比普洱茶，則指的是整體的品飲感受、氣韻等。
巖韻是什麼意思 巖韻的意思
4樓：生活寶典
1、巖韻是武夷巖茶的品質特徵，巖茶因獨具特色、妙不可言的巖韻而名揚天下，具體可以將巖韻用「活、甘、清、香」四個字來概括總結。其中，「香」是指巖茶的清香、蘭香、純香，香氣清純，幽雅，香高持久。
2、「清」是指巖茶的湯色清澈明亮，茶香清純無雜質，茶味清純順口。「甘」是指茶湯的滋味醇厚，鮮醇可口，回甘清甜。「活」既指茶湯潤滑、爽口，喉韻清冽，也是一種睜仿心靈感受，品飲巖茶令人釋燥平矜，怡情悅性。
3、武夷巖茶的巖韻以「活」為首，其次才是「甘、清、香」。一般的巖茶都可以拿猛體悉敏纖現香，品質再上一層的可體現「清」，更上一層可體現「甘」，真正好的武夷巖茶則以「活」為上。
巖中韻是什麼
5樓：清鏵茶業
武夷有巖，巖間萌樅，其葉巖骨花香。世人有心炮製以茶，得「香、清、甘、活」四像，稱為武夷巖茶獨有之「巖韻」。
巖中韻」為「清鏵名茶」武夷巖茶系列。正因為武夷巖茶帶著這份獨有的韻味，故取名「巖中韻」。
清鏵「巖中韻」系列優選「武擾虛夷山優良場地大紅袍」、「牛欄坑肉桂」、「百年老樅水仙」，為清鏵開拓巖茶市場主打產品。為迎合不同茶客需求，又細分「書香」、「茗慧」兩小系列。
巖茶中的巖韻如何理解
6樓：匿名使用者
武夷巖茶自古以來有眾多品種，近千個名樅，其中有相似之處，也有各自鮮明的特點。如果足火的大紅袍有巖韻，那輕火烘培的白雞冠算不算有巖韻？是重水的水仙有巖韻，還是求香的肉桂更有巖韻？
文獻裡古人所提及的，如：香、清、甘、活等等並不能真正代表巖韻。歷史上的文人騷客文筆有餘而對武夷茶的認識並不一定全面，何況歷史上的武夷茶與現今的巖茶從工藝和原料上存在一定差異。
所謂巖韻，從字面上理解就是巖茶的韻味，隨著品種的不同而稍有變化，當然不同的品種間還有相通之處。肉桂的香是巖韻，水仙的水路是巖韻，大紅袍不管是輕火還是足火，都有巖韻。
說了半天怎樣從字面上解釋巖韻？我的理解：巖韻是真正能代表這個品種（名樅）的高品質武夷巖茶的味道或者說是特點。
不同品種（名樅）的香，水路，喉韻，回甘等變化稱之為巖韻，甚至大多新制巖茶帶有的火香也是巖韻。高品質巖茶的巖韻是完整飽滿的，略次巖茶的巖韻是單調而支離破碎的。
只要是保質期的真品武夷巖茶都有巖韻，而巖韻只有高低強弱之分。
7樓：匿名使用者
應是指巖茶的基本感官特徵；而所謂特徵，是與其它種類茶，綠黃白黑紅等等相比較而言，使巖茶與其它茶區別開來的明顯特徵。更深一層的意義，則是指一種飲茶者品飲巖茶時的特殊感受。
8樓：匿名使用者
巖平水 【下平 十五鹹】
9樓：匿名使用者
武夷巖茶之「巖韻」是有其具體表現的，更可以通過口鼻感官體味出來，並非虛無縹緲「只可意會，不可言傳」的東西。在武夷山茶鄉，自古以來茶農就用「巖味」厚薄來區分巖茶的優次。當然「味」是比較好感覺和好表達的。
經專家、文人上公升為「巖韻」後，就出現了各種版本的詮釋。
韻」字按辭典解釋，當是一種耐人尋味的好東西。如詩韻、文韻、風韻、氣韻、神韻、餘韻，等等。如今在不少名茶中，也嵌上了「韻」字，如安溪鐵觀音之「音韻」，普洱茶之「陳韻」，潮安鳳凰水仙之「山韻」，臺灣凍頂烏龍之「喉韻」，嶺頭單樅之「蜜韻」，黃山毛峰之「冷韻」，西湖龍井之「雅韻」，等等。
這些茶韻當都有其內涵，只是有的易於感覺，有的難於言傳而已。
韻字是什麼意思韻是什麼意思
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巖字是什麼意思,巖字起名有什麼寓意
巖 y n 釋義 1.高峻的山崖 壁。壑。2.構成地殼的石頭 石。洞。漿。層。熔 3.險要，險峻 險。邑。4.山洞 中空成 居穴處。巖字起名有什麼寓意 巖 意為岩石 高峻的山崖。此外還指堅硬 挺拔。高山 高峻 高聳，意義優美。一般出現在男性名字中，五行屬性為土。巖為上下結構，姓名學筆畫8畫 字型優美...