1樓：生活常識百事通
牛奶忌廉屬於乳脂忌廉，也就是動物忌廉。
動物忌廉指的是從動物牛運搭罩奶中分離出脂肪的高濃度忌廉，也稱為淡忌廉、稀忌廉，牛奶忌廉屬於新型的人造忌廉，裡面有動物忌廉的成分。
動物忌廉優點是不含有反式脂肪酸而且含糖量低。如果是家裡有寶寶或者需要保持身材的人可以選擇動物忌廉。而動物忌廉的缺點是**比較高，不過這也可以理解，畢竟需要從枝孫牛乳中進行提煉，光成本就高了植物忌廉好幾倍。
動物忌廉的儲存要點
1、如果購買的是國內一些品牌淡忌廉時，未開封前無需冷藏，常溫儲存即可。
2、如果購買的是進口的淡忌廉，最好是用毛巾包裹一層之後，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了（冰箱冷旁鬧藏溫度在2℃-8℃）。
l的淡忌廉在使用時儘量將開口開的越小越有利於長期儲存，開口後應儲存開口乾淨且保證開口處密封低溫儲存，儲存得當可冷藏乙個月左右。
2樓：歐夕錯丁
牛奶忌廉和動物忌廉的區別如下：
1. 製作工藝：牛奶忌廉需要人工加工，而動物忌廉是從天譽兄然牛奶中提取的。
2. 打發過程：牛奶忌廉很好打發，慶塵襲打發成功率高，效果也很好，一盒牛奶忌廉能做3-8寸左右的忌廉蛋糕，但如果用動物忌廉，一盒一公升的動物忌廉頂多兄睜可以做個忌廉蛋糕。
3. 穩定性：牛奶忌廉有很好的穩定性，做出的造型層次分明，硬度強還耐熱，適合為蛋糕裱花。動物忌廉穩定性較弱，一些高難度造型幾乎很難支撐，且耐熱性差。
4. 口味：牛奶忌廉口感香甜，吃起來也不油膩；而動物忌廉是純牛奶中提取出來的，所以口感較油膩，不加糖就沒有香甜口味。
3樓：網友
1、味道不同。牛奶忌廉是在牛奶中提煉出來的，忌廉吃起來比較膩人，而動物忌廉味道濃厚，吵絕燃味很足，公升虛吃起來也不會膩人。
2、打發性不同。動物奶巨集巨集油打發性不穩定，用動物忌廉做裝飾會不成型，可以用牛奶忌廉做裝飾，牛奶忌廉的打發性高，牛奶忌廉裡面的糖分也要比動物忌廉高出很多。
牛奶忌廉和動物忌廉的區別
4樓：
親猛悄，您好，牛奶忌廉和動物忌廉的區別主要有以下幾點：首先，牛奶忌廉是由牛奶製成的，而動物忌廉則是由動物脂肪製成的。因此，牛奶帆喊忌廉更加健康，而動物忌廉則更加油膩。
其次，牛奶忌廉更容易融化，而動物忌廉則更容易凝固。因此，牛奶忌廉更適合用於烘焙，而動物忌廉則更適合用於冷凍食品的製作。最後，牛奶忌廉的口感更柔滑，而動物奶枝轎渣油則更硬。
因此，牛奶忌廉更適合用於製作甜點，而動物忌廉則更適合用於製作麵包。總的來說，我建議您根據您的需求，選擇更適合您的忌廉。
牛奶忌廉是動物忌廉嗎
5樓：小劉生活問答
牛奶忌廉是動物忌廉。
牛奶忌廉是動物忌廉，動物忌廉是由牛奶提煉抄出來的，例如黃油等，味道醇香，但是由於現代人由於健康原因，所以才出現了植物忌廉（氫化植物油）。從健康角度講，動物忌廉更好，因為是天然的，而且味道也好，如果怕攝入過多油脂，可選用脫脂的忌廉襲。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白姿老色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳畢鬥、鉬。
忌廉
忌廉（cream）是指乳經離心分離後得到稀忌廉，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。忌廉是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接跡數公升食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。日常生活中的乳製品，除了牛奶和乳酪之外，常見的還有忌廉和黃油。
忌廉在型別上分為動物忌廉和植脂忌廉。動物忌廉是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物忌廉是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
忌廉和黃油都是以全脂鮮奶為原料的。忌廉也叫做稀忌廉。
牛奶忌廉和動物忌廉的區別
6樓：
摘要。動物忌廉和牛奶忌廉的主要區別是稱呼的不同。動物忌廉的原材料為牛奶，因此動物忌廉就是牛奶忌廉。
這是由於地區的不同，而導致稱呼上的差異。普通的動物忌廉或牛奶忌廉在市場上也稱呼為淡忌廉，因此也可以通過檢視該產品的脂肪含量來判斷該產品是否為淡忌廉。假如該產品的脂肪含量為30%至36%，則該產品為淡忌廉。
若高於36%，則該產品為高脂忌廉，也可以稱之為重忌廉。
動物忌廉和牛奶忌廉的主要區別是稱呼的不同。動物忌廉的原材料為牛奶，因此動物忌廉就是牛奶忌廉。這是由於地區的不同，而導致稱呼上的差仿老槐異。
普通的動物忌廉或牛奶忌廉在市場上也稱呼為淡忌廉，因此也可以通過檢視該產品的備友脂肪含量來判斷該產品是否為淡忌廉。假如該產品的脂肪含量為30%至36%，則該產品為淡忌廉。若高於36%，則該產含洞品為高脂忌廉，也可以稱之為重忌廉。
首先從**上方面來講動物忌廉的**要比牛奶忌廉的**要貴出好多的，而且從口味上來說，動物忌廉的口味也要比牛奶奶桐辯油的口味要好很多的。製作工藝 牛奶忌廉需要人工加工，動物忌廉是從天然牛奶提取的。穩定性 植物忌廉的打發率可以達到1:
3甚至是1:4,而動物忌廉的打發率僅僅在到1:2之間，這意如輪帶味著在高速打發的狀態下，植物忌廉比動物忌廉更加容易成型，穩定性更加優越，適合做比較複雜的裱花，能夠維持的時間也更長。
口感 牛奶忌廉渣蘆是人工做出來的，所以口感香甜，吃起來也不油膩；但動物忌廉是純牛奶提出來的，所以較油膩，要加糖才有香甜的口感，口感較弱。
動物忌廉牛奶忌廉區別
7樓：潮孤陽
1、製作工藝。
牛奶忌廉需要人工加工，動物忌廉是從天然牛奶提取的衡困。
2、打發過程。
牛奶忌廉很好打發，打發成功率高，效果也很好，一盒牛奶忌廉能做3-8寸左右的忌廉蛋糕，但如果用動物忌廉，一盒一公升的動物忌廉頂多可以做個忌廉蛋糕。
3、穩定性。
牛奶忌廉有很好的穩定性，造型裱花比較簡單，層次分明，硬度強還耐熱，動物忌廉穩定性不好，很難做高難度的造型，不好擺造型，耐熱性差。
4、**。牛奶忌廉的**會便宜很多，一公升忌廉，動物忌廉的**是牛奶忌廉的兩倍，但是牛奶奶咐悶念油打發出來的量卻是動物忌廉的2倍以上。
5、口感。牛奶忌廉是人工做出來的，所以口感香甜，吃起來也不油膩；但動物忌廉是純牛奶提出來的，所以較油膩，要加糖才有香甜的口感，口感較弱。
牛奶忌廉是動物忌廉嗎
8樓：
1、牛奶忌廉是動物忌廉，牛奶忌廉是從牛奶中分離出脂肪的高濃度忌廉，作為天然提取物，聞起來有天然的奶香味，等級越高的忌廉，含乳脂量越高，奶味越念察濃。2、植物忌廉又叫人敬高桐造忌廉，是植物油氫化後亮坦，加入人工香料、防腐劑、色素及其他新增劑製作而成，含大量反式脂肪酸，氧化油被人體吸收後很難代謝，會引發健康問題，以天然的動物忌廉要比植物忌廉好。3、牛奶忌廉等動物忌廉能量較高，吃多了也容易肥胖，要適量食用。
牛奶忌廉是動物忌廉嗎
9樓：
*牛奶忌廉不是動物忌廉**。牛奶忌廉和動物忌廉是從不同角度而言的。牛奶忌廉是從牛奶中提取出來的，而動物忌廉是從植物中提取出來的。
牛奶忌廉中含有乳脂，而動物忌廉中沒有乳脂。牛奶忌廉口感比較純局甜空桐膩，而做虧讓動物忌廉口感綿軟細滑，甜而不膩。
牛奶忌廉是動物忌廉嗎
10樓：蒙古包製造
牛奶忌廉是動物忌廉，其實大多數動物漏納忌廉的主要原料就是牛奶，所以牛奶忌廉就是動物忌廉，牛奶忌廉是從動物牛奶中分離出脂肪的高濃度忌廉，營養豐富且對人體健康。
1、**牛奶忌廉是衫搜陵從牛奶中分離出脂肪的高濃度忌廉，作為天然提取物，聞起來有天然的奶香味，等級越高的忌廉，含乳脂量越高，奶味越或戚濃。
2、與植物忌廉的區別植物忌廉又叫人造忌廉，是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他新增劑製作而成，含大量反式脂肪酸，氫化油被人體吸收後很難代謝，會引發健康問題，所以天然的動物忌廉要比植物忌廉好。
3、注意事項牛奶忌廉等動物忌廉能量較高，吃多了也容易肥胖，要適量食用。
乳脂忌廉和酸奶忌廉的區別
乳脂和酸奶的區別。酸奶口感酸甜，營養豐富，是老少皆宜的健康飲品。然而，據英國 衛報 報道，英國學者對超市中約份酸奶及其他發酵奶製品評估發現，很多酸奶中的糖含量。近兩年，市場上出現了很多 褐色 的酸奶，它們還有各種時髦的名字，比如 日式燒酸奶 俄式燒酸奶 褐色酸奶 炭燒酸奶 烤酸奶 熟酸奶 等。近些年...
如何區分植物忌廉和動物忌廉？
打發率和打發溫度的區別。打發溫度 動物性忌廉打發前的忌廉溫度不能高於 但低於 也會影響忌廉穩定性和打發量，而且室溫要求在 以下為佳，所以一般得開大空調外加墊冰水打。而植物性忌廉則完全不需要，取出解凍後，忌廉溫度在 到 之間，室溫在 到 之間，都可以打發。如果要求不高，那麼室溫在 忌廉溫度在 以上，依...
動物忌廉和植物忌廉的區別是什麼？植物忌廉是什麼做的？
區別就是乙個是原生態的，乙個是後天合成的。植物忌廉也被稱作為人造忌廉，它是以大豆等植物油和水 鹽 奶粉等加工而成的。他還含有水 玉公尺糖漿 氫化棕櫚仁油 白砂糖 食用香精 食用鹽等主要配料。味道不一樣，這個過程不一樣，質量不一樣，儲存的方式不一樣，口感不一樣，這就是區別。植物忌廉是通過植物裡面提取的一...