1樓：小丫是萌鴨
因為快被吃沒了。
在國內，明太魚的消費量逐年上公升，麥當勞、漢堡王。
等連鎖餐飲店經常使用狹鱈魚作為原料，由於需求太大，導致大量捕撈，導致供不應求了，所以不讓賣了。
明太魚，theragrachalcogramma(pallas,1814)，正式名稱為黃線狹鱈（學名：theragrachalcogramma），是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分佈於朝鮮半島。
東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞。
中部以及分佈於北太平洋北部、黃海。
東部（很罕見）等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔範圍為-400至-30公尺。
該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮民族稱之為明太魚（朝鮮語：??是朝鮮民族喜愛食用的魚類。
其魚子經辣椒等香料醃製後，稱為「明太子」。
2樓：龔水彤佔堅
2022年明太魚不讓賣的原因可能是由於需求太大，導致供不應求，所以禁止了明太魚的售賣。
明太魚為什麼買的人少?
3樓：生活暢談者
口感不好：明太魚的口感可以說和鮮美完全不沾邊，它的肉質緊實，有點類似我們平時吃的鱈魚，但要更硬一些。明太魚頭部較大、身體小，魚肉不算多，總體來說價效比不高，不太受國人喜歡。
找不到合適的烹飪方法：中國美食格外講究烹飪方式，每一種食物對應的烹飪方法各有不同。就明太魚來看，我們幾乎沒有什麼合適的方法來處理它，煲湯或是燉煮都很難掩蓋它的腥味，而且明太魚脂肪含量較少，做成燒烤口感又過於乾硬，似乎只有油炸才勉強行得通。
明太魚的價值。
1、明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，而且肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，更易消化。
2、明太魚可以清熱去火，化痰止咳，利尿消腫。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，還可以開胃。
3、明太魚含有豐富的硒元素和維生素a、鐵、鈣、磷，以及豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素經常食用有養顏護膚、抗衰老的功效。
明太魚為什麼便宜
4樓：最美的炫富
明太魚分佈的海域較廣，因此明太魚的產量較大，市場**充足。此外，明太魚屬於鱈魚的一種，而鱈魚的**偏高。明太魚去掉頭部後可以用冷鏈運輸，並且不會影響口感，儲存時間較長，因此明太魚**便宜。
明太魚是朝鮮民族喜愛食用的魚類，明太魚的魚子用辣椒等香料醃製後，稱為「明太子」。
明太魚的頭部非常大，血腥味重，含有很多重金屬和寄生蟲，容易腐爛，因此一般去頭後再冰凍處理，所以**便宜。
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