1樓：遼寧省小齊老師
稻花魚在我看來就是稻田辯敬地裡長大得鯽魚，味道鮮美，與江魚海魚的鮮不同。
紅燒鯽魚：鯽魚殺掉，把麟刮乾淨，魚鰓挖出，魚肚子裡的黑色一定要清乾淨，這樣不會很腥，鍋裡放油，油熱以後放鯽魚，放蔥薑蒜，老抽，生抽，十三香，鹽，在放水，小火燉就可以了。
香酥鯽魚：同上清灶此，殺掉，處理乾淨，鍋裡多放油，鯽魚劃幾刀，油熱以後炸鯽魚， 留底油放番茄醬炒一下，蔥姜焯一下，放老抽生抽一點點，放糖，放醋，放水，開鍋以後放炸好的鯽魚，如果你覺得想軟一下可以放高壓鍋裡，出鍋放味素就可以了。
大鍋燉鯽魚：
這個其實跟紅燒差不多，就是用柴火燉，燉一鍋，好多魚聚集在一切，那味道立馬就出來，就像是小時候誰的家裡結婚做的那種大鍋魚一樣，這是曾經的記憶，無論如今多麼好答迅吃的魚，也不如那宴席上的大鍋魚，乙個桌子上分一條，那個時候不用給我多少魚，來兩碗飯配上魚湯就可以了。
稻花魚指的是什麼魚?
2樓：鷹志說生活
鯽魚、鯉魚、草魚。
稻花魚又叫做禾花魚，是一種生長在水稻田裡的魚類統稱，是鯽魚、鯉魚、草魚，因為是吃水稻雜草、蟲子、稻花等長大的，因此稱為稻花魚。稻花魚的生長速度很快，對於養殖戶來說，可以很快速的見到經濟效益。在插水稻秧的時候，養殖戶就把稻花魚放到田裡，這個時候的水稻與只有乙個手指這麼大。
等到秋收時節，養殖戶們會提前前乙個月把睡到田裡的水放出，這個時候的稻花魚就可以吃。稻花魚可以說是吃著水稻的花朵長大的，所以稻花魚的肉質也是很好吃，異常的鮮嫩可口。
稻花魚養殖方法技術
1、魚苗選擇。
稻花魚養殖，一般選擇抗病力強，成活率高，生長迅速的鯽魚和鯉魚兩種，放養的時候，魚苗不能太大，每條魚苗的平均重量把握在50克左右。要控制魚苗數量，一畝稻田養殖魚苗在10至15公斤左右。
2、放養時間。
水稻播種時間在3-4月份，4月底進行移栽，因此魚苗放養可在插秧後乙個月進行，一般時間在5月下旬左右，具體可根據當地水稻栽種時間決定。
3、水田要求。
稻田要求水源充足，水質良好無汙染，灌排方便，能確保旱澇保收。稻田田埂、田底保水效能要好，不能漏水。為便於管理，養魚區儘量集中連片。
光照條件是不能忽視的乙個因素，光照條件越好，對稻花魚的生長越有利。
稻花魚是指什麼魚？
3樓：沒用的阿星
稻花魚是指鯽魚、鯉魚、草魚，因為是吃水稻雜草、蟲子、稻花等長大的，因此成為稻花魚。
這種魚生長速度慢，但沒有土腥味，其肉嫩骨酥，很是鮮美，極受消費者喜愛，養殖經濟效益可觀。
簡介。家裡老父親在自己家稻田裡養了一些本地鯉魚，插秧後開始放養的，這些魚都養在稻田裡，水是山上流下來的泉水，一年四季不幹枯，不放化肥和農藥，魚沒什麼吃就吃些小蟲和掉下來的穀子，我們把這種吃著有稻香味的魚叫作—稻花魚。
稻花魚是魚將科，體側扁，背部平直。頭略平扁，被鱗。眼大。口上位，橫裂。無側線。背、腹鰭均小。背鰭位廠體後部，幾與臀鰭相對。
尾鰭近截形。生活於池塘、稻田及湖泊的上層。性活潑、喜叢集。4～7月為生殖季節，分批產卵。卵膜具絲狀物。個體從小，最大不超過40釐公尺。分佈於長江以南的各水體。
最為出名的稻花魚當數武夷山農家所養的魚兒。吃著稻田裡的雜草、蟲子、以及那稻子掉落下來的稻花，然後魚兒所排出來的糞便又成為了稻田裡的肥料，這便是一種生態互補迴圈的方式。
稻花魚是什麼？應該怎麼去養？
4樓：星星是農民工
<>下面為大家帶來稻花魚的養殖技術。 我們來看一下！稻花魚，又稱稻花魚，是生長在稻田裡的魚類的總稱，包括鯽魚、鯉魚和草魚。
因吃稻草、昆蟲和稻花長大，故稱稻花魚。 這種魚生長緩慢，但沒有泥土味。 它的肉又嫩又脆。
我們來看一下！
選擇魚苗。水稻養魚一般選用抗病力強、成活率高、生長快的鯽魚和鯉魚。放養時，魚苗不能太大，每條魚苗的平均重量在50g左右。
為控制魚苗數量，一畝稻田養殖的魚苗數量在10～15公斤左右。
2、放養時間。
水稻在 3 月至 4 月間播種，4 月底移栽。因此，可在水稻移栽後1個月進行魚苗放養。一般是五月底左右。具體可根據當地水稻種植時間確定。
3、水田要求。
養魚水田要求水源充足、水質好、無汙染、排灌方便，能保證旱澇災害的豐收。稻田、田底保水效能好，不允許漏水。為便於管理，養魚區應儘量集中、連貫。
光照條件是乙個不可忽視的因素。光照條件越好，越有利於稻花魚的生長。投放魚苗前，要對稻田進行清潔消毒，清除敵害生物，消滅細菌。
消毒藥物可以是茶粕、生石灰等消毒藥物。茶粕的消毒用量為每畝20公斤左右。使用前，保持水深10-20釐公尺。
將茶粉壓碎並在水中浸泡過夜。用水稀釋後倒入稻田。 15天后毒性消失，即可入庫。
生石灰要用水消毒，每畝用60-75公斤兌水開整田灑。
4、合理餵食。
水田裡的飼料非常有限，所以我們需要人工定期餵食。餌料一般為沼渣等綠色有機物。儘量避免將未成熟的農家肥施到水田上，這樣不僅會影響魚的健康，還會燒壞稻穀，造成魚苗死亡和水田減產。
5、日常管理。
在養殖過程中，水田的水位非常重要。既要保證魚兒可以自由遊動，又要保證不超過水稻的生長範圍。養殖時，可在稻田低窪處挖乙個水坑。
如果稻田水溫過低，稻花魚就會遊向水坑，有效避免缺水死亡，後期及時補充水分。
6、注意事項。
在稻田養魚時，要注意在農村使用。最好不要使用它。因此，農村地區的噴藥稍有過量，就會造成稻花魚大量死亡。
因此，為了有效避免農藥的使用，在投放魚苗時要做好農田除草工作。如果發生病蟲害，不要選擇毒性較強的農藥進行噴灑，儘可能保證稻花魚的健康生長。
稻田養魚對稻田也有好處。 魚在生長過程中可以吃掉稻田中的浮游生物和害蟲，魚的排洩物還可以為水稻提供營養，減少農藥和化肥的使用。 它綠色、安全、經濟。
一稻田出稻公尺花魚兩益。 這是乙個致富的好專案。
5樓：會種田的機械師
稻花魚就是一種可食用的淡水魚類，養殖非常簡單，只要保證水質清澈，每天喂一次食就可以了。
6樓：創作者
這是一種在稻田裡面養的魚類，這個是在水稻播種以後在水稻裡面放入一些魚苗，然後進行飼養，這樣養出來的魚是非常好吃的。
7樓：小潘
1、稻花魚其實不是一種魚的品種，而是利用稻田養殖出來的鯉魚、草魚等魚。稻花魚能夠以稻田中的雜草、害蟲等為食，而且魚產生的排洩物又能夠成為水稻的肥料。 2、養稻花魚的時候要注意捨棄池塘養魚的餵養方法，因為既要滿足魚的營養需求，又要防止對水稻生長造成影響。
通常稻花魚的餌料以沼氣渣及綠色有機物為主。很多人農戶在養殖的時候，覺得水質肥力越大越好。直接將未腐熟的農家肥倒入田中，以為能夠促進魚的生長，又為水稻提供了生長營養。
其實這樣不僅會影響魚的生長，未腐熟的肥料還會燒壞水稻，導致水稻的產量下降。
稻花魚的做法是什麼？
8樓：黑旋風不黑
主料：稻花魚4條、姜告衫乙個。
輔料：油適量、鹽適量、薑末適量、蔥花適量、剁椒一勺。
香煎稻花魚的做法。
1、稻花魚開膛後，將內臟去掉，裡面的黑色膜用刀子仔細掛掉，去鱗，沖洗乾淨後用廚房紙將表面的水稍微吸乾。
2、鍋稍微燒熱，生薑切開，用切面在熱鍋裡反覆塗抹。
3、鍋裡倒入油，燒至微熱，將處襪掘腔理好的魚擺在鍋裡，中火慢慢將底部煎至微微變黃，定型。
4、底部定型散謹後，輕輕晃動鍋，讓魚跟鍋分離後，小心將其翻面，兩面都煎黃。
5、魚煎好後，將鹽、薑末和剁辣椒灑在魚身上。
6、從鍋邊淋入適量水，水不可過少，大約沒過魚身的一大半。
7、蓋上鍋蓋，將魚燜燒至完全熟透。
8、鍋內稍微再留點湯汁。
9、將魚擺盤，剩餘的湯汁淋在魚身上，撒上蔥花點綴下。
花魚怎麼煮好吃，花魚怎麼做才好吃
1 如果是這樣的話,那你煮湯最好,什麼都不要放什麼作料,只要姜.和蔥再要一點蒜.鹽這些就可以了,記住除了以上這些什麼都不要放了,其他象醬油.辣椒等等 2 夏收季節上市的禾花魚，是桂林市全州 興安 灌陽等縣有名的土特產。此魚飼養於稻田中，夏秋禾花盛開時節靠吃禾花長大，故得名。烹食禾花魚，只須把其膽取出...
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多春魚怎麼做好吃，怎樣做多春魚最好吃
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