1樓：吃貨學美食
生酮辣金槍魚馬芬
用料： 金槍魚 1罐，洋蔥 15克，辣椒粉 5克，韓國泡菜 15克
馬芬部分：雞蛋 1個，蛋黃 1個，奶油 20克，黃油 35克，赤蘚糖醇0.7甜度 18克，粉鹽別的鹽至少減少一克 3克，杏仁粉 100克，馬蘇裡拉 35克，蔥末或者青蒜末 5克，泡打粉 2克
做法：1、先來炒餡兒 這個罐頭金槍魚。拿出來先洗洗 把本身的調料都洗掉。瀝乾。鍋裡放橄欖油爆香洋蔥 然後放入金槍魚翻炒 抄到水份都差不多幹了 倒進去辣椒粉和泡菜
2、抄到這個程度 沒有水分。辣椒粉根據自己水平酌情新增。
3、黃油融化加入糖鹽 打發 然後放入雞蛋 打發 然後放入奶油 打發
4、加入粉類 攪拌均勻
5、加入馬蘇裡拉和青蒜末
6、放入模具 鋪一半 然後把餡兒放上去 再用麵糊蓋好 我這個麵糊有點幹。我建議你們調稀一點
7、170度 25分鐘 注意觀察上色
8、烤好了
9、你得到了一款鹹鮮辣的小蛋糕哦
2樓：匿名使用者
食材用料
胡蘿蔔相剋食物
大米飯金槍魚罐頭
烤紫菜黃瓜相剋食物
大根壽司醋
金槍魚壽司的做法
1.準備好材料。
2.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，一勺醋一碗米飯。
3.攪拌均勻，晾涼備用。
4.將黃瓜、大根、胡蘿蔔切條。胡蘿蔔過開水焯一下。
5.取一個壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。
6.將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1/4位置。
7.將金槍魚罐頭開啟，將金槍魚肉放米飯上。
8.再放黃瓜、大根、胡蘿蔔。
9.自下而上捲起來，邊卷邊揭去保鮮膜。
10.卷好的壽司。
11.切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
3樓：匿名使用者
用料金槍魚 1厚塊
黑胡椒鹽
辣椒香煎金槍魚的做法
平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1-10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟
兩面煎，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了。大概每面5分鐘左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子
出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎熟的魚也更容易成片裝盤，配點生抽
4樓：我只為你
材料：金槍魚1000g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、啤酒適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、姜適量
步驟1.洗好切塊的金槍魚
2.薑絲
3.薑絲煸炒
4.然後放入金槍魚過油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然後加入醬油，一點醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤
7.裝盤啦
金槍魚的食療價值：
一、美容、**的健康食品;
二、提供人體所必需的氨基酸和dna，有利於嬰幼兒的腦部發育。
三、防止動脈硬化，有效降低膽固醇含量
四、能夠啟用腦細胞，有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇。
由上面我們可以看出紅燒金槍魚的做法還真的挺簡單的，所以一般的人學做起來並不費事的。而且金槍魚的肉質鮮美，又沒有受過汙染;除此之外，金槍魚的蛋白質含量很好，但是脂肪卻是很少的，這也是現實中很多人喜歡吃金槍魚的最主要的原因之一。
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5樓：匿名使用者
清蒸金槍魚
材料金槍魚，蔥，姜，紅辣椒，醬油
做法1.魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。
2.魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。
3.蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。
4.將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
醋燒金槍魚
材料主料：兩塊冷凍金槍魚（一磅多）
輔料：蒜4瓣（切片），姜一塊（切片），蔥一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖（少量，也可不放）
做法1.金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分
2.鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚
3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘
4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚6.翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜
6樓：匿名使用者
金槍魚壽司是一道美食，主要材料有生金槍魚、米飯、壽司醋。
製作方法
1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.金槍魚切片備用。
3.把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金槍魚覆蓋在飯糰上即可食用。
營養點評：金槍魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
小貼士1.之前看網上做壽司的時提示米飯不要鋪太滿，但我發現如果海苔邊上沒有米粒的話會很難黏住，所以我還是招自己的經驗基本鋪滿了。
2.切壽司的時候一定要用一把快刀，要不然壽司會變成奇形怪狀的更多做法:https:
//quark.sm.cn/s?
金槍魚怎麼做好吃
7樓：懂車師傅
金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(dha)、二十碳五烯酸(epa)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無汙染健康美食；那麼金槍魚作為高階食材，有哪些高階的做法呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
再來看看金槍魚泡菜豆腐鍋的做法，準備嫩豆腐400克、金槍魚罐頭一罐、韓式辣白菜200克、蔥薑蒜辣椒適量；然後豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡幾分鐘，大蔥切段、姜蒜切片；金槍魚倒出浸油，用進去當然也可以，鍋中熱油，炒香蔥薑蒜；放入辣白菜翻炒至味濃，加入2碗清水，燒開煮幾分鐘然後加入金槍魚燒煮一會兒；再放入豆腐，加入辣醬調開，煮到豆腐入味湯色變紅就可以，如果覺得不夠味可以加點鹽，然後即可出鍋。
還有就是清蒸金槍魚的做法也很容易學會，魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。
將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
8樓：侯爵哆啦
金槍魚沙拉意麵：1、備好材料：1盒185克，義大利麵200克、青醬50克、西芹2根、黃瓜160克、西紅柿150克、紅色洋蔥20克、青蒜蒜苗葉20克、橄欖15個、油浸菲達乾酪60克
2、黃瓜和西紅柿切塊，紅色洋蔥切絲、青蒜蒜苗葉切碎。
3、義大利麵入鍋煮熟撈出，浸在冷開水備用。
4、用麵湯將西芹丁燙開，過冷開水備用。
5、將義大利麵撈出，淋幹水分，加青醬拌勻。
6、然後加入金槍魚拌勻。
7、再加入黃瓜和西紅柿小方塊、洋蔥絲、西芹小丁、蒜苗碎拌勻，根據實際情況加現磨鹽和黑胡椒調味。
8、最後在上面撒上橄欖和油浸菲達乾酪，這道菜就完成了。
9樓：軍奕琛通娟
金槍魚壽司
材料：超低溫金槍魚
.......................
300克
白飯...................................3杯
白醋.................................1/4杯
糖...................................1茶匙
鹽、味精.............................各少許
黃瓜、蔥...............................酌量
壽司海苔
作法：1.超低溫金槍魚經解凍後，切成手指粗細長條。黃瓜也切成長條，白飯趁熱是拌入白醋、糖鹽及味精，拌勻後吹冷備用。
2.壽司竹廉上放海苔，在鋪上四湯匙白飯，把飯壓平，放上金槍魚條及黃瓜條，捲起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀，取出壽司竹片即可。
注：壽司種類繁多，也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上或絞碎魚肉放在飯糰上。
金槍魚生魚片兩式
材料：超低溫金槍魚
日式配料：
中式配料：
山葵粉............2湯匙
白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、
水................1湯匙
薑絲、香菜、炸花生米屑、
白蘿蔔絲...........酌量
炸薄脆片、綜合調味料
作法：1.將超低溫金槍魚解凍。
2.解凍至金槍魚肉周圍已軟，中心部分仍硬時，即可切片。切片十分鐘後食用，口感最佳。
3.日式生魚片以山葵粉、水及醬油配白蘿蔔絲食用。
4.中式吃法：白蘿蔔絲墊在魚片下，周圍用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上綜合調味料拌勻食用。
當然，假如是偏中式的吃法，是加入嫩薑絲和白芝麻、細香蔥蔥花。
魚的頭骨可以先煎後多放水去燉，既能喝湯，也可以作為煲仔來食用。
魚皮去鱗之後用清水洗淨，涼水慢火微煮，加入白醋，過涼水，切絲，用白菜心切絲加香醋，香菜，涼拌。味道不錯。
辣味金槍魚
【原料】
金槍魚110克；混合卡真粉25克；綠檸檬汁20亳升；日式芥末20克；日
式醬油10毫升；蔬菜色拉裝飾30克；香油10毫升；大塊鹽1克；黑胡椒
碎1克。
【製作過程】
1、用卡真料將金槍魚兩面塗好，醃至2小時，用檸檬汁香油鹽胡椒;
2、用平底鍋煎金槍魚20至30秒，取出，不要過火；
3、從平底鍋取出拿走走鍋，用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。
4、放在盤子中心成扇形。
金槍魚炒蛋
金槍魚炒蛋做法主料：
新洋蔥2個，橄欖油金槍魚
1大罐，雞蛋
3個，豆苗少許，牡蠣沙司半大匙，醬油半大匙，豆板醬1小匙。
製作方法：
1．將洋蔥去皮，縱向切成1.5釐米寬的梳子形。將金槍魚罐頭中的魚和橄欖油汁分開。豆苗去根沖洗。
2．在鍋中加入橄欖油汁1大匙加熱，雞蛋敲碎後倒入鍋中迅速翻炒，然後盛起。
3．將鍋子沖洗一下置於火上，加1大匙橄欖油汁，放入（1）中切好的洋蔥煸炒。
4．在（3）中再加入金槍魚翻炒，均勻灑上牡蠣沙司、醬油和豆板醬，再將（2）中炒好的雞蛋和（1）中洗好的豆苗放入鍋中，一齊煸炒，至熟即可。（4人分）
金槍魚頭
材料：1）20公斤重金槍魚頭一個
2）羅卜苗100克
3）天葵20個
4）壽司飯半公斤
5）三文魚一隻
6）紫菜100克
做法：1）將約20公斤重的日本進口金槍魚頭，洗淨後放在一個大銀盆裡。
2）魚頭四面用羅卜苗沙拉、三文魚壽司、火焰金槍魚楠壽司、金槍魚天葵卷圍起來。
3）所有用料淋上超辣超嗆的天葵（wasabi）及天葵醬。
4）出盤時，從裝有梅子的玻璃瓶內，倒出釀製一年的「三太郎梅酒」，放在木盤上。
（一般自釀的酒，酒精濃度約25度，三太郎梅酒的酒精濃度初釀時約17度，一年後在10度以下）
5）吃三文魚天葵壽司、金槍魚天葵卷、火焰金槍魚楠壽司後，搭配『三太郎梅酒，，梅酒清涼，可迅速解嗆。
金槍魚肚子怎麼做好吃，冷凍金槍魚怎麼做好吃
1.金槍魚洗好，兩面魚背上劃花，備好蔥 辣椒2.魚肚裡塞上薑絲 3.用保鮮膜蓋住 4.放入微波爐，選擇蒸魚的選項 個人認為隔水蒸更好，不到500g的魚隔水蒸10分鐘左右，微波爐只要5分鐘左右 5.蒸魚的時間裡，準備一些涼白開 量多少以能淹過魚為準 涼白開里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精 6.取出蒸好的...
金槍魚塔塔的做法步驟圖，金槍魚塔塔怎麼做
用料金槍魚適量 醬油少許 黑胡椒少許 姜少許青檸1個 青蘋果1個 食用花瓣少許 橄欖油適量 甜杏仁適量 藜麥適量 麵包適量 辣油少許 鹽少許黃油適量 步驟 1 將杏仁，麵包，辣椒油和鹽放入料理機中，混合5分鐘，直至均勻。5分鐘後，慢慢倒入橄欖油和水，繼續混合兩分鐘。倒入小水罐，並保持冷藏，放在一邊 ...
金槍魚怎麼吃，冰凍金槍魚怎麼吃
用料金槍魚罐頭 1罐 熟雞蛋 1個 米飯 一大碗 紫菜或海苔 適量 沙拉醬 適量 超級無敵巨好吃金槍魚拌飯的做法 盛出一大碗飯一個熟雞蛋捏碎攪拌均勻 正常小的吃飯碗3 4平碗不按壓 請點選輸入 描述 因為我愛吃辣，這是我覺得最好吃的拌飯金槍魚，全部倒入飯中攪拌均勻。重點 整個拌飯好不好吃香辣金槍魚說...