1樓：正潘若水仙
油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。有老嫩之分賀友，毀拍信也就是炸的時間長和短的區別。
油條儲存方法：
長時間存放：吃不完的油條就放冰箱冷凍起來，要吃的時候放鍋裡小火炕炕，味道和口感一樣的好，而且還非常省事。
短時間存放：放在陰涼處或者冷藏，纖輪第二天在重新加熱就可以吃了。將隔夜油條在水中均勻地蘸一下，然後在不粘鍋裡放少許油，油熱後把油條在鍋中烙一下，就可以恢復其酥脆口感。
放入烤箱裡250度烤2分鐘即可。
2樓：百島居士
下火鍋的油條，炸老一點的口感會更加酥脆，而炸嫩一點的口感則會更加柔軟。具體選擇哪種口虧備或銷伍感，可以根據個人口味來決定。
如果喜歡口感酥脆、外層金黃、內部鬆軟多層的油條，建議炸老一點，通常需要將油條炸至表面呈現深黃色，內部稍硬即可。
如果更喜歡口感柔軟、內部嫩滑的油條，建議炸嫩一點，炸制時間可能需要稍短一些，讓油條表面呈現淺黃色即可。
無論選擇哪種口感，炸制油條時需要注意火候，滾亮油溫不要太高，避免炸糊或者炸熟不熟的情況發生。
3樓：smile丶記
下火鍋的油條一般建議不要炸得太老，稍微有點嫩口為宜。這樣口感會更加酥脆多汁，同時還不會太硬，容易造成口感的不舒適。如果想要口感更嫩更鮮的油條，塵沒可以選擇用低筋麵粉或者糯公尺粉，這樣炸出來胡兄培的油條會更加柔軟。
當然，如果個人偏愛口感比較硬的油條，褲唯也可以適當延長油條的炸制時間。
4樓：讓自己忙起來
老一點嫩一點都可以，因為下鍋後都是軟綿綿的。
火鍋油條跟普通油條有區別嗎
5樓：傳奇的小蝦公尺
火鍋油條跟普通油條的區別在於火鍋油條比較短並且有嚼勁不易散，而普通油條長且不易煮，時間長了會散，撈不起來。火鍋油條又叫茴香小油條，人們吃火鍋時常常會點一盤茴香小油條，茴香小油條即可涮著吃，也可以直接食用，已成為火鍋店很受食客喜愛的一道美食。
火鍋油條的配方和選料
火鍋油條的配方，麵粉500克，海韋力酥脆油條膨鬆劑15克，雞蛋50克，油25克，糖10克，鹽7點5克，小茴香10克，水250克。原料選用說明，麵粉的選擇很重要，火鍋油條要選擇中低筋麵粉，筋度過高的麵粉會造成炸制的火鍋油條不起個，吃起來口感也不酥脆。建議選用油條專用粉。
和麵新增雞蛋和食用油不僅可以增加火鍋油條的營養和風味，而且炸的火鍋油條口感也十分酥脆，建議炸制小油條同時新增雞蛋和食用油。需要注意的是加入雞蛋和食用油要注意調整和麵用水量，麵糰過硬和過軟都會影響小油條的製作。
海韋力酥脆油條膨鬆劑十分適合炸制茴香小油條，其使用量為百分之三左右。小茴香的用量一般為百分之二，用量可以根據實際需要新增，需要說明的是使用前要先炒制，一般炒到用手一捏就碎，然後擀碎備用。
第一鍋油條炸出來好,等第二鍋就炸不起來了
6樓：
第一鍋油條炸出來好，等第二鍋就炸不起來了。
油條是一種比較容易出現炸不起來的食物，可能有以下幾個原因：溫度不夠：第一鍋油溫剛剛好，但是第二鍋油溫度可能不夠，導致油條炸不起來。
建議在炸第二鍋油條之前，先把油溫調高一些，以確保油條能夠快速炸熟。麵糰太軟：有時候油條的麵糰會因為加水太多或者麵粉質量不好而太軟，這會導致油條在炸的時候無法保持形狀。
如果出現這種情況，衝亮可以嘗試在麵糰中加入更多的麵粉，或者將麵糰放在冰箱中冷藏一段時間，讓它變得更硬一些。油質不好：如果使用的油質量不好或散行寬者油已經使用過多次，會導致油漬變黑、煙味濃重等，這會影響油條的口感和外觀。
建議使用新鮮的油帶顫，並注意油的溫度和清潔度，避免油質不好影響食品質量。炸的時間過長：油條的炸制時間不能太長，否則會導致油條變得太硬或過熟，不利於口感和健康。
建議在炸制油條時，儘量控制好時間，不要過度炸制。綜上所述，炸油條要注意油溫、麵糰質地、油質和炸制時間等因素，只有在這些方面做好了，才能炸出美味的油條。
第一鍋油條炸出來好,等第二鍋就炸不起來了
7樓：
第一鍋油條炸出來好，等第二鍋就炸不起來了。
油條在炸之前需要經過一段時間的發酵，這樣油條才能在炸的時候膨脹得更好。如果第一鍋油條炸得好而第二鍋炸不起來信哪，可能有以下幾個原因：油溫過高或者過低：
炸油條的油溫應該保持在明亮170℃-180℃左右。如果油溫過高，油條表面很快炸熟而內部還沒熟透，容易導致第二鍋油條炸不起來；如果油溫過低，油條吸油過多、變得油膩，也會影響油條的膨脹。麵糰沒有發酵好：
如果第二鍋油條炸不起來，可能是因為第二鍋的麵糰沒有發酵好，沒有達到應有的膨脹度。炸制時間過長：油條炸制時間過長，會導致油條過於乾燥，不利於油條的膨脹。
建議你在第二鍋炸之前，檢查一下油溫是否適宜、麵糰是否發酵好，並且在炸制的過程中滑槐碼注意時間掌控。祝你成功炸出美味的油條！
自己炸油條好炸嗎？
8樓：欒琪
好炸，買點油條精放裡面，自己炸的又幹淨又好吃！
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
原料準備。主料：標準粉15m克。
配料：小蘇打、鹽、礬、水各適量。
工藝流程：打礬花一和麵一揣面至三光一每餳半小時揣一次，反覆揣2·3次一整條一改刀一壓條一拉條一炸熟。
具體制作：將礬、鹽、水倒入和麵缸，加小蘇打打起花，加麵粉揣至「三光。，每餳半小時揣一次，反覆2·3次，再餳一段時間，擀成長帶形皮子，切劑（寬約2釐公尺），將每兩個小劑面對面合在一起，用細竹筷壓緊，拉長可上勁，下入油溫為7·8成熱的油鍋中炸至松、成熟即可。
特點：色澤金黃，體積膨大，香氣十足，皮脆裡軟。
製作關鍵：1）礬、小蘇打、鹽、要與水混合充分，且麵糰要軟一些更佳：
2）面要反覆揣透餳好；
3）整條、條動作要連慣嫻熟；
4）嚴格控制油溫和炸制時間。
品種變化，類似可以做南瓜油條，雞蛋油條等。
請問一下,這桑葉泡水是老一點好還是嫩一點
泡水的桑葉應該是嫩一點好,就好像茶葉一樣,都是採摘嫩尖。老葉子沒什麼用 泡茶是老桑葉好還是嫩桑葉好 嫩桑葉會好一點,一般都是採用嫩桑葉為原料,經科學烘焙等工藝精製而成。桑葉泡水的功效 1 有利於潤腸通便 桑葉泡水可以有利於調節腸道健康,在一定情況改善的便祕,與此同時,桑葉對清肺熱 潤肺燥有一定的功效...
真皮的物品是厚一點好還是薄一點好
真皮厚薄分三個型別，分為大於1.5mm，1.3 1.5mm，小於1.3mm。不同型別有不同的標準，相關指標也不同，無所謂好壞 只有真皮假皮才是本質的區別。炒菜鍋厚一點好還是薄一點好 太厚太薄都不好，太厚耗柴火，炒的菜少了些鍋氣。太薄的容易炒糊，耐用性差一些。怎麼選？當然是選個適中一點的啦。到市場上問...
女生，是應該高冷一點好？還是萌一點好
大部分女生都適合萌一點，因為每個人都有萌點，可以賣萌，而不是所有版人都能高冷的起來 權的。萌，也就是可愛，只要長得可愛或者性格稍微親切好相處，都可以萌萌噠。而高冷，是高貴冷豔，作為一個年輕的女孩子，沒有什麼資歷，沒什麼人生經驗，沒有什麼背景，憑何高貴？憑何冷豔？你想想，如果一個長得不好看，沒什麼本事...