1樓：熱愛健康生活的小公尺兔
20釐公尺蒸籠能蒸4--8個小籠包。
小籠包蒸籠，大小規格都不等普遍的尺寸，都是15到18釐公尺，而且都是那種竹子。
製作的，也有更大一些的是25到28釐公尺的。
蒸小籠包首選的蒸籠是木質的也就是以前包子店賣包子的那種竹子編成的蒸籠，這種蒸籠蒸小籠包子。
的時候他竹子特有的芳香也會到包子裡面，另外它的受熱比較均勻，還有竹子是可以吸收裡邊的水蒸氣。
蒸出來的小籠包是非常好吃的，但是這種蒸籠的話一般家庭中使用不是很方便，所以可以選擇電飯鍋自帶的蒸籠，蒸出來的包子也是比較好的。
蒸籠的使用技巧
蒸籠蒸東西最上層先熟。蒸東西下面是水，通過加熱使水沸騰，大量超過100度的水蒸氣會向上走，然後很多水蒸氣會匯聚在上面，水蒸氣始終是一的，因為熱源一直在加熱！因為水蒸氣能量很高，會急劇運動上公升，所以在下面停留的時間很短，在上面又不易散開(蓋子就是防止蒸氣熱量散失)，就會使最上層氣壓公升高，導致最上層的東西易熟！
蒸的時間、火侯依材料而異 大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。
長時間蒸時，應該儘量避免中途開啟蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最後，請依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
要蒸的時候，鍋內必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會減少，蒸籠邊緣也易燒焦。只要水不夠就立刻加入熱水，溫度才不會下降。
以上內容參考：百科-小籠包 （中國傳統麵點美食）
2樓：帳號已登出
小籠包一般都是用15/18cm的蒸籠，可以放4/8個。
20cm的話，大概可以放8/10個吧。
小籠包蒸多長時間
3樓：生活終結者
小籠包蒸15到20分鐘。小籠包放入籠內，鍋內放進足夠的水，水燒開後把小籠包放入鍋中，小籠包和平時吃的灌湯包一樣尺寸的話或者是素餡的小籠包，蒸大約十五分鐘左右就可以；有肉餡的小籠包或者是大的小籠包，一般需要蒸二十分鐘左右就好。
小籠包的吃法因為小籠包本身富含湯汁，所以我們在吃無錫小籠包的時候要先取乙個小碟子，倒入一些香醋和一些佐料，用筷子輕輕的夾起無錫小籠包，把它放入碟子中，先在包子皮上咬一小口，然後再慢慢的吮吸其中滾燙的湯液，一般吮吸一邊品嚐無錫小籠包的美味。
這時候就會感覺到無錫小籠包香甜鮮美的滋味在口腔中慢慢的散開。等到無錫小籠包湯汁已經被我們吃的差不多了，然後再將整個包子吞入在口中，那味道別提多美了。
小籠包蒸多長時間
4樓：
摘要。您好親，很高興為您解答這個問題哦，小籠包蒸蒸15分鐘左右即可哦！
您好親，很高興為您解答這個問題哦，小籠包蒸蒸15分鐘左右即可哦！
一般蒸小籠包的時間與包子大小、一次蒸的數量多少有直接關係，一般是在水沸襪晌之後再蒸15分鐘左右為宜。1、生包子現做的生包子，整齊地野枝排入蒸籠，醒發20分鐘之後頌好敏。
小貼拆襲歷士：肉餡包子比蔬菜餡包子蒸的時間要更長一些，例如：豬禪首肉包子裡面旅搜的餡都是豬肉，要多蒸5分鐘。一般素餡的包子蒸15分鐘，肉餡的包子蒸20分鐘左右就可以了。
還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子哦！
小籠包要蒸多久?
5樓：生活百事
冰凍小籠包要蒸5-15分鐘。
根據包子的大小和火候判斷，一般的速凍小籠包只需要蒸5到15分鐘即可。
蒸小籠包步驟
1、鍋內應該蘆慧放入充足的水分，水分不至於會快速蒸發掉。待水燒開後再開始放入包子開始蒸。
2、對於速凍包子不要橋譁襲將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。
3、蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連。
4、隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸。
5、將包子速凍3到5小時後取出放入保鮮袋，可以儲存更長時間水開後開始蒸包子。
小籠包簡介
小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做敏兄小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，乙個蒸籠裡有10個包子，10個包子為一籠，它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成。小籠包的發源地在上海南翔。
6樓：網友
蒸大約15分鐘左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。
蒸小籠包要多長時間
7樓：顧輕舟老師
蒸包子要多長時間能熟？
蒸包子一般蒸20分鐘左右即熟。具體時間需要根據是否發酵到位來進行下鍋水溫和時間的調整：
1、如二次發酵未到位，包子需冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然後大火蒸20分鐘即可。因為包子需要又白又大，如未二發到位直接水開蒸會死麵，包子無法蒸大，需要先冷水下鍋不**讓包子與鍋內水汽充分接觸二發到位，之後再猛火蒸20分鐘即可蒸的又白又大；
2、如二次發酵已到位，包子可熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘，關火再燜3分鐘即可。由於包子已經靜置發酵到位，所以可直接熱水下鍋進行猛蒸，包子可以更快的被蒸熟，不過這樣蒸好的包子不能馬上出鍋，關火後再燜3分鐘再出鍋會更香軟。
8樓：匿名使用者
多大的包子，《麵皮多少克，餡多少克》。一般家裡蒸制，8分鐘到10分鐘，包子總重不超過55克。包子店裡，用蒸包子的大灶蒸制，小包子《55克》5分鐘，最多六分鐘。
要是素餡大包子，另說。
9樓：網友
15-20分鐘就可以了，時間太長，蒸的不好吃了。
50釐公尺蒸籠能蒸幾個包子
10樓：劉啊二
50釐公尺蒸籠能蒸6個到8個包子。
蒸籠起源於漢代，是中國飲食文化的一朵奇葩，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流悄信，色香味俱全飲譽全球。
作為一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，青皮慈竹蒸籠比較罕見。
蒸包子的注意事項。
1、製作包子的麵粉泡發之後不要立即包包包子，應讓麵糰醒發，一般醒發15分鐘即可，這樣的麵糰蒸出來口感更佳。
2、現在上鍋蒸包子，冷水熱水都可以，關鍵的是要保證蒸鍋上扮盯汽之後所蒸包子的時間。
3、包子蒸熟了不要立即出鍋，先把鍋蓋揭起一點透下氣，關火之後再等5分鐘後啟缺輪再出鍋。
11樓：享受饕餮盛宴
直徑50釐公尺的蒸籠能蒸幾個手餘包子，並沒有標準答案。因為蒸多少個包子主要是取鬥祥決於包畢銷滾子的大小。你自己做了以後才會知道答案，因為每個人做出來的包子基本上是相同的。
12樓：沁香一片又一片
50釐公尺的蒸籠能蒸幾個包子，取決於包的包子有多大了，小籠包大約20個左右吧，信含液大點的就不好說了，也許滑物六老空個就滿了。
13樓：水果乙個
50釐公尺蒸籠可以蒸幾個包子，這要看包子棗笑的大小，如果是大包子，銀孝大概蒸三四個，如果是小包子就鋒巖稿可以掙十個或者更多了。
14樓：嗜越
50釐公尺蒸籠蒸幾個包子要包子∽大小j，小一籠包可蒸十幾個，大包子最多也就五六吧。
15樓：陳其喜
直徑50釐公尺一般大包子能蒸二十個左右。
26cm的蒸籠可以蒸幾個包子
16樓：無雅詩
內徑是26cm的蒸籠，放幾個包 子要參考包 子大小，如果中等大小一般情況下可以放6~7。擺放的時候留出縫隙，避免髒起來以後粘到一起，這樣就可以參考增幾個了。
一道包 子做法
韭 菜粉絲豆乾包做法。
食材清單 〗
10克白糖、170毫公升溫水、5克酵母、300克麵粉、2克鹽、紅薯粉、豆腐乾、韭 菜、2勺食用鹽、半勺十三香、一勺生抽 、一勺雞精 、兩勺老乾媽、兩大勺香油、1大勺食用油。
製作步驟 〗
1、碗中加10克白糖、170毫公升溫水，攪拌均勻後再加5克酵母，化開後放置5分鐘；
2、另取乙個大碗，加300克麵粉、2克鹽，增加麵粉的筋性，分次加入170毫公升的酵母水和麵，用筷子攪拌成絮狀後上手揉麵，揉成軟硬適中的麵糰後醒發1個小時；
3、準備餡兒料，一把紅薯粉，倒入開水泡軟；
4、切點配菜：先將豆腐乾切成丁，再切點韭 菜，最後再將泡軟的粉條切成末，將全部切好配菜倒入盆中，加2勺食用鹽、半勺十三香、一勺生抽 、一勺雞精 、兩勺老乾媽、兩大勺香油，用筷子翻拌均勻後再加1大勺食用油，餡兒料就做好了，聞起來就特別的香；
5、麵糰醒發好後取出來揉搓排氣，砧板上可以撒少許乾麵粉防粘，將麵糰揉搓排氣後整理成長條，分成大小相等的面劑後搓圓，再擀成薄一點的圓餅，中間放上餡兒料，像這樣包起來就可以了；
6、全部包好後放入鍋中，二次醒發20分鐘後上鍋蒸，蒸至上汽後大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘後就熟了，超好吃的粉絲包就做好了，非常的暄軟細膩，皮薄兒餡兒多，咬一口下去全是粉條和豆乾，超好吃哦！
小籠包要蒸幾分鐘
17樓：公尺格聊生活
小籠包要蒸10-15分鐘。
蒸小籠包的時間長短主要還是跟餡料有關係，若是素餡的小籠包，需要水開後蒸十分鐘左右就可以了；肉餡的小籠包時間長些，配好需要水開後蒸十五分鐘左右。蒸小籠包的時培信鉛候注意要在包子坯的底部放上屜布，這樣可以避免粘鍋。蒸小籠包一定要放入充足的水，以免乾鍋影響小籠包的味坦配道。
小籠包子的皮很薄，而且餡比較少，所以很容易蒸熟，但是要將蒸籠密封好，防止熱量散失，不然短時間內會蒸不熟。要注意，不可蒸的時間過長，時間過長會導致小籠包粘鍋，不容易取下來，同時還會導致小籠包子的皮爛掉，這樣就不是很美觀。
製作小籠包的注意事項。
1、小籠包的皮應該是有一定的韌性和彈性的，要能夠承受蒸煮的高溫和保持不變形。因此，在選擇麵粉時，要選擇高筋麵粉，可以嘗試一些名牌的麵粉，如鍋魁、中糧等品牌，這些麵粉中的粉筋含量較高，麵糰比較有韌性。
2、小籠包的製作需要用到水和肉餡，肉餡一定要選用新鮮的豬肉，要瘦肉和肥肉的比例適合；調料也要適量，以保證味道不過於濃重。在加水時，需要注意水的溫度，一定要使用溫水，否則會影響麵筋的咬勁和口感。
3、小籠包在蒸制時需要放在蒸籠中，選擇籠屜應該根據小籠包的數量，將小籠包分成一層一層進行蒸制，最好是不要太多，一層不要超過八個。在蒸制時，要注意讓小籠包之間有一定的間隔，不要過於靠近，避免彼此粘連，造成皮薄料少，塌陷的情況出現。
同時，儘量控制好蒸制時間和蒸制溫度，基本上需要在10-15分鐘之間，在火力強的情況下蒸煮，以保證小籠包的內外熟透，外皮爽滑，汁水豐富。
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