1樓：側身西望長嘆息
首先要選豬前蹄，將豬蹄用火燒去毛，然後用清水略為浸泡並刮洗乾淨，最後把豬蹄剁成塊狀。
把豬蹄冷水放入鍋中，大火燒開加白酒煮出血末。
3.豬蹄撈出用熱水把血末洗清乾淨。
4.把泡姜、泡椒切好，另準備蔥結、老薑、大料、三奈、香葉。
然後倒入豬蹄、蔥結。
熱鍋倒入菜籽油，油熱放入花椒粒、老薑、純銀大蒜、泡姜、泡椒、白糖、香料、郫縣豆瓣，小火炒出紅油。
7.翻炒均勻，加入兩勺白酒、一勺胡椒麵大火炒出香味。
8.加入開水沒過豬蹄，大火燒開。
9.燒開後倒入砂鍋中，小火慢燉。
10.小火煲至兩個小時左右。
11.撈出豬蹄至小砂鍋中，過濾湯汁。（小砂鍋提前用開水燙過）<>
12.撒上蔥花，一碗香、辣、軟糯昌神、入口即化做迅宴的豬蹄就可以開吃啦！
2樓：匿名使用者
紅燒豬蹄 1. 佐料準備。
2. 將豬蹄洗淨，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水3. 豬蹄冷水下鍋，倒入料酒和薑片，焯一下頌擾水4. 將豬蹄撈出，去除豬毛凱讓，用清水沖洗瀝乾水分。
5. 熱鍋倒油，倒入花椒，用小火將花椒炒出香味，撈出花椒6. 將八角、桂皮、幹辣椒、香葉倒入鍋中煸炒出香味7. 下豬蹄，煎至表野孫旦皮金黃。
8. 倒入料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，加入清水沒過豬蹄，加入蒜、姜、蔥大火煮開，小火慢燉1小時。
9. 加入適量冰糖調味，大火收汁，撈出即可。
泡椒豬蹄正宗製作方法
3樓：網友
主料。豬蹄2只。
泡椒（帶湯汁）1碗。
白醋1小碗。
花椒40--50粒。
乾紅椒5只。
輔料。八角1個。
香葉3片。白糖1勺。
姜1塊。鹽少許。
泡椒豬蹄的做法步驟。
準備食材。<>
將豬蹄剁塊後去毛洗淨，入涼水鍋加入幾片薑片焯水，水開後再煮5分鐘。
撈出後熱水洗淨血沫。
放入壓力煲中加入白醋、花椒、薑片和幾隻乾紅椒（怕辣的可以不放） 燜燉時間設定：40分鐘。
準備香料，放入料盒中。
製作湯水：小鍋內加入薑片、白糖和鹽以及料盒，加入清水碗，上火燒開後5分鐘關火，晾涼後撈出料盒。
燜好的豬蹄放涼後撈入調料湯水中，將泡椒和泡椒水一起倒入，放置2小時候入味即可食之了，夏天就要放入冰箱中儲存，冷藏後更爽哦。
浸泡2個小時。
酸辣爽口。
胡椒豬蹄湯的做法步驟圖，胡椒豬蹄湯怎麼做
4樓：網友
用料 豬蹄 乙隻。
海帶 適量。
姜 適量 花椒 適量。
白胡椒 幾粒。
鹽 適量 海帶豬腳湯的做法。
把豬腳洗淨焯水，約三分鐘，撈起切塊，再冷水洗兩遍，備用。
放入洗好的豬腳，切好的海帶（用溫水泡開，切小條或打結），再加幾片姜，適量花椒粉，幾粒壓碎的白胡椒。
加入適量的水，大火煮沸，小火慢燉約3小時，食用前加鹽即可。
香甜，濃郁的海帶豬腳湯就完成了~
小貼士。一，焯水後的豬腳，要再用冷水洗，這樣肉更勁道彈牙。
二，也可以加點眉豆或者扁豆，風味也不錯。
三，川味的話，可以加點麻辣，紅油。
泡椒蹄花的做法，泡椒蹄花怎麼做好吃，泡椒蹄花
5樓：匿名使用者
1.主料：豬蹄、泡椒。
2.輔料：泡姜、尖椒、蔥白、蒜頭、花椒。
3.製作：豬蹄去毛洗淨後砍成小塊。泡椒，尖椒，蔥白切段。泡姜，蒜頭切片。
豬蹄怎麼做好吃 紅燒豬蹄的做法
6樓：一人廚
教你紅燒豬蹄橋巨集肥而不膩的搏消核做基掘法。
7樓：大榮有喜
如何遲孫櫻吃吃碼叢大凱歲豬蹄子。
8樓：太陽貓
道菜味道可口，營歲大豎養價值豐富，乎大仿昌具有美容養顏的功效。
9樓：浮衍
紅燒豬蹄製作過程： 1、把豬蹄洗淨空幹，待用；
2、鍋裡放油，以兩個豬蹄放進掩蓋為易；
3、接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱；
4、油熱後，把豬蹄放進油鍋裡炸，直至培緩上色；
5、撈出後放入大料鍋裡，開鍋後慢燉，三個小時後濃爛無比，然後關火撈出；
6、最後是食用。食用紅燒豬蹄，最好是放涼後食用，即勁抖又不膩，味道極美。 小貼士： 1、紅燒豬蹄與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、紅燒豬蹄與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。
3、紅燒豬蹄與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。
4、紅燒豬蹄與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、紅燒豬蹄與茶相剋：同食易產生便秘。
6、紅燒豬蹄與百合相剋：同食會引起中毒。
7、紅燒豬蹄與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡。
8、紅燒慎賀豬蹄與菱角相剋：導致拉肚子、肚子痛。
9、紅燒豬蹄與甘草相剋：會引起中毒，但可以用綠豆**。 推寬中派薦閱讀：
10樓：日照揹包之客趕海民宿酒店
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄兄脊冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡中檔面加入花角八角，桂皮山楂幹，賣塵亂黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
11樓：網友
豬鉛困蹄剁小塊槐櫻念放入鍋中加入鹽雞精十三香頌橘 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可。
12樓：超超
豬蹄洗淨直信逗接扔砂鍋中放大料一起煮喊坦腔1小鄭衫時候放雞蛋。
13樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比改宴肥肉低。它能防治皮高唯膚乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義核念銀。
14樓：愛別等
紅燒豬蹄頃賣、燉60分和乎碼鐘左右，喜歡喚哪吃軟爛一點的燉90分鐘。
15樓：耿鈮
家指坦世常紅信羨燒豬蹄的做法，家人最愛吃唯肢。
16樓：胖子教做菜
耗手公升拍油笑喊是關畢羨鍵。
17樓：狂暎
紅銀孝鋒燒慎衝豬鋒晌蹄。
18樓：吉寒天
紅燒喊頃豬襲卜蹄怎拍滲穗麼做？
19樓：奢華版
紅山稿燒段敗豬蹄握唯顫。
20樓：a師兄美食
紅敗宴備燒察毀祥唯豬蹄開吃。
紅燒豬蹄怎麼做好吃的做法**
21樓：前行者
一道喝酒的硬菜。紅燒豬蹄和小肘。豬蹄和小肘含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食用。
胖子製作的這款菜餚，將紅燒上色的豬蹄和小肘再放入砂鍋中小火燉制，燉出來的小肘和豬蹄揉至酥爛，香味濃郁，肥而不膩，是一道非常好的下酒菜。
食材換一換食材。
豬蹄2只。小肘2只。
蔥20g姜20g
白砂糖10g
醬油10ml
美極鮮10ml
白酒5ml八角2粒。
丁香1粒。桂皮2g
陳皮2g五香粉3g鹽適量。
花生油30ml
清水適量。紅燒豬蹄的做法分步閱讀。
豬蹄洗淨斬塊。
小肘用小火燒一下豬皮，再用刀刮乾淨。
熱鍋下油，放入豬蹄和小肘。
翻炒一分鐘。
再加入醬油炒出香味。
再加清水和剩餘的調料炒勻，大火燒開。
轉小火燉30分鐘。
再轉入砂鍋中。
蓋蓋繼續小火燉2個小時關火。
盛盤即可。注意事項。
丁香不要加多，一粒足以。 豬蹄和小肘一定要清洗乾淨。 加入白酒可以提香去腥。
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豬蹄是一種價值營養很高的食物，紅燒豬蹄是一道很家常菜，香糯勁道，含有大量的膠原蛋白，具有美容養顏的作用，豬蹄還可以增強人體免疫力。食材 豬蹄輔料 大蔥 生薑 小米椒 桂皮 香葉 八角調料 料酒 生抽 老抽 蠔油 食鹽 十三香 胡椒粉 雞粉1.下面準備食材準備豬蹄一個，清洗乾淨以後剁成小塊備用，塊不要...
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教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。材料主料 豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。做法1 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，...
紅燒豬蹄的家常做法，紅燒豬蹄怎麼做好吃 家常紅燒豬蹄的做法？
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效 紅燒豬蹄怎麼做好吃 家常紅燒豬蹄的做法？主料 豬蹄1000克 輔料 花椒少許 八角1顆 蔥1段 姜3片 食用油5毫升 冰糖10克 料酒3克 老抽3克 鹽3克 1 豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒 八角 蔥 姜 中火慢燉15分...