1樓：匿名使用者
製作方法：將山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；準備消毒過孝洞態的乾淨豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白顫知糖，軟綿香甜，十分可口。因其有滋補作用，去南來順飯莊用餐的食客每每點要，成為飯店的名牌巧源小吃之一。
2樓：匿名使用者
取山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；準備消毒過的乾淨豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，軟綿香甜，十分可口。因其有滋補作用，去南來順飯莊用餐的食客每每點要，成為飯店的名牌小吃譽彎坦之一。
製作詳解：菜系及功效：清真菜補氣食譜、健脾開胃食譜、增肥食譜。
工藝：糖溜。
糖卷果的製作材料：
主料：山藥1000克。
輔料：小棗(幹)250克，油皮慶桐300克，小麥麵粉300克，梅子50克，金糕100克，桂花10克，芝麻50克。
調料：麥芽糖100克，白砂糖40克，花生油300克。
糖卷果的製作步驟：
1、將山藥法淨去皮，拍松切成碎塊；
2、小棗去核洗淨；
3、青梅切絲；
4、金糕切條；
5、將山藥、棗、青梅鬧鬧放入盆中，加入適量水，麵粉攪拌均勻；
6、均放在3張油皮內捲成卷，放入鍋中蒸30分鐘至熟；
7、用淨溼布將卷果裹上捋成三角狀，晾涼後切成1釐公尺厚的片；
8、將卷果片放入熱油中炸至金黃色；
9、炒勺上火，放入白糖、飴糖、水、熬至糖熔化成黏汁；
10、加入桂花，放入卷果，顛翻均勻；
11、撒上芝麻，分裝在盤中，再撒上白糖，放上金糕即可。
糖卷果的製作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約1000克。
食物相剋：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
糖卷果的做法和需要哪些食材？
3樓：網友
是回族特色小吃，主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品營養豐富，含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用藥。中醫認為山藥性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾。
固精、益肺的功用。大棗更是中醫和民間常用的滋補品，每100克幹品含糖量63－76．3克，並含蛋白質、脂肪和多種維生素及礦物質。其中維生素c含量居各種鮮果之首，每100克鮮棗肉中含量達300－600毫克，人體利用率平均為86．3％。
中醫認為棗肉味甘性溫，有補脾和胃、養氣生津之功，可治脾胃虛弱、氣血不足、營衛不和、貧血心悸、煩躁多夢等症。卷果主料為山藥、大棗，是一道名副其實的藥膳。
材料主料：主料用山藥和大棗，配以青梅，桃仁，，瓜仁等輔料。
做法1、將山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；
2、準備消毒過的乾淨豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；
4樓：樸凡霜
食材主料：山藥 適量大棗 適量核桃 仁適量瓜子仁 適量果脯 適量麵粉。
輔料：桂花適量油豆皮適量。
調料：白糖適量。
方法/步驟。
1、主料：山藥、大棗、核桃仁、瓜子仁、果脯2、輔料：麵粉、白糖、桂花、油豆皮。
3、油豆皮用冷水浸泡片刻。
4、大棗去核切兩半。(可將紅棗提前溫水浸泡一下)5、山藥去皮，略微拍下切碎塊。
6、果脯切碎丁待用。
7、將棗、果脯、少許白糖、山藥拌均。
8、稍加水和麵粉，攪拌均勻。(有粘手感即可)9、用油皮將拌勻的料裹包好。
10、上蒸鍋蒸至20-30分鐘。
11、取出趁熱置於壽司竹簾上，捏成圓卷或三角型，涼後切成2公分的厚片。
12、鍋置火上油燒至七成熱，下入卷果。
13、炸至金黃色撈出。
15、將炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
5樓：網友
山藥 適量大棗 適量核桃 仁適量瓜子仁 桂花適量油豆皮適量。
正宗糖卷果的做法，糖卷果怎麼做 糖卷果最正宗的做法
6樓：幸運的楓陽
糖卷果的家常做法大全。
材料牛蒡60 g,豬肉絲100 g,紅蘿蔔30 g,醋-a10 ml,水-a500 ml,醬油-b10 ml,公尺酒-b10 ml,糖-b10 ml,香油-b10 ml,辣椒-c 適量，芝麻-c 適量，糖-d 適量，醬油-d15 ml,味醂-d15 ml,香油-d15 ml,芝麻-d 適量。
做法1、牛蒡用刀背去皮，利用刨刀快速刨絲後，浸泡備料 a 中防止氧化。
2、紅蘿蔔刨絲、辣椒去籽切絲備用。
3、蒸煮盒內放入豬肉絲，用備料 b 醃漬 8 分鐘，入味後微波 2 分鐘。
4、直接在蒸煮盒中加入牛蒡絲、蘿蔔絲與備料 c，微波 3 分鐘後，將多餘水份瀝乾。
5、淋上備料 d ，微波 3 分鐘，取出後攪拌均勻，即可食用。
7樓：安爺貼
用豬肉胡說巴道。找唉罵。
糖卷果怎麼做好吃又簡單，做法**分享，食之韻味
8樓：柳笛輕揚
材料主料：麵粉400g；
輔料：紅薯150g、紅棗100g、山藥200g糖卷果1
先把山藥和紅薯去皮，切丁。
2再把紅棗去核與紅薯山藥放在一起。
3倒入麵粉。
4一起拌勻，上火蒸大火30分鐘。
5蒸好後搗成泥。
6這是搗好的麵糰。
7用保鮮模包起來定型，可以放入冷藏定冷藏一下，然後切塊，也可以整幾個形狀。
8然後用油炸。
9炸成金黃色後撈出。
10炸好的卷果。
11炒糖，放入白糖和紅糖。
12最後放入卷果，儘量每個都油沾上糖，出鍋開吃。
小貼士整形的時候如果不好整形就冷凍一下。
9樓：0澤國a網盤
主料山藥 ：適量。
麵粉 ：適量。
輔料水 ：適量。
油 ：適量。
白芝麻 ：適量。
大棗 ：適量。
桂花 ：適量。
白糖 ：適量。
油皮 ：適量。
具體步驟。第一步1.將山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；
第二步2.準備消毒過的乾淨豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；
糖卷果怎麼做？
10樓：漫惜棵
1主料：山藥、大棗、核桃仁、瓜子仁、果脯。
2輔料：麵粉、白糖、桂花、油豆皮。
3油豆皮用冷水浸泡片刻。
4大棗去核切兩半。（可將紅棗提前溫水浸泡一下）5山藥去皮，略微拍下切碎塊。
6果脯切碎丁待用。
7將棗、果脯、少許白糖、山藥拌均。
8稍加水和麵粉，攪拌均勻。（有粘手感即可）9用油皮將拌勻的料裹包好。<>
10上蒸鍋蒸至20-30分鐘。
11取出趁熱置於壽司竹簾上，捏成圓卷或三角型，涼後切成2公分的厚片。
12鍋置火上油燒至七成熱，下入卷果。
13炸至金黃色撈出。（原小吃譜上是炸至焦黃色撈出，本人覺得金黃色的色澤更漂亮）
15將炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
16特點：軟綿香甜，十分可口。
11樓：明鏡小心頭
材料：主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。
做法：將山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麵粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；準備消毒過的乾淨豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊。<>
入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，軟綿香甜，十分可口。
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