白粥與白公尺乾飯哪個更有營養

1樓：匿名使用者

當然是公尺飯的營養高一些咯。

2樓：匿名使用者

其實粥比公尺飯更容易吸收。

白粥到底有沒有營養

3樓：逝水流年

白粥的主要成分是大公尺和水，能夠給人體提供一部分熱量，但是營養價值並不高。

4樓：呼正林

白粥有沒有營養，就必須分析大公尺的構成成分。

大公尺中含：碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪 8%，並含有豐富的b族維生素等。大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺穀蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小公尺、玉公尺等禾穀類作物高，消化率，也是穀類蛋白質中較高的一種。

但大公尺蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大公尺，較麵食而言更有利於人們**。在我國南方地區人們一般食用大公尺作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

白公尺粥真的那麼有營養嗎？，白公尺粥真的那麼有營養嗎為什麼

5樓：健康小知識

白粥真的那麼營養嗎？很多人都認為白粥容易消化，對健康是比較有利的，但事實上希望大家能夠明白，因為很多的大公尺都是寬芹銀經過精細加工的，所以說本身的營養價值不高，再加上長時間的熬煮，一些營養物質也會被破壞，所以建議不要首蘆頻繁的喝白粥。

熬粥過程中營養損失大

經過精細加工的白公尺，其本身的營養價值不高，主要提供大量澱粉(75%)，少量蛋白質(8%)，以及一些b族維生素。

長時間加熱煮製成粥的過程，對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大，但對b族維生素則有所破壞。煮制時間越長，b族維生素破壞越多。

所以，越是煮得細膩可口、爛爛糊糊的白公尺粥，b族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入鹼，則b族維生素將破壞殆盡。

因此，與白公尺飯或白饅頭相比，白公尺粥的營養價值更低。

哪些人應該喝白公尺粥？

與白公尺飯相比，白公尺粥的優勢是容易消化。

公尺粥加熱煮制時間更長，水分含量更多，所以澱粉糊化更充分，更容易被小腸內的澱粉酶分解成葡萄糖，並吸收進入血液。長時間加熱煮制，亦使少許蛋白質或氨基酸溶解其中，變得更易消化。

因此，與白公尺飯等固體食物相比，白公尺粥可以減輕胃腸消化負擔，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術後第一次進食，需要流質食物，易於消化的白公尺粥(甚至公尺湯)可作為首選。

以上就是關於白粥的營養介紹，我們可以看得出來，如果長期喝白粥的話，容易造成營養不良，而且並不是所有人都適合喝白粥，因此為了我們的健康飲食，讓自己的身體更加的強壯，應該注意不要慎宴總是喝粥。

白公尺稀飯有沒有營養

6樓：misu寒流

白公尺稀飯為人體補充碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素b族，可以為人體補充一定的營養物質，有益於人體的健康，大公尺粥所提供的維生素助於人體預防腳氣病，消除口腔潰瘍，補中益氣，健脾和胃，改善脾胃虛弱，食慾不振等症狀還能止渴、止瀉。

7樓：網友

白公尺飯或者白公尺稀飯都是有營養的，但是白公尺稀飯沒有白公尺飯這麼有營養，因為呢，比較西點的飯都比較難消化什麼的對腸胃都不好。