1樓：冀北小靈通
我覺得西紅柿沒有以前的味道可能是因為基因發生了變化，也有可能是人們比較挑剔了。和使用激素沒有關係。
2樓：不會飛的肥豬
不是的，可能是因為自己的味覺出現了問題所導致的。
3樓：遊戲的另類智多星
現指鋒在的西紅柿和以前的西紅柿相比味道比較淡，這也培神是經過長期配逗虧的發展，西紅柿的品種得到了改變。並不是有激素。
所有的西紅柿都用激素嗎，沒成熟的有毒嗎？
4樓：網友
西紅柿在我們家庭中是一種常見的家常菜，裡面含有豐富的維c，西紅柿酸甜的口感，既可以生吃，也可以用來炒菜，他的吃法有很多種，老少都是比較喜歡吃這道菜的。近些年來市場出現了一些激素西紅柿，吃起來是不健康的，我們在選購的時候要仔細分辨，以免傷害到身體。
沒成熟的西紅柿表面呈青色，裡面含有一種叫做龍葵鹼的物質，它不溶於水，吃在嘴裡會有苦澀發麻的感覺，輕則引起口腔不適，重則導致上腹部絞痛、噁心、腹瀉、嘔吐（嚴重吐瀉可致脫水及血壓下降）、體溫公升高（可達38℃~40℃）、脈搏頻速、頭痛、嗜睡、感覺遲鈍以至昏迷，甚至會危及到生命。龍葵鹼中毒並不會立即發作，一般會有15分鐘-3個小時的潛伏期。
資料顯示，一般人攝入的龍葵鹼就可能引發中毒症狀。龍葵鹼中毒之後也不要太過慌張，一般的如果只是輕微中毒，過一兩個小時自身就可以解毒（所以說大家不要小瞧我們自身的解毒系統噢），同時建議大家可以服用一些淡鹽水、綠豆濁湯、甘草湯或者醋幫助解毒。如果情況比較嚴重，就需要催吐，並及時去醫院就醫。
5樓：菜菜請指教
現在國家科技發展好，在植物的生長上，生物科技也發揮了非常重要的作用，比如現在很多的食物用了激素可以在不流失營養的條件下快速生長，因此我們的生活中一年四季都可以吃到我們常用的青椒西紅柿，但是很多人都對激素產生了疑問，如為什麼有的西紅柿用激素，沒成熟的有毒嗎？西紅柿用激素是為了使西紅柿快速成熟，沒成熟的西紅柿也沒有毒，只是沒有成熟的西紅柿好吃。
6樓：花花就是我
其實並不是所有的西紅柿都有激素，沒有成熟的西紅柿，其實也並沒有毒，只不過口感不好。
7樓：露露臉露露臉露
不是的，只有不良商家才會用激素來增產西紅柿，不成熟的西紅柿也可以吃。
8樓：秋風體育
並不是都是用激素的，沒成熟的沒啥毒，吃多了才會中毒。
為什麼有的西紅柿用激素，沒成熟的有毒嗎？
9樓：漂浮的小燈
無毒，激素讓西紅柿的生長週期縮短，沒有成熟的沒有毒，但是對身體有害。
10樓：歡歡的文庫
有些商販為了能讓西紅柿賣個好價錢就會使用激素，讓西紅柿外**起來很好看，能有賣上好價錢。沒有熟的西紅柿是沒有毒的。
11樓：小企鵝達人老師
有些西紅柿之所以用激素，只是為了讓它加快成熟，沒成熟的西紅柿沒有毒，只是口感很差而已，所以買西紅柿肯定會買成熟的。
12樓：路途遇見自己
有的商家在種植西紅柿的時候，為了讓顏色更鮮豔，就會打給西紅柿打激素之類的，沒成熟的西紅柿有毒。
現在的西紅柿，為什麼越來越沒有番茄味兒了？
13樓：戴蒙我期
記得小時候去農村過暑假，午覺睡醒，床頭總會有一碗甜品。那是姥姥用手撕的幾個帶皮番茄，放到碗裡，加點白糖一拌，打點井水鎮起來的。一勺子舀進嘴裡，那酸酸甜甜，又冰冰涼涼的味道能讓人瞬間沒了睡意，三口兩口吃完，恨不能碗都舔乾淨，姥姥在一旁搖著扇子也悠悠醒轉，笑著對我說：
你都沒給我留一口啊？」
長大後離開農村，去了很多地方，吃過很多甜品。但記憶中的這碗糖拌番茄總是有著很特殊的位置。自己乙個人住了，偶爾也會做做試試，但不管怎麼做，那種熟悉的味道卻總也找不回來了。
這不是簡單的「長大後，很多東西吃起來感覺都不一樣了。」而是番茄這種食物本身，越來越沒有味道。我們走到超市裡，看著貨架上整整齊齊，個頭巨大，顏色紅潤的番茄，都會充滿購買的慾望，可買回家不管是直接吃，還是炒雞蛋，做成湯，都吃不到小時候，那種一口咬破番茄的特殊的味道。
番茄本來應該是什麼味兒？酸甜吧，你可能會說。但實際上，酸和甜加到一起會有一百種變化，番茄味兒只是其中之一。
科學研究顯示，當你吃到一種東西的時候，嗅覺在其中會扮演乙個相當重要的角色，所以嘴裡嘗得到番茄的酸甜，並不意味著綜合嗅覺影響後，你感受到的就是番茄的味道。
在嗅覺方面，乙個自然成熟的番茄會提供超過400種揮發性化合物，其中有30種達到了影響嗅覺的閾值。這30種化合物中的每一種都為「番茄味兒」提供了自己的價值，在其他一些蔬果、香料上，單一的化合物就能「虛構」出它的整體印象，但番茄不行，曾經有科學家嘗試用這30種化合物中的十餘種重現成熟番茄的香氣，最終的結果卻是：缺少的那些化合物同樣重要。
那麼，番茄的香味兒為什麼會減弱？原因很簡單：人工選育。
在層層選育過後的現代番茄品種中，個頭大、長相漂亮、耐儲存等優點更為選育者們看重，這些因素可以讓番茄更方便運輸，售賣，但絕不會讓它們吃起來味道更好。
相比之下，科學家研究顯示，那些更古老的番茄品種往往有著更香甜的風味，或者這樣形容吧：它們吃起來比現代品種更像番茄。至於現在的番茄該怎麼辦？
說到底，還是顏值惹的禍，記得小時候在姥姥家吃到的番茄長相都很奇怪，有的表皮上還結著奇怪的痂，但對我來說，那才是真正的番茄。
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