1樓：飛百黎
它通過側線鱗上的一些小孔，吸附了水裡的一些土腥味。但是去掉魚腥線就可以去掉魚腥味嗎？其實這是錯誤的想法，去掉魚腥線可以去掉一部分的腥味，而不是說把這條線去了，纖啟夾魚肉帶出來長長的一根白色線條，感官上感覺像個蟲子，有的人心理不舒服。
其他魚，包括鯽魚，沒有人抽魚腥線，鯉魚大部分人會抽，鯉魚一般就是整條烹飪，做成「糖醋魚。
鍋熱放薑片塗一下，再放少許油，把魚兩面煎一下，放入清水，沒過魚身，加蓋煮至水開，把切塊的豆腐放入鍋棚豎純中一起煮，熬至湯汁變白即可出鍋。鯽魚不抽魚線，當然可以吃了，因為我做鯽魚湯，我從來就沒有抽過那個線只是說抽了那個線，他就沒有發物，一般沒什麼毛病的人，不抽線也可以喝
在碗裡打兩個雞蛋，把淹好的魚掛上雞蛋液，在鍋裡倒油，把魚煎兩面金黃。鍋裡倒適量的水鏈咐，燒水，放入煎好的魚，小火慢燉，放入豆腐，而後調味。出鍋。
散上蔥花和香菜。這個湯色濃白，人人愛喝腥線都是心理作用，去不去都一樣，鯽魚做湯，多放姜，出國前放胡椒，滴點兒醋。
最重要的還是處理魚的時候要用對方法。比如清蒸魚。
我們一定要水開後再放進蒸箱。紅燒，水煮，前期一定要醃製。去腥的調料有料酒。
姜蔥，胡椒粉。
這些都是必不可少的。希望能幫到大家，魚腥要看什麼種類的魚了。並不是什麼魚都要去掉魚腥線，我們常見去魚腥線的草魚和鯉魚。
這兩種魚由於對水質要求不高，所以泥腥味比較重去除魚腥線能降低它的泥腥味。
2樓：行樂
不可以，如擾羨果在吃魚的時候不抽魚線那麼還有可能會有很大的魚腥味，而且在吃的時候也並不能夠起到乙個非常美味的前渣效果，所以在這個過程中緩悔拍必須要抽魚線。
3樓：王志剛剛剛
是不可以的，吃魚的時候一定要去抽魚線，這樣才可以保護自己的身體健康，並且不會出現任何的問題。
4樓：阿樂秋季雨
肯定是不可以的，如果不抽魚線的話，會讓這個魚特別的腥，我們可能吃不慣這個味道，會感覺特別噁心。
吃魚時候為什麼要抽魚線？不抽魚線可以嗎？
5樓：重拾真愛
抽魚線是減少魚的腥味，魚線是魚的消化系統，有很腥的味道，也可以不抽魚線，但是做出來的魚腥味很大。
6樓：江湖人稱家父
吃魚時候抽魚線是為了讓口感更好一些，使其鮮美無腥味。因為魚線就是魚腥味的**，叫「腥腺」，它分泌出黏液裡含有三甲胺。不抽魚線也可以，只要你能忍受魚腥味。
7樓：會種田的機械師
把魚線抽掉主要是為了去腥，當然也可以不取魚線，只要你能受得了那腥味。
8樓：是七七不是柒柒
因為魚線可能會讓這條魚變得特別的腥，吃起來口感非常的不好，不抽魚線也是可以的，只不過口感沒有抽了之後好。
做魚時候為什麼要抽魚線？不抽魚線可以嗎？
9樓：健方茗待閒
魚是生活在水裡的一種動物，在大江大湖甚至小池塘裡都能看到它的身影，因為魚的味道鮮美，營養價值豐富，所以自古就有人捕魚為生，隨著人們的大量捕獲，野生的魚類越來越少，甚至有一些魚種已經滅絕，但是人類又想吃魚，於是人類就開始飼養魚類，所以魚也成為了人類飼養的食用動物之一，魚肉也成為了人類常食用肉之一。
隨著人類飲文化越來越豐富，魚也被人們換著各種花樣進行烹飪，但很多細心的人就會發現，很多人在烹飪魚之前，都會對魚進行處理，除了去掉魚的鱗片、鰓和內臟之外，有些人還會發現很多人會把魚的魚線給去掉。
魚線其實就是魚身上的一種器官，魚是通過魚線感受魚耳畢消所不能感受的低頻振動，這樣就能在敵人靠近前，魚提前收到資訊趕緊逃跑。而魚線長在魚身側，是由於體兩側許多小孔排列而成的線條。
而之所以要去掉魚線，那是因為魚線裡還有帶有腥味的三甲胺。
換句話說，魚身上的腥味大部分**於魚線。像有一些人特別討厭魚腥味，那麼將魚身上的魚線去掉以後，魚就沒有那麼重的腥味，或者完全沒有腥味。
而去魚線的方法也比較簡單，就是將一條魚擺平，在他魚鰓。
和魚尾的地方各切一刀。這個時候，我們仔細觀察切開的位置，發現了有白點，那麼就用手輕輕地將白點拽住，乙隻手抓住魚線，乙隻手輕輕的拍打著魚背，然後慢慢的往外抽線。從魚山那頭開始抽，或者是魚尾，那頭抽都可手世知以。
不過最好是從魚鰓那頭，相對來說更好抽一返野些。與兩邊都有這條線，所以兩邊都需要用同樣的方法進行處理。魚線也不是非去不可，像有一些人，他能夠接受魚腥味，那麼就不需要處理。
或者是用其他的調料掩蓋住魚腥味也是可以的。
10樓：網友
是為了去掉魚的腥味。但是如果在燒魚之前先用牛畢擾奶把魚泡一下，或者在燒魚的過程中放入料酒和蔥薑蒜也可以去掉胡臘魚的褲數滑腥味。魚腥線直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線裡。
草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯，容易取出。抽掉了這根魚腥線，做出來的魚就沒有腥味了。
11樓：小美生活小集錦
這是因為裡面也是有細菌的，如果不抽的話橘公升可能會造成感染，不抽是不可以的圓液老，所以在製作的時候必須要把裡面的魚線抽埋腔掉。
12樓：小李美死了
因為魚線是帶有一股腥味兒的，不好聞，不抽魚答豎和線會影響到魚湯還有魚肉的口味，不抽魚線也可纖知以清盯，只要你可以接受這股腥味。
13樓：結婚發的
是可以的，這樣吃會更加的乾淨，很多人都會習慣抽魚線，也可以去除腥味，能夠增強口感。
殺魚需要抽魚線嗎？為什麼？
14樓：譚談社會
我非常喜歡吃魚，從小我爸爸就給我製作各種魚類的美食，有清蒸鱸魚、水煮魚片、麻辣炒魚、煙燻三黃魚、香辣鯽魚等等，非常的好吃，所以我也跟爸爸學了一下，於是就開始動手起來。我的動作非常的生硬，但是我爸爸還是在鼓勵我，但是當我自認為把魚洗乾淨了之後快要放進鍋裡，爸爸就制止我了，他說我處理的草魚是沒有去掉魚線，那麼這樣不算清洗成功，因為魚線不能吃，腥味非常的重，會影響口感，所以我爸就教會我如何清理魚線。
拉魚線的方法很簡單，就是把魚頭給砍了，然後就用菜刀輕輕拍打魚的身體，另乙隻手就慢慢地把魚線給拉出來，動作儘量要輕一些，但是要順暢，不要一下太快，一下太慢，否則很容易使得魚線斷掉，到時候就更難處理了。像鯽魚、草魚、鯉魚這些魚是一定要抽魚線的，因為他們的魚線很大，不抽的話就會腥了。像很多魚是不必要抽魚線的，比如說鯰魚或者是太小個頭的魚，直接就可以放進鍋裡面去煮了，如果覺得腥的話，可以往裡面放一些料酒和薑片，也是可以做到去腥的。
抽了魚線之後的魚非常的鮮美可口，原本不喜歡吃魚的人也喜歡開始吃魚了，因為沒有腥味了。接下來我為大家介紹清蒸鱸魚的做法。在市場上買乙隻活蹦亂跳的大鱸魚，回到家之後把它給殺了，把內臟都給清理乾淨，然後就在魚鰓那裡來一大刀，然後輕輕拍打魚的身體，另乙隻手就慢慢地把魚線給拉出來，這樣就算是清洗成功了，然後給鱸魚擦乾水分，用鹽、黃酒塗抹在魚的身體外部和內部，醃製20分鐘左右，然後把蔥、火腿、香菇塞進魚的肚子裡面。
往燒開水的鍋裡放乙個蒸盤，然後把魚放上去蒸個10分鐘就可以關火了，香噴噴的清蒸魚就出鍋了。
15樓：qiu曉陽
魚線也就是魚腥線，是魚身上腥味的**，如果想避免做出的魚帶腥味，最好去掉魚腥線。
魚身體兩側各有一條白色的線，叫「腥腺」，這種粘液腺分泌出來的粘液裡，含有帶腥味的三甲胺。
在常溫下，三甲胺容易從粘液裡揮發出來，散佈於空氣中，人們聞到這種揮發在空氣中的氣味，便是腥味。
16樓：社保專家小璇璇
殺魚原則上是需要抽魚線的，這樣魚就沒有土腥味，而且口感也會很好，但這個魚線不是誰都能抽出來的。
17樓：浩海永寧
殺魚的時候是需要把魚線抽出去的，因為這樣做才能讓魚肉更加的好吃，就沒有腥味了。
吃魚時為什麼要抽魚線？
18樓：南山修士
因為吃魚線會使某些人發病。特別是鯉魚。
19樓：網友
不抽魚線魚會腥，抽調就不會腥。
20樓：海市參樓
鯉魚的左右側面有魚線要抽掉，俗稱 腥線。
其他的魚好象不用吧。
鯉魚線不抽有什麼關係嗎
21樓：成大文化
<>鯉魚線不抽會有很大的腥味，影響口感。將鯉魚的頭尾部切乙個小口，找到魚腥線抽出即可。
鯉魚俗稱友賀段鯉柺子、毛子等，隸屬於鯉科。身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。
體側金黃色，尾鰭好譽下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。其適應性強，耐寒、耐鹼、耐缺氧。
在流水或靜水中均能產卵，產卵場所多在水草叢中，卵粘附於水草上發育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分佈最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者拍叢之一。
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