1樓：有錢哥哥
可以不用油煎。
紅燒魚的做法
準備材料：海魚、五花肉、植物油、料酒、蔥段、姜、蒜步驟：1、魚清洗乾淨，準備其他配料。
2、熱油鍋，然後放入蔥、姜、蒜炒出香味。
3、然後放入五花肉。
4、翻炒五花肉變白後，放醬油。
5、五花肉多炒一會，入味。
6、加水，倒入料酒。
7、放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。
8、放眼，大火收汁，即可出鍋。
9、出鍋後可以加點香菜紅辣椒點綴。
2樓：小朱發現生活
紅燒魚大家都喜歡吃，在家家也經常會做這道菜，就是煎魚魚皮容易破，外觀不好看，尤其家裡來客人了，外觀不好看，這樣做紅燒魚，不用油煎更不用油炸，外觀保持完整，更能保留食材的本來味道，魚的味道更鮮
3樓：大個咪咪
這樣做出來的魚，品相不太好，也沒有用油煎過的香。不過一定要追求健康，也是可以試試的，只要調料放得比例好，也蠻好吃的。特點是比較嫩，比較原味。
4樓：匿名使用者
很抱歉，不可以呀，紅燒魚一定要用油，比其他菜還要多油！！
5樓：匿名使用者
新鮮的海魚還好點,河魚的話會有土腥味
6樓：象濟
當然可以,只要調料搭配恰當一樣好吃
7樓：匿名使用者
不行，那樣魚肉就容易被炒散了
請問做紅燒魚不用油煎可以嗎？謝謝！
8樓：你是誰的叄兒
這樣做也是可以的，味道上的區別就是稍微有點腥。煎過的魚要香一點。我也這樣煮過魚，不用把湯汁燒開，和魚一起下鍋。這樣煮出來的小雜魚到是很鮮美。
9樓：匿名使用者
我正值桑葚般的年華，
太陽在嘴上窒息，
你還記得嗎？或者這是另一張嘴，
另一個理由的沉重，我記不得了，
我用石頭
把令你害怕的狗趕跑哈哈
紅燒魚不用油炸能做嗎?
10樓：專ye解答
紅燒的特點就是要用油炸的。
紅燒魚的做法：
食材：鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨、熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老薑一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。[澱粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。
1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
11樓：小朱發現生活
紅燒魚大家都喜歡吃，在家家也經常會做這道菜，就是煎魚魚皮容易破，外觀不好看，尤其家裡來客人了，外觀不好看，這樣做紅燒魚，不用油煎更不用油炸，外觀保持完整，更能保留食材的本來味道，魚的味道更鮮
12樓：媽媽高女兒胖
可以啊，把油燒熱放蔥，姜，蒜頭炒香加水，醬油，醋，料酒，糖煮開放入魚用大火燒開，再改小火慢燉，這樣燒出的魚既嫩又鮮，愛吃辣就加郫縣豆瓣醬味道會更好。你不妨試一試
13樓：匿名使用者
不用油炸可以做魚擔不是紅燒魚。要想做紅燒魚，就必須先過油，否則怎麼叫「紅燒」呢？不過油可以做清蒸魚，可以做清燉魚等。
14樓：匿名使用者
可以,清蒸後,用油炒糖上色,也不錯,我就挺喜歡的.
15樓：半夜走佬
紅燒就是要用油炸過
當然一條魚要是可以做紅燒魚，當然也可以做清蒸的或者別種煮法
16樓：
味道肯定不如油炸過的香~~~紅燒魚就是要吃它的味道夠濃香的啊
17樓：瀧高潔
當然能做啊.先用鹽\酒\姜\美極鮮閹一下，然後再做。
紅燒魚不用油炸能做嗎?耐心回答一下吧！
18樓：涼皮大王
不能改變工藝，否則那就不叫紅燒魚了。
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