1樓：生活暢談者
不能。大蒜被凍透明瞭不僅解凍後口感軟爛，營養成分有所流失，而且由於低溫破壞了植物細胞的液泡，細胞失去支撐物，還會造成大蒜抗氧化能力下降，容易腐壞變質，這樣的大蒜既沒有營養價值，又存在飲食風險，是不能李則蘆吃的，以免導致腹痛、腹瀉等不適症狀。
2樓：生活之書
不能。據瞭解，大蒜被凍透明瞭會失去原來的口感，營養成分也有所流失，因為低溫破壞了植物細胞的液泡，細胞失去支撐物，所以這樣的大蒜既沒有營養價值，又存在飲食風險，會導致腹痛、腹瀉等不適症狀。
由此看來，大蒜在冰箱裡很容易變質、發黴，變得像橡膠那樣軟，改譽桐更糟糕的是即使變壞了，只有當切開的時候才知道壞了沒有。
擴充套件資核坦料
類似於大蒜不能凍透明的蔬菜。
1、黃瓜。貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，失去黃瓜特有的風味。
2、青椒。青椒在最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裡的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。
3、西紅柿。
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。虛納。
大蒜變透明能吃嗎
3樓：熱愛健康生活的小公尺兔
大蒜變黃變透明只要不是非常嚴重，一般都是可以吃的。
大蒜變黃是因為與空氣長時間發生接觸，被氧化的結果，大蒜變透明是因為空氣比較乾燥，導致大蒜中的水分慢慢流失，這種大蒜一般是可以食用的，而長苗、發黴甚至有黑斑的大蒜不要食用。
一般家中的大蒜如果放置的時間比較久，可能會出現變黃和變透明的情況，這樣的情況如果不是很嚴重，都是可以食用的，大蒜變黃是因為天氣比較乾燥，表皮脫落後與空氣發生長時間的接觸，造成被氧化的結果，大蒜變透明是因為大蒜中的水分流失了所導致的。一般變黃和變透明的大蒜是沒有毒性的，也能食用。
4樓：獲真保
如果是沒有凍過的大蒜變成這樣就不要吃了，說明這已經變質。但其它的蒜瓣可以正常食用。
5樓：
一般有兩種情況。
第一種：冬天被凍的。
第二種：醃製的。
這兩種情況下。
都可以吃啊。
只要不過期就行。
6樓：僧夏侯柳
記得小時候經常吃，也沒事呀！
大蒜被凍成透明狀還能吃嗎
7樓：芯賜閒職貌
大蒜被凍透明瞭不僅解凍後口感軟爛，營養成分有所流失，而且由於低溫破壞了植物細胞的液泡，細胞失去支撐物，還會造成大蒜抗氧化能力下降，容易腐壞變質。這樣的大蒜既沒有營養價值，又存在飲食風險，是不能吃的，以免導致身體不適。
大蒜在冷凍室放久了，顏色會變化，一些活性成分會被氧化，導致出現發黃的情況。大蒜放在冷凍室中，含水量會變化，一些水分會揮發，導致出現大蒜水分含量減少的情況。凍久了的大蒜會有大蒜放久了的特殊氣味，影響大蒜的味道。
一些易氧化的維生素和其他成分會被氧化，導致營養降低。
大蒜凍了還能吃嗎，大蒜凍了能吃嗎
大蒜是家中常備的蔬菜，被凍傷的大蒜還能吃。在尺敏伍短期時間裡，被凍傷的大蒜雖然味道差了一點，但是不影響食用，也沒有變質。但是凍的時間長的話，有了質變的，就不要吃了。大蒜能夠忍耐零下度左右的低溫。大蒜的特點是喜冷涼，適宜溫度在 大蒜苗 葉期耐寒能力最強，大蒜凍傷一般來說是沒什麼影響的，在物質條件很好的...
新鮮大蒜髮綠能吃嗎，大蒜髮綠還能吃嗎
新鮮大蒜髮綠是一種氧化反應，是可以吃的。大蒜中的大蒜素會與空氣中的氧氣發生氧化反應，這種反應的結果就是大蒜由原來的奶白色變成淡綠色，就和土豆切開後變色是一個道理。一般來說大蒜在處於破碎狀態，或者經過酸處理後比較容易發生綠變，完整的大蒜很難綠變。這種新鮮大蒜髮綠是正常的氧化反應，一般是不會影響食用的。...
大蒜髮芽可以吃嗎，大蒜髮芽能吃嗎？
大蒜現在已經成為一種很普遍的食物，許多人加里在做菜的時候都會放入大蒜，特別是在燉肉或者是吃餃子的時候，更離不開大蒜，因為大蒜可以殺菌 防癌，並且有許多的菜放入大蒜之後都會香了許多。但是家裡面買的大蒜放置過久就會發現有一些發芽，發了芽的大蒜還能吃嗎？對我們的身體有傷害嗎？發芽的大蒜是可以吃的，但大蒜變...